Национални ястия на Италия: рецепти с снимки

Един от най-добрите в света е призната италианска кухня. Рецепти за националната кухня са известни на всички граждани на страната. Не всички в нашата страна са запознати с тях. Националните ястия в Италия (снимките им ще бъдат представени по-долу) се отличават с голямо разнообразие от подправки и съставки. В ястията можете да опитате вкус на морски дарове, зеленчуци, птици, постно свинско месо, говеждо, сирене, плодове, ориз, плодове и бобови растения.

италиански кухня, национални ястия който включва използването на всички видове зеленчуци и подправки, като тиквички, маруля, домати, патладжан, артишок и др., е много вкусно. Зеленчуците могат да бъдат независимо ястие. Те се използват и като гарнитура за риба или месо.

След това ще разгледаме най-вкусните и известни национални ястия на Италия. Рецепти с снимки ще ви помогнат да подготвите сами тези ястия.

брускета

Какви са националните ястия на Италия? Например, bruschetta. Това е отлична възможност за дневна закуска или закуска. Има много възможности за готвене на брускета. Сега разглеждаме един от тях.

За подготовка ще се изисква:

• една скилидка чесън;
• ciabatta;
• подправки;
• един голям домати;
• зехтин;
• балсамов оцет;
• пикантни билки (малко, на вкус);

Приготвяне на италиански закуски у дома:

1. Нарежете циабата наполовина и я изсушете в тиган без масло.
2. Обелете чесъна и го смилайте на ренде (плитък).
3. Нарежете пикантните зеленчуци.
4. Разтрийте сухия хляб с чесън, зеленчуци. Нагоре със зехтин (малко количество).
5. Нарежете малките домати на кубчета, комбинирайте с нарязаните зеленчуци, налейте зехтина, оцет балсамов. След това добавете подправките и ги разбъркайте.
6. След като сложите зелените зеленчуци на чиабата и сервирайте ястието на масата.

Неаполитанска пица

Какви други известни италиански ястия са известни? Разбира се, най-популярното ястие на тази страна е пицата. Има голям брой видове. Сега ще говорим за истинския неаполитан пица. Това е Ароматна торта, направена от тънко тесто с високи страни по краищата. Ястието е много сърдечно, вкусно, подготвено бързо.

За да направите тесто за неаполитанска пица, ще ви трябва:

• двадесет грама захар, прясна мая;
• 250 грама брашно;
• две ст. лъжици зехтин;
• щипка сол;
• 130 ml вода.

За пълненето ще ви трябва:

• тринадесет листа сух босилек;
• 175 грама моцарела;
• една чаена лъжичка риган;
• 200 грама домати в собствения си сок (без лющене, натрошени);
• подправки.

Процесът на подготовка на вкусно ястие у дома:

1. Разтваря се в топла вода сол, мая и захар.
2. След това добавете зехтин и брашно. След това месят тестото. Разбъркайте, докато не спре да се прилепва към ръцете ви.
3. След това го покрийте с кърпа, оставете под него в продължение на тридесет минути.
4. След това нарязайте моцарелата на кубчета.
5. Домати (без сок) се смилат с миксер или вилица до консистенцията на соса. След това добавете подправките и ги разбъркайте.
6. Поставете тестото върху мухъл, извадете го.
7. След това сложете соса и го разпределете равномерно върху тестото. Добавете босилек листа, риган и моцарела кубчета. След това оформете краищата на пицата.
8. Кук в предварително загрята фурна в продължение на двадесет минути.

рисото

Като продължаваме да описваме националните ястия на Италия, нека да говорим за ризото. Това ястие е направено от ориз.

За готвене ще ви трябва:

• три шатона;
• петдесет грама масло, Перорино сирене Романо;
• сто грама скариди, миди в черупка;
• вода или рибен бульон;
• 100 ml бяло вино;
• 200 грама ориз;
• 200 грама морски коктейл.

За марината ще ви трябва:

• три супени лъжици. лъжици зехтин;
• пипер;
• куп прясна мащерка;
• сол;
• супена лъжица лимонов сок;
• бяло вино.

Процес на готвене:

1. Изплакнете и изплакнете морските дарове. Поставете в контейнер.
2. След това добавете съставките за марината. Разбъркайте. Оставете го за десет минути.
3. В рамките на пет минути пържени морски дарове
4. Отлепете черупката от миди, мариновайте отделно. От всяка страна се запържва за една минута.
5. Направете същото с тигрови скариди.
6. След това, в санте панел с дебело дъно, запържете шалот (ситно нарязан) в зехтин.
7. Добавете ориз, запържете минута.
8. Изсипете виното. Веднага след като се изпари, запишете десет минути. По това време ризото се подготвя. Добавете бульон, ако е необходимо.
9. След това сложете морските дарове в ризото. Кук още седем минути.
10. След добавяне на сирене, масло. Добре межте. Сервирайте ястието, предварително декорирано с морски дарове, зеленчуци.

Фокача

Focaccia е италианска плоска торта. Тя се прави от същия тест като пицата. Само топките не съдържат пълнеж.

За подготовка ще се изисква:

• клон от сушен розмарин;
• 250 грама брашно;
• чаена лъжичка суха мая;
• 130 ml вода;
• 1 ч.л. суха мая, захар;
• леко голяма морска сол;
• 100 грама картофи;
• три супени лъжици. лъжици зехтин.

Процес на готвене

1. Разтворете захарта в топла вода, мая. След това се разбърква. Покрийте контейнера с тъкан. Оставете го за петнадесет минути.
2. След това готвя, докато готовите картофи, хладно.
3. След това нарязани на малки кубчета.
4. След това комбинирайте брашното и картофите. Разбъркайте.
5. Добавете вода с мая, масло. Омесете тестото.
6. Натрошете розмарината. След това добавете тестото. Продължете меленето.
7. След това покрийте тестото с кърпа. Оставете на топло място, за да се удвои по обем.
8. Приближи се до тестото, поставено върху печене лист, покрийте със салфетка. Оставете го за двадесет минути.
9. След това поръсете със сол.
10. Поставете в предварително загрята фурна до двеста градуса за двадесет минути.
11. Извадете хляба, покрийте с кърпа, оставете го за известно време.

тирамису

Разгледахме националните ястия на Италия, сега бих искал да говоря за сладките преживявания на страната. Традиционният десерт е тирамису. Основата се приготвя от сиренето маскарпоне.

За готвене ще ви трябва:

• 400 грама сладкарски бисквити;
• десет яйца;
• 200 грама захар;
• 500 ml крем (със съдържание на мазнини 35%);
• 200 ml еспресо кафе;
• 25 грама горчив шоколад;
• 500 g маскарпон;
• 30 ml коняк;
• какао на прах - (по избор)

Подготовка на вкусен италиански десерт

1. Първо, отделете протеините от жълтъците. Няма да използваме първия компонент в готвенето.
2. Разбийте жълтъците със захар, докато се разтвори напълно. Добавете маскарпоне, разбъркайте внимателно.
3. Отделно сменете крема.
4. След като ги въведете леко в крема.
5. След това добавете една супена лъжица коняк и захар към кафе.
6. После сложете крема в чашата и после поставете бисквитите, напоени с кафето.
7. След повтаряне на слоевете. Последното трябва да е кремообразно.
8. След това поръсете какаовия десерт, украсете с шоколадови чипове.
9. Хладилен в продължение на седем часа или повече

Панна кота

Panna cotta е деликатен десерт, който се приготвя от желатин и крем. Името на тортата буквално се превежда като "варен крем".

За да подготвите този десерт, ще ви трябва:

middot - чаша мляко, сметана;

middot- лимон;

middot - половин чаша захар;

middot - 1 чаена лъжичка ванилова захар;

средно-8 грама желатин;

средно-250 грама прясно замразени ягоди;

middot - шоколадови топки (необходими за декорация).

Приготвяне на десерт:

1. Първо, накиснете желатин в студена вода.
2. Когато се подуе, сложете го на водна баня, така че да се подуе.
3. Комбинирайте сметаната със захар (с две чаши), лимонова кора, ванилова захар. Загрявайте огъня до осемдесет градуса.
4. След това добавете желатин към сместа, разбъркайте.
5. След много изливане на матриците, поставете в хладилника в продължение на три часа или повече.
6. За да подготвите соса, размразете ягодите, нарязани със захар (на вкус) с миксер.
7. От няколко лъжици захар направете прах.
8. Отстранете десерта от матриците, като завъртите контейнерите върху плочата.
9. Изсипете соса, украсете с топки от шоколад, поръсете прах.

заключение

Сега познавате националните ястия на Италия, списък от тях е представен в нашата статия. Надяваме се, че ще можете да го приготвите у дома.