Домашно пълнене на ягоди за празничната трапеза

Горещо лято ни дава изобилие от плодове. Разбира се, първата реколта ще бъде изядена скоро след прибиране на реколтата. В края на краищата, трябва да спечелите витамини и да се поглезите с вкусни плодове от собствения си сайт или от най-близкия пазар! Но ако семейството започне да реагира спокойно на плодовете във вазата, тогава е време да направите заготовки.

Запазете всички предимства, вкусът на плодове и плодове може да бъде с помощта на обрати с конфитюр, компот и ликьори. Правенето на домашни алкохолни напитки е много добра семейна традиция. Тя ще спести пари, ще ви предпази от закупуване на алкохол, който не отговаря на стандартите, ще приготвя вкусни натурални топли напитки. Днес ние говорим за рецепта за ягоди, която ще бъде високо оценена както от гостите, така и от възрастните членове на домакинството.

Какво трябва да подготвите предварително:

1. Плодове. Ягодите трябва да са узрели, изчистени от сепали, добре измити.
2. Тара. За процеса на ферментация трябва да подготвите триизмерна стъклена бутилка. Допълнително съхранение може да се извърши в кутии, декантер или същия голям контейнер, който се използва за приготвяне на пълнежа на ягода.
3. Водна брава. Това просто устройство е необходимо за безопасна ферментация на продукта. Направете го сами с пластмасов капак, в който трябва да направите дупка. Поставете гъвкавата тръба в получения отвор, запълнете отвора със смола, пластилин, уплътнител или друго изолиращо съединение. Твърде сложно ли е? След това подгответе латексова ръкавица, която ще се носи на гърлото на контейнер за пълнене на ягоди.

Списък на съставките (за трилитров буркан):

- Ягода - 2 кг.

- Захар - 500-700 г. Изберете самата сума, в зависимост от сладостта на плодовете.

- Естествени аромати (по избор) - един лимон, ванилия.

Рецептата за ягоди в дома

Бери, измита и изчистена от сепали, се сгъва в стъклен съд. Захарта се излива върху ягодата. Разклатете малко буркана, за да смесите съставките. Добавете ароматизатори по желание. Завържете шията на контейнера с марля. Композицията трябва да бъде оставена да стои и да се разхожда два дни на топло място. Не оставяйте продукта на пряка слънчева светлина. По-добре е да го махнете под козирка. През лятото и там ще бъде горещо.

След като помирисвате ферментацията и масата започва да се разпенва, заменете марлята воден печат. Краят на тръбата от него трябва да се спусне в контейнер с вода. След това въздухът ще спре да пада вътре в буркана и ще видите ясно мехурчетата във водата, когато времето за готвене на ягоди ще приключи. Ако е избрана ръкавица за болта, ще бъде възможно да се проследи инфлацията до огромни размери с алкохолни пари. Веднага след като водната тръба спре да излъчва мехурчета и латексната топка започва да губи обеми, пълненето ще бъде готово.

Продуктът се претегля през тензух или сито. Изсипете в бутилки или канапе. Домашните напитки могат да бъдат произведени от всякакви зрели плодове: малини, къпини, череши, касис, планинска пепел, ягоди и не само. Нека Вашата почивка да бъде украсена с вкусни, сладки, натурални топли напитки, които с гордост ще наричате "свой".