Как да готвя тестени изделия, пълнени с черупкови организми

Как можем да оправдаем нашата страстна любов към тестените изделия? Само постоянни спортове и гъвкав начин на живот! Влизаме в служба и без страх се обръщаме готварски макарони по необичаен начин. А именно, ще разгледаме как да готвим тестени изделия "морски костюми" пълнени.

Подготовката на това ястие може условно да бъде разделена на два етапа: кипене на "черупки" и пълнене. Някои рецепти също включват печене във фурната тестени изделия със сос.

Първа стъпка. Охлаждане на пастилоновата паста

Макароните "черупка" (същата конкилация) от твърда пшеница трябва да се хвърлят в осолена кипяща вода и готвене до полуготово (около 8 минути). Изберете "миди" с големи размери, така че да могат да настанят достатъчно мляно месо.

След това трябва да източите водата и да добавите малко растително масло, разбъркайте всичко, за да предотвратите прилепването на пастата.

Стъпка втора. Подготовка на пълнежа

След това, за да готвите тестени изделия пълнени черупки трябва да изберем вида на пълненето. Изборът тук е доста голям. Ето защо, помислете за някои от най-често срещаните формулировки.

• Мляната гъба се приготвя чрез пържене на пюрето, което първо трябва да се смила. Също така добавете ситно нарязан лук. Отделно, сварете пилешкото филе и го разделете на малки парченца. Разбъркайте в гъби и добавете сол, черен пипер, зеленчуци (магданоз, кориандър).
• Пълнене на месо. Ние приемаме месото от говеждо и го запържваме в растително масло. В друг тиган се запържва ситно нарязан лук и две скилидки чесън. След това ги добавете към пълнежа. Докато сиренето се охлажда, смила се твърдо сирене върху ренде, котлетът се нарязва на парчета. След това добавете сиренето, билките, солта, черен пипер в мляно месо. По този начин пълнежът на черупката е готов. Трябва да се отбележи това пълнено месо и макароните са доста популярни. Следователно, рецептата с мляно месо ще бъде добре приета от дома и гостите.
• Пълнене на скариди. За готвене, скаридите трябва да бъдат сварени, почистени, нарязани на ситно. После добавете няколко чесънчета, които минават през смачкването. И също така натрошени зеленчуци, сирене (предварително настъргано на ренде), капка зехтин, сол.
• Пълнене на кашкавал. Красива и вкусна пълнеж ще изисква следните съставки: извара, твърдо сирене, магданоз, чифт чесън карамфил. Всички те са смесени, ако е необходимо, можете да сол. И всичко, достатъчно бързо начин да се готви паста "черупка" пълнени.

Стъпка 3. Сос за печене

Почти винаги пълнени Conquilion трябва да се пече във фурната със сос. Резултатът е пълно ястие. В този случай, преди да изпратите тестените "черупки", пълнени във фурната, трябва да се уверите, че сосът покрива продуктите напълно. Това ще предотврати изсушаването на горната част.

Времето, което ястието ще задържа във фурната, е приблизително 20-30 минути. По принцип всеки трябва да изчислява този интервал поотделно, въз основа на възможностите на фритюрника си.

По този начин, схемата - отговорът на въпроса как да се направи пълнени макаронени изделия е: konkiloni вари до половината, докато не бъдат сготвени, готви плънка, след farshiruem "черупки" и се пече сос. Сосове могат да бъдат както следва:

• Доматен сос. Ние правим доматено пюре във вода до състояние на течна сметана, в същото време запържете домати в тиган (след почистване на кожата). След това излейте в тигана получения доматен сок и го пригответе за около 20 минути. След това можете да добавите сол, черен пипер, зеленчуци (магданоз, кориандър).
• Безамел сос. 2 средни луковици трябва да бъдат нарязани на ситно и да се вари в 800ml. мляко. След като млякото се охлади, напрежение. В тиган, разтопете парче масло и пържете брашното до златисто кафяво. След това в брашното трябва да излеете млякото, солта и гответе за около 15 минути, като се разбърква непрекъснато. Бесхамел е готов.