Правилна и безопасна стерилизация на кутиите у дома

Такива работи като може да стерилизира у дома, изисква много усилия и време от домакинята и особено в сезона на масовото договаряне. Тази процедура се извършва с цел дезинфекция от патогени, тъй като само в стерилен контейнер продуктите не само ще се съхраняват за дълго време, но в същото време ще запазят максимално вкуса и ползите. И днес има няколко начини на стерилизация кутии:

• ферибот;
• с помощта на домакински уреди;
• медицински алкохол;
• оцетна киселина;
• чрез кипене.

Буквално до наскоро беше най-популярната стерилизация на кутии с пара. Банките са били поставени на върха на чайник, или са направили специален стерилизатор от резервоар или малък саксия, в капака на който е бил нарязан кръгъл отвор с размер точно над гърлото на кутията. И в него бяха поставени опаковките. Но този метод е доста травматичен, защото премахването на банки, можете да получите изгаряне, а освен това, банките могат да се спукат. Ето защо не е изненадващо, че стерилизирането на кутии у дома почти винаги се прави по други начини.

Така че един от тях кипи. В дълбок тиган се изсипва вода, в която се поставят кутии и капаци. След това тя се затваря и поставя на газ, където от точката на кипене има още около 15-30 минути, в зависимост от обема на контейнера. В края на краищата, съдовете се изваждат от тигана и можете веднага да поставите храна, но след като сте извадили останалата вода от консервите.

Това е доста дълго време и заслужава да се отбележи, че тази процедура е много успешна в газовата печка. Големият плюс е, че може да бъде поставен като влажни кутии и да изсъхне. Единствената разлика е, че сухият контейнер се поставя върху палета по шията и се намокря напротив. Самият процес е много прост: банките са поставени на табла и поставени в студена фурна, след това включете газта и задайте температурата на 150 градуса. След това фурната се изключва, но вратата може да се отвори само след 5 минути, в противен случай те могат да се спукат. Крайното време за стерилизиране на консервите зависи от техния обем: литровите кутии се стерилизират за 15 минути, половин литър за 10 минути, 3 литра за 25 минути. Този метод също е удобен, тъй като не изисква постоянно внимание на домакинята, а броят на кутиите, които могат да бъдат поставени във фурната в даден момент, зависи само от нейния размер.

Стерилизирането на кутии у дома в микровълнова печка е аналогично на предишния метод. Единствената разлика е, че можете да поставяте само сухи контейнери в него, а времето за стерилизация се намалява съответно с 5 минути за всеки тип кутии.

Някои хазяи са много успешна употреба за медицинска дезинфекция на кутии с медицински алкохол или оцет 70%. В този случай 100 ml от избраната течност се изсипва в контейнерите, затворена с капак и в рамките на няколко минути бурканът трябва да се разклати бурно. След това течността се излива в следващия буркан и капакът отново се избърсва с памучна вата, напоена с алкохол или оцет. Изпълнете тази процедура само в ръкавици, за да не се изгорите.

Но не забравяйте, че стерилизирането на кутии у дома с някой от горните методи ще бъде ефективно само ако са внимателно подготвени. Най-напред всички контейнери и капаци се измиват обилно със сапун за сода или пране, проверявани за чипове и пукнатини, а ако има такива, не трябва да се използва. Същото важи и за капачките, ако има драскотини или ръжда на повърхността им, тогава тяхното използване трябва да се изхвърли.

Във всеки случай подходящата стерилизация на кутиите помага да се запазят празните проби за дълго време, без да се губи вкусът на продукта.