Fizalis мариновани - екзотични на нашите рафтове

Родното място на Physalis е Централна Америка. В Европа плодовете проникваха през XVII век, а в Русия - като цяло в края на XIX. Както се оказа, physalis се адаптира идеално към различни почви и добиви в субтропичните и някои от сортовете си - и в умерен климат. От тези плодове се приготвят туршии, супи, сушени, правят лечебни бульони, конфитюри и конфитюри. Яжте я и сурови, добавете към салатите. Fizalis е много интересна закуска. Направете тази домашна работа е лесна, но ще ви зарадва всяка зима. Нека се опитаме да го готвим.

Physalis има три основни типа. "Ягода" дава много малки плодове, сладки, с вкус на ягоди. Този сорт се използва за направата на конфитюри и конфитюри, изсушени като стафиди, използвани за десерти. "Перуанската череша" и "мексиканският домат" са подобни по вкус, но дават плодове с различни размери (което е ясно от имената на видовете). От тези две сортове е възможно да се направят мариновани гъби. Изберете зрял плод. Те са лесни за разпознаване от сухата изсъхнала малка фенерна кутия. Вътре, веднъж се е развила зрънце.

Преди приготвянето на маргарина physalis, плодовете първо трябва да бъдат почистени от калъфи (бивши фенери). Този най-близък роднина на нощницата е покрит с лепкава субстанция, която трябва да се измие. Особено се отнася до "мексиканския домати". Плодовете първо се измиват с топла вода и след това се бланшират с гореща вода. Така че се отърваме от ненужно естествено лепило.

Между другото, това отвъдморски зрънце също може да бъде осолено - по начин, приблизително същият като краставиците, които използвахме. Рецепта, написана от physalis, предлага това да се направи. В приготвените литрови буркани поставете лист от касис, копър от копър и естрагон, три скилидки чесън. Поставете измитите плодове. Най-горната корица листата от касис и изсипете гореща марината. Приготвя се от литър вода, дафинов лист, захар по ваш вкус и 50 гр. сол.

Когато течността в буркана леко се охлади, добавете една супена лъжица или повече оцет. След това нарязаната гъба се стерилизира при 85 ° С в продължение на около 10 минути, след което бурканчетата се затварят с метални капачки. Контейнерите трябва да се обърнат и да се оставят да се охладят бавно под одеалото. След един месец продуктът е готов за употреба. Можете да експериментирате с подправки, които можете да поставите на physalis или да добавите към марината. Опитайте да използвате карамфили, канела, сладък пипер и грах, лаврово листо. Не е лошо да се маринират физиката заедно с други зеленчуци (например българска чушка).

Има и друга рецепта за добив на дома. В дъното на стерилизирания стерилизиран буркан се намират 2 съцветия от копър, 3 листа касис, малко настърган корен от хрян, 2-3 грах черни и ароматизирани чушки. Плътно пълнени плодове на физиката. Покриваме с лист от лавров лист. Напълнете цялата стръмна кипяща вода, оставете я за пет минути, след това излейте водата през марля. Напълваме саламура с един литър вода, в който са сварени две супени лъжици сол и една щипка захар. Поставихме две скилидки чесън в буркана. Изсипваме 2 лъжици от 9 процента оцет. Покриваме капаците. Обърнете маринованата маска с главата надолу, оставете я да се охлади.