Как да готвя царевица мека и сочна: някои тайни

По-близо до есента започва сезонът на царевицата. Свежите кочани са много сочни и напоени с уста, те вкусват почти като всички. Но начинът, по който уличните търговци го подготвят, все още е под въпрос. По-добре е да разберете как да готвите царевица у дома и да се насладите без всички страхове. Няколко прости действия и перфектната гарнитура за цялото семейство вече са готови. Важно е не само да можете да готвите, но и да изберете котките. Помислете за процеса по-подробно.

Правенето на правилния избор

Дори да знаете със сигурност, как да готвя царевица мека и сочна, ястието може да се вкуси поради старите сухи кочани. Изберете малки, малки кочани със светъл цвят. Ярко жълто и оранжево са очевидно прекомерни и ще бъдат много здрави. Уверете се, че соковете също са прости - счупете едно зърно и го смажете с пръсти. Ако е меко и лесно да се даде - царевицата е млада и свежа. Ако зърното се втвърди и изсъхне - кочанът отдавна е отрязан или просто напълно надзърнат. Разбира се, те също могат да бъдат доста подготвени, но ако има избор, по-добре е да вземете по-младите.

Как да готвя млада царевица?

Преди да започнете готвенето, трябва да почистите котките от листата и да ги изплакнете под течаща вода. Не изхвърляйте върховете - трябва да се поставят на дъното на тигана за готвене на царевица. Така че котките няма да горят, докосвайки дъното. В допълнение, използването на листа преди варива царевица мек и сочен, осигурява и специален вкус, играещ ролята на подправки. Напълнете кочана с вода, така че да са напълно покрити. Уверете се, че използвате готварски съдове с капак, който може да се отстранява само след вряща вода. Не пръскайте веднага солта.

Колко време отнема да готвя?

правилно неучастие преди да готвите царевицата мека и сочна, научихте и потта с кочаните вече на печката. Колко дълго да чакате вкусно ястие? Започнете да броите от началото на кипенето. Малките кочани ще бъдат готови за една четвърт час. За да сте сигурни, че зърното не се пръсне по време на готвене, добавете сол към вече врялата вода. Един литър вода ще бъде достатъчен за една чаена лъжичка. Обърнете внимание че не се препоръчва по време на готвене презрели царевица солена вода. Ще се окаже твърде трудно. Как да готвя царевица мека и сочна, ако е стара и суха? Кук за около петдесет минути, в някои случаи до един час и половина. Уверете се, че ушите са готови, можете да се разклони. Отделете няколко зърна и вкус. Ако са меки, огънят може да бъде изключен. За подобряване на вкуса на презряло ушите им се препоръчва да се задържи за няколко часа след изключване на плоча в бульон. Младите могат да бъдат изядени веднага, все още горещи. По правило не се изискват специални допълнения. Просто сол с груби сол или предварително леко намазана с масло. Вие може да искате да се опита и зехтин, но можете да го направите без никакво масло, особено ако ушите са много меки и сочни сами по себе си, но с крем вкус ще бъде по-нежна и цвят на мляко.