Лайка във фурната. Как да си направим извара с манга във фурната

Екстрактите във фурната се приготвят толкова лесно и просто, че могат да се правят най-малко всеки ден. Всъщност такъв десерт се оказва не само вкусен и задоволителен, но и много полезен. Най-често изварата (наричани още "сирене") се сервира за закуска, защото след като сте ял, няма да искате да си поръчате лека закуска до късно обяд. За всички тънкостите на процеса на готвене, прочетете статията.

Вкусни и деликатни извара: рецепта

Във фурната крутоните за сирене не се подготвят дълго и на тяхна основа се изискват само достъпни и евтини продукти:

• извара, фино-зърнесто, не-кисело - 400 g или 2 стандартни опаковки;
• яйце голямо пиле - 1 брой;
• заквасена сметана дебела мазнина - 1/2 чаша;
• круп от грис - 2 големи лъжици;
• пясък захар - 4 големи лъжици (можете малко повече);
• бяло пшенично брашно - 4-6 големи лъжици (добавете по усмотрение);
• сол - щипка;
• бакпулвер за тесто или сода, трапезария, гасена с оцет - десертна лъжица.

Процес на подготовка на основа

Както вече беше споменато, извара във фурната се пече доста бързо. Но преди да бъдат поставени там, е необходимо внимателно да се смеси мекото и нежно тесто. За да направите това, трябва да вземете голяма купа и да я сложите там фино-зърнеста не-кисел извара заедно с пилешко яйце и захар. Всички съставки трябва да бъдат добре смесени, така че в крайна сметка да имате полутечна маса. До него трябва да добавите бакпулвер или столова газирана натриева сода, малко сол от масата и манго. След това основата се препоръчва за половин час, за да се остави настрана, така че крупът да е максимално набъбнал. След това в тестото, поръсете малко пшенично брашно (2 или 3 големи лъжици). В крайна сметка трябва да получите доста дебела, но лека и мека основа.

За да бъде лесно и просто да се формира малко количество смесено тесто, е желателно да го поставите в хладилник за една четвърт час.

Моделиране на полуготови продукти

Лайката във фурната значително се увеличава. Поради това е желателно да се формоват такива полуготови продукти, които не са много големи. За това се изисква да се охлади основата и да се измъкне от него наденица с дебелина до 4 или 5 сантиметра. Желателно е да се използва пшенично брашно. В края на краищата, меката и лека основа лесно може да се придържа към ръцете или дъската за рязане. След това полученият колбас трябва да бъде нарязан на няколко парчета с дебелина от 1-1,5 сантиметра. След това всеки бит трябва да бъде гладко и красиво нанесен, също поръсен с пресято брашно.

Когато всички полуготови продукти са готови, те трябва внимателно да се преместят в тава за печене, която за предпочитане е предварително облицована с хлебарска хартия или фолио. За да накарате сирникките да станат розови и красиви, на всеки се препоръчва да се мазни с дебела и мазна заквасена сметана, като използвате кулинарна четка за това.

Процес на печене

Изварата във фурната се изпича само за 30-36 минути. В този случай поставете сириника в шкаф, загрял до 180 градуса. Същата температура трябва да се поддържа през цялата термична обработка.

Как да сервираме закуска?

След определеното време червените и красиви малки парчета трябва да бъдат внимателно отстранени от хартията за печене и директно в гореща форма, за да служат на масата. Също така членовете на семейството се насърчават да представят допълнително сладък чай, пресен мед, заквасена сметана или кондензирано мляко.

Как да готвя торта?

Има много рецепти за готвене този десерт. За разлика от разфасовките на сирене, пай не изисква дълга формация. В края на краищата, за да направите голямо извара, просто трябва да смесите течната основа и да я поставите в съда за печене. Но за всичко в ред.

Задължителни продукти

За да подготвите този пай, ще ви трябва:

• пилешки яйца големи - 4 бр.;
• извара едрозърнеста мазнина - 500 g;
• пясък - пълна чаша;
• ванилин - редовно саше;
• круп от грис - 5 големи лъжици;
• сметана дебел дебел - 5 големи лъжици;
• прясно кремообразно масло - 150 g;
• стафиди, кафяви, без кости - стъкло;
• бяло брашно - 1/3 чаша;
• сода (винаги газирана с оцет) - десертна лъжица.

Подготовка на основата за пай

Малките извара с манга се правят само от гъсто тесто. В края на краищата те трябва да бъдат красиво оформени под формата на малки парченца. Що се отнася до подобен пай, а след това за подготовката му, напротив, се нуждаете от течна основа. Заслужава да се отбележи, че за този голям десерт се използват и други допълнителни съставки.

За да смесите теста, трябва да разкъсате яйцата и незабавно да отделите катеричките и жълтъците, като ги поставите в различни ястия. За жълтъците е необходимо да добавите грубо изварено извара, омекотено масло, гранулирана захар и дебела заквасена сметана и след това добре да се разбърка добре, докато се получи хомогенна консистенция. Освен това се изисква да се охлаждат яйчните белтъци и да се удрят в силна пяна, като за тази цел се използва миксер или миксер. След това, за маса на извара-маслото, трябва да добавите ванилин, грис и маслена сода. Накрая, на основата трябва да бъдат поставени бичи протеини и малко пшенично брашно. В резултат на всички описани действия трябва да получите доста течна смес. За да се постигне леко удебеляване, е желателно да се държи при стайна температура в продължение на 10 минути. В същото време можете да приготвите сушени плодове.

Струва си да се отбележи, че извара с манга може да се готви и със стафиди без ями. В края на краищата десертът ще се окаже по-сладък и питателен. Но преди да поставите сушените плодове в тестото, те трябва да бъдат добре сортирани и да се съхраняват в стръмна вряла вода за около половин час. Други стафиди без ями трябва да бъдат изплакнати, лишени от всякаква течност и изляти в течност извара сладкиши за пай.

Процес на формиране

Този десерт се формира много по-лесно и по-бързо от разфасовките на сирене. Трябва да вземете печене мухъл (можете да използвате конвенционален тиган без дръжка), щедро го мажете с масло (или поръсете с галета) и след това излейте цялата предварително смесена основа.

Топлинна обработка на ястието

Голям сирене с манго в пещта готва малко по-дълго от десерт. Плодът от груб млечен продукт ще бъде напълно подходящ за използване след 60 минути. В същото време тя ще се издига колкото е възможно повече, ще стане буйна и също красиво кафява.

Как да сервираме десерт на масата?

След като изварата е напълно изпечена, тя трябва да се извади от фурната и да се охлади директно в матрицата. След това десертът трябва да бъде нарязан на части и представен на масата с чай и мед. Между другото, на върха на това извара, много често украсяват със слой от плодове или конфитюр, както и шоколадова глазура, ядки, сметана и други съставки, които ще направят ястието още по-сладко и вкусно.

Полезни съвети за домакините

Сега знаете как да направите извара във фурната. Заслужава да се отбележи, че в процеса на вземане на този десерт допълнително може да се използват тези сушени плодове като кайсии, сини сливи, както и най-различни захаросани плодове, счукани орехи, и така нататък .. В допълнение, дребни сладки сирена могат да бъдат изпечени, не само във фурната, но и се запържва в тава за пържене с растително масло. Подготовка тези кюфтета по абсолютно същия начин, както в първата рецепта. Но вместо тиган за печене, използвайте тенджера с масло. Те са пържени и от двете страни в продължение на 20-24 минути и се окаже не по-малко вкусно, сърдечен и буйни. Бон апетит!