Търсите рецепта за краставица? Той е тук!

Кукумария често се подготвя в Далечния изток и практически е неизвестна в други части на Русия. Той обитава Баренцово море, Охотско море и Японско море. На изток се счита за истински деликатес, тъй като има не само отлични вкусови качества, но е много полезен. Описание и рецепта за кукурариума (или по-скоро, нейната подготовка) ще намерите в нашата статия. Надяваме се да се насладите на този деликатес.

Краставица: полезни свойства

За кукумариите като склад за веществата, необходими за здравето (витамини, минерали, ценни аминокиселини, протеини), казват днес лекари и учени. Те разработват лекарства на базата на Cucumaria (клас Holothuroidea). Тези, които например имат нисък имунитет или слабо сърце, могат да помогнат на краставицата. Полезни свойства могат да бъдат изброени за дълго време. Нека да се занимаваме с основните. Така че, Cucumaria:

• позволява засилване на имунната система;
• полезно за сърцето;
• потиска злокачествените образувания;
• благоприятно засяга черния дроб и бъбреците;
• нормализира ендокринната система и щитовидната жлеза;
• намалява захарта (препоръчва се за диабет);
• ви позволява да увеличавате сексуалната активност;
• Той е полезен за съединителните тъкани, ставите, нервната система.

облага морски живот вписани в думите. Японците, например, казват: "Силна мечта ще удължи живота си за три дни, ястия от кукумерии - за един месец!"

Този морски обитател изглежда доста необичаен. Разтегнатото тяло напоследък е претърпяло промени и е станало почти сферично. Цветът е тъмно лилав (най-често) или кафяв.

хранителна стойност

Тази характеристика със сигурност е полезна за тези, които винаги стриктно следват теглото си. Калорийното съдържание на кукумари е 35 kcal. При това протеините в него са 84%, въглехидратите - 0%, мазнините - 16%.

Средната "морска краставица" тежи около 300 грама. Cucumaria може да бъде или напълно проста, независима чиния, или част от сложна. За това как да подготвите краставицата, прочетете по-долу.

рисото

Ще ви трябва: 240 грама арборио (ориз), 140 грама краставица, 80 грама шалот, 80 грама целина, скилидки чесън, 160 г пармезан, 40 г моркови, 40 г масло и 50 мл маслини, 380 мл червено вино (суха), 50 мл доматено пюре, 0,5 л бульон (от домашно пиле), 5 г магданоз, 4 стъбла мащерка, сол с бял пипер на вкус.

И сега - самата рецепта за краставица. Две трети от размразената каша "морска краставица" се нарязва на ленти. Останалата трета се нарязва на кубчета. Нарежете моркова и целина в кръгчета. Застреляй шалоса. Всичко това е пържено, добавяне на натрошен чесън, половината от мащерка и домат (използвайте само масло за печене). Пожарът трябва да е колкото е възможно по-малък. Съдържанието на тигана трябва да протестира за около 10 минути, след което добавете 60 ml вино и слама от краставицата. Продължете да сипете, докато съдържанието се изпари наполовина. Изваждаме от огъня и оставяме краставицата да се влива (минимум час). Междувременно, нарязани останали лук и мащерка, ги запържете заедно с ориз в зехтин. Изсипваме останалото вино и отново се изпаряваме и добавяме кубчета краставица. Сервиранията (задължително изпаряващи се всеки) влагаме бульон от пилето. Когато се изпарява и се добавя към сместа настъргания пармезан. Солим, изсипете сметаната и извадете от огъня. Остава да се разшири ризото върху плочките и да се украси с зеленчуци.

Асортиран месо

Тази рецепта за краставица е една от най-простите. Нарича се и лъжица с месо. Единственият недостатък е, че ще отнеме много време, тъй като отнема много време, за да се подготви краставицата. "Морски краставица" за готвене ще изисква най-малко четири часа. Така че, асорти трябва: 500 г варено морски краставици, 500 грама месо, а трети на чаша пресни домати (сок), цяло голяма глава лук, чесън и подправки фаворит (по избор). Ако вече имате варена краставица, приготвянето на асорти ще отнеме не повече от час. Изрежете месото в ленти, лук - половин пръстени. Всичко това се запържва (при постоянно разбъркване) за около седем минути. Огънят в същото време трябва да бъде малък (така че да не гори). Сега - обърни месото. Ние го отрежете по същия начин с ивици (със същия размер като краставицата). Фрай, добавете в тенджера, добавете домат, малко вода и задушете. Времето за готвене ще зависи от самата месо: за едно бебешко говеждо е достатъчно за един час, за свинско - 40 минути, за пилешко филе - 30 минути. Месото се задушава, докато стане меко. Сега можете да добавите към него предварително приготвени "морски краставици" и подправки. Всичко това е задушено за още три минути. Сервира се с картофи и зеленчукови салати.

Морска коктейлна салата

Като тези, които обичат морските дарове. Той е подготвен бързо, но най-важното - е много полезен и в някои случаи действа като "Виагра", защото в състава си - истинска смес от афродизиаци. Какво е необходимо? Морски дарове: скариди (вече обелени), миди, калмари, варени морски краставици (само на 200 грама), чесън (няколко големи скилидки), средно голяма глава лук, чушка (цяла), оцет (две чаени лъжички са достатъчни), една трета от чаша вино (само суха, бяла), колкото се може повече сметана, захар, зеленчуци, подправки (по усмотрение), сол, малко зехтин (за пържене). Как да готвя? Измиваме размразените морски дарове, оставяме да се изцежда. В същото време, нарязани лук, чушки и нарязани на чесън. Запържете я с лук и чесън (няколко минути, не повече). Нарязахме морските дарове (така че парчетата да бяха приблизително еднакви), и ние го изпратихме в тигана. Солим, пипер, добавете захар и вино, разбърквайте и задушете, без да покривате, за около пет минути. При по-продължително термично третиране калмарът ще бъде твърд. Ако искате да постигнете по-деликатен вкус, опитайте да добавите сметана и малко соев сос. Това обаче е въпрос на вкус.

Към бележката

Месото от самата Cucumaria се приготвя най-малко четири часа. За да не губите време всеки път, можете да го варете веднъж, в големи количества, след което да се разделите на части и да замразите. В тази форма се съхранява около месец и не губи вкус и качество. Във всяка рецепта на краставица можете да направите свои собствени промени. Експериментирайте!