Салата от пушена трева: Три необичайни рецепти

Каква риба обичате да виждате в салатите? Със сигурност първото нещо, което идва в съзнанието на повечето домакини, е херинга. Но се оказва, че изненадващо вкусни ястия могат да бъдат приготвени от други видове риба. Предлагаме да направим салата от треска от горещо пушене. Нека разгледаме стъпков процес на работа.

Салата със зеленина

Рибата - доста хранителен продукт, така че има смисъл да се смесва с нещо по-лесно. Подгответе салата от топла салата, в която един от няколкото компонента е зелена сочна маса. Ако желаете, можете да добавите други продукти, с изключение на изброените по-долу. С това ще подобрите вкуса на ястието.

Съставките

За салата:

- 200 g пушено филе (без кожи) от атлантическа треска;

- 300 грама сочни листа от кресла и салата;

- около 150 грама млади (заедно с листата) цвекло;

- 3 пилешки пресни яйца.

За сос за пълнене:

- 3 супени лъжици. л. зехтин или друго масло;

- 2 ч.л. завършена гъста горчица;

- 1 ч.л. смес от чушки (гореща кайен, смляно черно);

- сок фракция12 - части от лимон;

- сол (на вкус).

подготовка

С цвекло отстранете младите листа и ги опечете, увити в един слой фолио, за около половин час. След готвене и охлаждане, зеленчуците се нарязват на кубчета. Измийте суровите яйца, измити в продължение на 8-10 минути, след което изчетквайте и нарязвайте на средни парчета. Охладена риба нарязани ленти. Зелените (включително листа от цвекло), изплакнете добре в течаща вода и разкъсайте ръцете си на малки части. Смесете всичко и подправете със сос. Незабавно се сервирайте на масата.

Салата от чесън с ориз

Това ястие е доста пикантно поради използването на гореща тоалетна дресинг. Тази салата от треска, пушена горещо ще бъде много задоволителна, така че се препоръчва да я служат на малки порции, красиво декорирани върху чиния.

Съставките

- 150 g филе, пушено (без кожа) треска;

- 2/3 чаши суров ориз;

- куп сочни листа от прясна салата;

- frac12- буркани от консервирана (без сок) царевица;

- 1 малка крушка с размер;

- 2 супени лъжици. л. дебели (с яркочервен цвят) доматена паста;

- 2 супени лъжици. л. растително масло;

- черен пипер;

- щипка на аромат Прованс билки;

- сол.

подготовка

Лукът е ситно нарязан и пържен до златисто в масло, след това се накисва за няколко минути с макаронени изделия. Оризът се вари в голямо (2 литра) количество вода до почти завършване. Изплакнете я в гънка под студен спрей. Смесете нарязаната риба с нарязана салата, царевица и ориз. Подправете се с пипер, доматен дресинг и сол. Плътна смес, поставена на плоча от плочи със специални форми.

Прясна салата с лимонов дресинг

Аспержите дават специална сочност на това ястие. В допълнение, тя е включена в салата с горещо пушена треска и други пресни съставки.

Съставките

За салата:

- 300 грама млади картофи;

- 200 g пушени риба треска без кожа;

- 150 г прясна ряпа;

- 300 грама зелена маса (лук, листа от маруля, мента, магданоз);

- 200 грама зелени аспержи.

За сос за пълнене:

- 3 супени лъжици. л. лимон прясно изцеден сок и зехтин или друго масло;

- 2 ч.л. завършена гъста горчица;

- frac12- ч. л. червен или сладко-ароматизиран пипер.

подготовка

Сварете картофите, след като изстържете кожата. Завършени култури със студена корен, нарязани на кубчета. Аспержите се готвят в слабо осолена вода за 1-2 минути, след това се охлаждат, бързо се изплакват под студена вода. След това го нарежете на малки блокове. Зелена маса на голям котлет. Използвайте изцяло малките листа. Репички на репички с тънък нож на тънки плочи. Смесете всичко заедно със съставките на соса и го оставете да се варят няколко минути, преди да сервирате.

Каквото и да правите топла салата от атлантическа треска, наличието на зелена маса ще направи ястието светло.