Салата с пушени калмари: няколко начина за готвене

Кой се опита, вероятно оцени вкуса на пушената калмара. С лек аромат на мъгла, с деликатна каша в еластична кафеникава обвивка, тя е отлична закуска за бира. Но това морско дело е ли добро само за печена ечемична напитка? Опитът на готвачите показва, че ястията от пушена калмари са изключително разнообразни. Днес ще разгледаме няколко рецепти за салати от тези черупчести мекотели. Като загряване ще подготвим прост "Оливие". Но вместо класическо месо или наденица се поставя салата от калмари от калмари. Вярно ли е, оригиналният вкус?

Сега нека преминем към по-сложно ястие. Тази салата с пушено калмари рецепта предлага да се направи с домати. Ние кипваме в униформите два картофа и едно яйце. Хладен, чист. Зарчета заедно с половин червен лук, 100 г пушена сепия, голям домат и две пера от зелен лук. Солим, добавете щипка черен пипер, сезон с майонеза. Ние украсяваме с парчета от калмари и половинки от пъдпъдъчи яйца. Направили ли сте го? Е годни за консумация? След това отидохте на трето ниво на сложност.

Салата с пушена калмарина и Пекинско зеле се прави просто, но цялата цепка е в превръзката. За да се постигне това, в буркан с винтова капачка, смесете 100 мл растително масло с подправки (щипка бял пипер, zira, кориандър и сол). Изсипваме една супена лъжица лимонов сок и интензивно разклащаме контейнера, за да получим хомогенна субстанция. Нарежете парчета от 200 грама калмари, половин глава зеки от Пекин, куп зелен лук и два стръка целина. Смесете съставките, изсипете дресинга.

Следващата салата с пушена калмари също може да бъде направена от риба, като се използва скумрия вместо ракообразни. Три или четири яйца се варят здраво и три. 160 грама калмари със сламки. Малко сирене също се нарязва на голям ренде. Тази пластова салата се поставя в ястие в този ред: яйца, калмари (или пушена риба), консервирана царевица. Накрая има сирене. Първият и последен слой са намазани с майонеза. Ние украсяваме със зелени и половинки черни маслини.

Салата с пушена сепия, рукола и портокали изглежда много впечатляващо на празничната трапеза. Италианските зелени (75 грама) разкъсват ръцете ви. Почистваме портокала, оставяме няколко парчета за соса, нарязваме останалата част от плътта на парчета. По същия начин, смила 150-200 грама калмари. Смесете съставките, подправете със зехтин и соев сос. Пропорциите са по ваш вкус. Украсяваме ястието с препечени кедрови ядки.

И тази салата с пушена сепия и авокадо е добра за романтична вечеря. За него разрязваме 200 грама морски дарове, 100 грама ракови пръчки, две твърдо сварени яйца, авокадо пулпа и голяма прясна краставица. Прерязваме зелената част на празата с пръстени. Смесете всички съставки, поръсете с лимонов сок, подправете със сол и черен пипер. Изсипете салата в индивидуална кремани. Ние украсяваме сос айоли. След това поръсете с перата на пролетен лук или магданоз. Ако испанският маслен сос не е налице за вас, заменете го с домашна майонеза.