Салати рецепти с сос от песто

Салатите с сос от песто заемат отделна ниша в кулинарното изкуство. Това са полезни, вкусни и сърдечни ястия, които можете да подготвите не само за празнична трапеза, но и за нормален ден - за закуска, обяд или вечеря. Повечето от тях са идеални за лесна закуска, а някои дори могат да заместят пълноценно хранене.

Подготовка на основния сос от песто

Преди да изберете салата, трябва да подготвите превръзката. Сокът Pesto се състои от такива съставки:

• 50 грама пресен босилек и сирене от пармезан;
• кедрови ядки - 2 супени лъжици;
• чесън - 2 карамфил;
• сол - на вкус;
• зехтин - 50 мл.

Салатите с сос от песто ще имат по-ярък вкус, ако списъкът с тези продукти не се промени. Това е традиционната рецепта за пълнене, която се появи в Италия в Генуа. Добавянето на други съставки може да наруши хармонията и баланса, присъщи на соса, приготвен по оригиналната рецепта.

Така че, първо трябва да изплакнете и да изсушите босилек листа, след това нарязани на малки парченца сирене, обелвайте и нарязани на чесън наполовина. Всичко това се поставя в блендер, добавете ядки, малко сол и масло и след това смилайте. Не е необходимо да държите пасатора дълго време, като искате да получите най-смачканите продукти. Напротив, сосът трябва да бъде нееднороден.

Салата "Caprese" със сос от песто

"Caprese" е много вкусна и лесна за приготвяне италианска салата, известна, може би, по целия свят. Тя се нарича "най-доброто трио", защото ястието съчетава домати, моцарела и босилек, и заедно тези продукти представляват несравним вкус. За да подготвите "Caprese" според класическата рецепта, трябва да подготвите:

• 6 домата;
• 250 g моцарела;
• 20 г босилек;
• 3 супени лъжици сос от песто.

Особеността на тази салата с песто сос, моцарела и домати е, че последните две трябва съставка парче, чиято дебелина ще бъде около 7 мм. За да работи всичко, трябва да вземете домати. Меки сортове просто се разстила на плоча, когато са нарязани. Сирене моцарела, която се продава "топки", първо прерязани, а след това на половина, дори части. Листата от босилек трябва да се измият и да се изсушат.

За подаване е необходима плоска чиния. На него се разпространяват резени от домати и сирене, които се редуват между тях. В този случай следващият продукт се припокрива с предишния (това ясно се вижда в снимката на салатата). На върха на салатата трябва да сос от песто и да украсите центъра с босилек.

Топла картофена салата с песто

Този аперитив в средиземноморски стил е много вкусен и задоволителен. Топла картофена салата с песто сос може да играе ролята на независима чиния или гарнитура. Приготвя се от такива продукти:

• 6 пъдпъдъчи яйца;
• 400 г картофи;
• 3 супени лъжици зелен консервиран грах;
• подправки - на вкус.

Сварете картофи в една униформа, кори и нарязани на 2 части. Тя трябва да се направи, докато се охлади, така че салата се оказва, че е топло. Поставете картофените половини в купа, добавете грах, след това няколко супени лъжици сос от песто, по желание на подправката и разбъркайте добре. Когато салата се окаже на чиния, поставете варените пъдпъдъчи яйца на върха, нарязани на половина, и украсете чинията с бодлива босилек.

Салата с риба тон и сирене Adyghe със сос

Това ястие също се оказва необичайно и невероятно вкусно. Тази салата рецепта със сос от песто, подобно на Caprese, е добра, защото е лесно и бързо да се приготви. За тази цел са необходими следните продукти:

• 1 супена лъжица сос от песто;
• 150 г сирене Adyghe;
• 250 грама череша;
• 1 кутия консервирана риба тон в собствения си сок;
• Подправки и чесън - на вкус.

От съда на рибата тон трябва да източите течността, поставете рибата в купа, след това добавете подправки, чесън и сос, разбъркайте добре всичко. Нарежете сиренето Adygei на кубчета, поставете го в салата. Смесете внимателно. Нарежете домати на половина и ги сложете в купа. Салата трябва да се смесва колкото е възможно по-внимателно, така че да не се смачка черешата.

Салатите с песто сос не са единственият вариант на ястия, приготвени с такъв интересен дресинг. Предлагаме да гледате видеорецепция, която разказва как да готвите пиле с песто, череша и сос от моцарела. В резултат на това ще получите много вкусно пълноценно ястие, което идеално ще отговаря както на вечеря със семейството, така и на среща с гостите.