Салата с череша и моцарела: рецепта с снимка

Соковите чери домати и нежното сирене моцарела са идеална комбинация от цвят и вкус. И не случайно тези две съставки са в основата на много италиански салати. С паста, скариди, арукула или авокадо - ястията са еднакво ярки, интересни, сочни. Експериментирайки със сосове, подправки и допълнителни съставки в тях, можете да направите пикантна бележка. В тази статия ще говорим как се приготвя салата с череша и моцарела у дома. Можем да избираме от няколко интересни варианта за празнична трапеза и за семейна вечеря.

Рецепта стъпка по стъпка за салата с рукола, череша и моцарела

Малките домати с необичайно име са източник на важни витамини, минерали и ликопен за тялото. Това вещество не само дава плодовете ярко червен нюанс, но също така се смята за мощен антиоксидант, предотвратяващ появата на рак на червата, стомаха и хранопровода. Редовното използване на салата с рукола, чери домати и моцарела е отлична превенция на онкологичните и други заболявания.

За да се подготви това вкусно и полезно ястие следва в такава последователност:

1. Прясно сирене моцарела (200 г) нарязани на големи парчета.
2. Чери домати (15 бр.) Внимателно измити и нарязани на две части.
3. Измийте изплакнете под течаща вода с кърпа върху кърпата и добавете към салатата. Зелените площи трябва да са много, не по-малко от половината от общия обем на ястието.
4. За соса, добавете зехтин (2 супени лъжици) с балсамов оцет (фрак 12 литра).
5. Всички съставки за салатата се комбинират, смесени, след което ястието се излива със сос и се сервира на масата. Подправки и сол се добавят по желание.

Салата с моцарела, череша и сос от песто

Най-известното меко сирене в света бе приготвено за първи път в италиански манастир през 12 век. Той има лек, деликатен вкус и е чудесен за приготвяне на пица и салати. При производството на моцарела млякото не се подлага на топлинна обработка, което позволява запазване на всички полезни свойства и уникален състав.

В допълнение към мекото италианско сирене, сосът песто се използва в рецептата за салати с моцарела и череша, придавайки на ястието специален вкус и пикантен аромат на босилек. Етапи на подготовка:

1. За салата, малки топчета от моцарела са идеални. Те, като домати, просто трябва да бъдат нарязани наполовина.
2. Нарежете червения лук на половин пръстени.
3. Всички съставки се изпращат в дълбока купа и се смесват.
4. Сос песто се приготвя от зехтин (150 мл), кедър ядки (4 супени лъжици), голям куп босилек и чесън (2 филийки). Всички съставки се смесват с миксер. В последния завой се добавя пармезан (50 г) към соса. След това масата отново се бие с миксер.
5. Моцарела, череша и червен лук директно върху плоча за порциониране, за да се напълни с една супена лъжица сос от песто.

Рецепта за салата с пъдпъдъчи яйца, череша и моцарела

При приготвянето на това ястие се препоръчва използването на малки топчета сирене. В този случай всички съставки ще бъдат с еднакъв размер, а салатата на масата ще изглежда възможно най-хармонично.

В рецептата за салата с моцарела, чери домати и пъдпъдъчи яйца се приема следната последователност от действия:

1. За това ястие трябва да вземете същото количество основни съставки. Средно ще са необходими 15 броя пъдпъдъчени яйца, топки от сирене и череши.
2. Яйцата за салатата предварително се вари и отлепете черупката.
3. Череши и варени яйца, нарязани на две половини.
4. За да сервирате на масата на чиния, първо поставете листата на салата, поднесени с ръка, след това домати и яйца. Следва една купа от топки от моцарела и големи маслини без ями (15 броя).
5. Оставете салата със зехтин, сол и черен пипер. Ако желаете, ястието преди сервиране може да бъде поръсено с пържени сусамени семена (3 супени лъжици) или кедрови ядки.

Салата с череша, скариди и моцарела

Морските дарове ще помогнат да се допълни вкусът на италианската чиния с ярки цветове. Този път в рецептата за салата с моцарела и чери домати се използват кралски скариди. Инструкциите за готвене стъпка по стъпка са следните:

1. Преди всичко, варете скаридите. За да направите това, добавете дафинов лист (2 бр.), Peppercorns и копър семена в тенджера с много солена вряла вода. След няколко минути в кипяща вода в малки партиди капка скариди (800 г). След варенето те трябва да се готвят за не повече от 3 минути.
2. Охладете скаридите от черупката и поставете ястие.
3. На върха разпределете измитите и сушени на рукола.
4. По-нататък върху ястието поставете малко топки от моцарела (200 г) и черешовите домати.
5. Салата превръзка със сос. За да го направите, смесете зехтин (70 мл), лимонов сок (1 супена лъжица), горчица (1 ч.л.), черен пипер и сол.
6. Изсипете ястието със сос и го поднесете на масата.

Салата с авокадо, моцарела и чери домати

Ярка и здравословна лятна чиния със средиземноморски вкус може да се приготви според следната рецепта. Тази салата с моцарела и череша се препоръчва да се сервира на парче, така че трябва предварително да подготвите няколко чинийки за броя на гостите. Можете да използвате не само ярко червено, но и жълти домати, така че ястието е не само вкусно, но и красиво.

На първо място, върху всяка чиния (смес) се поставя салата. Можете също така да използвате обикновена листа салата. След това на ястието трябва да добавите белени и нарязани на малки парчета авокадо, след това половин череша и цели топки или парчета моцарела. Салата, облечена със зехтин и лимонов сок. При необходимост се добавят сол и подправки.

Рецепта за салата с моцарела и борови ядки

Можете да експериментирате със състава на това ястие. Може да се добавят и листа от салата, маслини и яйца. Само три съставки трябва да останат непроменени: череша, моцарела и кедровите ядки.

За да приготвите салата в дълбока купа, разбъркайте топките от меко сирене и полусушени домати. Освен това се добавя голяма партида салатна смес. Традиционно тази салата се облича със зехтин (3 супени лъжици) и балсамов оцет (2 супени лъжици). На върха на ястието поръсете със пържено в сух тиган (50 г), както и сушени италиански билки (риган и босилек).

Топла салата с макаронени изделия, чери домати и моцарела

Една порция от това ястие е достатъчна, за да се храни с възрастен мъж. Салата с череша, моцарела и италианската паста се превръща в богата, ароматна и много вкусна. Това е пълно ястие, което се сервира в топла форма за обяд или вечеря. Рецептата за салата, представена по-долу, е предназначена за четири порции.

Ястието се приготвя в следната последователност:

1. В тиган със зехтин (1 супена лъжица) запържете чесъна (2 филии). След минута добавете масло (1 супена лъжица), толкова мед, смес от чушки (frac12 hp лъжица) и мащерка (1 чаена лъжичка).
2. Веднага след като медът започне да барбура в тиган, можете да добавите получерши черешови домати (15 бр.). Те трябва да се пекат за 5 минути, след това да извадят съдовете от огъня.
3. Поставете пастата (400 g), както е посочено на опаковката. След като пастата е готова, те трябва да бъдат хвърлени в гевгир, след това да се върнат в тенджера и да се смесят с настърган пармезан (50 г).

Когато сервирате на чиния, първо поставете макароните, а след това сосът с черичните домати и само след това поръсете всички фино нарязани моцарела и босилек.