Канапе с моцарела и череша: рецепта, сервиране

Много от нас знаят такова известно италианско ястие като caprese. Тук моцарелата е идеално комбинирана с домати и нежна босилек. Въпреки това, външният му вид вече е малко остарял. Много от модерните ресторанти сервират това ястие под формата на канапета с моцарела и чери домати. В крайна сметка, всички обичайни ястия поемат нов живот.

Проста рецепта за готвене

Всъщност всичко е много просто и непретенциозно. Ако трябва да готвите канапе с моцарела и череша на малък банкет с осем души, тогава трябва да вземете 400 грама сирене и 600 грама домати.

На всеки шиш ще трябва да вмъкнете домат, след това сирене, след това отново домат и отново сирене. По този начин от даденото количество продукти трябва да получите 16 шишчета. Препоръчва се да купите моцарела под формата на малки топчета. В този случай ще бъде много по-лесно за вас, а не сами да изрежете всяко парче сирене.

Можете също така да украсите канапите малко по-различно. За да направите това, трябва:

1. Нарежете черешовите домати наполовина (навсякъде).
2. Потопете моцарела в кръгчета с дебелина около 1 см.
3. Поставете половин домати на шиш, след това чаша моцарела, а след това домати отново. Прилича на малък домат пълнен със сирене. Много оригинален външен вид, който е подходящ за банкетна украса на ястия.
   

Как да готвя сос

Когато шишките са готови, трябва да започнете да приготвяте соса от прясния босилек. За това се нуждаете: босилек - 50 г, зехтин - 100 мл, мента - 30 г, сол. Всички тези продукти да се смилат в миксер до хомогенна консистенция, масата трябва да бъде гъста, зелена. Ако желаете, можете да добавите няколко скилидки чесън, ще даде на соса приятна миризма и по-остър вкус. Но що се отнася до ческус, който е подходящ за банкетното изпълнение на ястия, зависи от вас.

Можете също така да подготвите по-усъвършенствана версия на босилек сос. В допълнение към тези съставки, които са предписани в рецептата по-горе, трябва да добавите настърган пармезан. Но в този случай консистенцията ще бъде твърде дебела, така че ще трябва да добавите около 50-70 ml зехтин.

Ако нямате време и желание да приготвите такъв сос, можете просто да използвате зехтин и да украсите съдовете с босилек. В края на краищата, в оригиналната рецепта, босилекът дава невероятен аромат на канапе с череша и моцарела. На снимката можете да видите как ястието трябва да се грижи след сервиране.

полагане

Тъй като това ястие ще бъде поднесено на гостите, то трябва да бъде правилно украсено. Вземехме голяма чиния, на дъното на която е необходимо да поставите листа от маруля, рукола и други зелени, главното - че е много. Зелените трябва да се изливат изобилно в предварително сварен сос или зехтин, но все пак трябва да излезете, около 1/3 сос за шишчета.

От горе красиво очертайте канапето с моцарела и череша, изсипете останалата част от соса. Водата трябва да бъде внимателно, така че да не докосва дъното на лъжичката, защото тогава хората ще я вземат с ръце.

Както можете да видите, приготвянето на канапе с моцарела и череша ще отнеме не повече от половин час, а канапетата ще бъдат много вкусни и оригинални. Опитайте го, всички гости ще го харесат.