Салата с моцарела: рецепта

Моцарела е меко сирене, първоначално от Италия. Той е станал популярен в цял свят, защото неговите свойства бързо се разпространяват на пица. След като опитате това сирене, хората се влюбват в изискан и деликатен вкус. Направете истинска моцарела в Италия от млякото на черен бивол. Имаме на пазара аналог, който не е много различен от оригинала, който се прави от краве мляко.

За салата с сирене моцарела използва своите различни форми. Това е боккончини, което е голяма топка. Тя се нарязва на малки плоски парчета. Изглежда красива в хлебарите на цилиените. Това са малки топчета, сравними по размер с черешата. Използвайте също перлини. Както можете да видите под името, формата на най-малките топки прилича на перла.

Много полезно да се използват салата с моцарела, защото има маса от полезни функции: нормализира холестерола в кръвта, съдържа много калций, от съществено значение за нашите кости, зъби и нокти, има положителен ефект върху здравето на сърцето и кръвоносните съдове. В тази статия ще разгледаме няколко лесна рецепта за салата с моцарела със снимки и подробни инструкции. Да започнем с най-известните.

"Капрезе"

Това е лека лятна салата, която е идеална за закуска. За да го направите, трябва да си купи голяма топка моцарела, пресни домати, босилек, маслини и каперси (на вкус), студено пресован зехтин, за предпочитане първата екстракция, сол, ако е необходимо - черен пипер.

Доматите трябва да са узрели, сочни, но не меки и без солидна "глава" вътре. Базилният рецепта се използва в зелено, но ако ви харесва вида с бургундски вени, може да се използва.

Тази салата се прави със сирене моцарела по различни начини. Класическата опция е показана на снимката. На голямо ястие, нарязано на тънки резени сирене, домати (можете да изберете червени и жълти плодове, за да направите ястието ярко визуално) и всичко е изложено на слоеве. На парче сирене се поставя парче домат, отгоре е листа от босилек и тънко нарязани каперси или черна маслина без ями. След това всичко се повтаря, докато плочата се напълни.

Някои на празничната маса правят салата на шишове, така че гостите да могат да я приемат комфортно. На дървената пръчка всички съставки се пробиват един по един. Накрая, когато ястието е украсено, то трябва да бъде поръсено със зехтин, сол и черен пипер.

Лятна салата с малини

Толкова вкусно салата със сирене моцарела, дори и деца, защото има любими зрънце малини. За да създадете този шедьовър, ще трябва да си купите 2 малки топки от моцарела (около 250 грама), вземете чаша малини измиват под течаща вода, без опашки, две шепа рукола листа, сол, добавете черен пипер, за предпочитане svezheperemoloty. Салата се излива със зехтин и балсамов оцет. Те ще трябва много малко. Някои професионални готвачи в тази салата добавят вместо балсамов оцет от малини.

За да украсите ястието, трябва да вземете голяма плоска чиния. Сиренето сълзи в едни и същи размери парчета и разпръснати върху чиния. Отгоре се раздробяват с ръце малини и листа рукола. Над пълнените съставки всичко е поръсено със зехтин и оцет. Всичко, марулята е готова! Можете да се сервирате на масата.

Опция с орехи

Това е оригинална рецепта за салата със сирене моцарела и домати, с добавка на захаросани орехи. За да го направите, се нуждаете от следните продукти:

• листа от маруля - 70 грама;
• половин чаша белени орехи;
• сирене моцарела - около 10 малки парчета;
• една шепа черешови домати или две големи узрели домати;
• 2 супени лъжици мед;
• сол;
• зехтин;
• черен пипер.

Първо трябва да направите ядки. 1 супена лъжица. л. маслата се смесват в малка тенджера с 2 супени лъжици мед и се загряват на огъня. След това има добавени парчета ядки и всичко е смесено. След това се отстраняват ядките и един от тях се оформя върху печене, покрито с пергамент. Изпратете го във фурната за 10 минути при температура от 180 градуса. След това захапените ядки се изваждат и оставят настрана за охлаждане.

И в този момент ще приготвим салата с моцарела и домати. Ръцете разкъсват листа от маруля, домати се нарязват на филийки и ако се използва череша, те просто се нарязват на половина. Сиренето е разделено на тънки филийки. Стъпкан със студени ядки. За изливане се смесват 5 лъжици сусамово масло и 3 лъжици соев сос. Когато сол и пипер салата, не забравяйте, че соев сос съдържа и сол.

Салата с топки от моцарела

За тази салата се най-малките сирене топки и чери домати, билки могат да се използват по различен начин, според вашия вкус - рукола, босилек, ситно нарязан маруля, спанак.

Като запълване традиционно се използват зехтин и оцет. Ако вземете Зелените от спанак, тогава не можете да добавите оцет. Самият той има кисел вкус и това ще бъде достатъчно, за да даде малко кисело мляко на ястието. Сол и черен пипер също се добавят на вкус.

Оригинална салата с диня

В салатата със скариди и сирене моцарела се добавя диня. Комбинацията от продукти е необичайна, така че вкусът ще впечатли онези, които ще я създадат за първи път. Нека разгледаме подробно как да го направим.

Необходими продукти:

• големи скариди - 500 грама;
• растително масло - 2 супени лъжици;
• толкова лимонов сок;
• мед;
• 500 грама рафинирана диня;
• 200 грама сирене;
• няколко клона босилек;
• 4 супени лъжици. л. зехтин;

Нека започнем със скариди. Те се почистват, осоляват, поръсват се с черен пипер и се спускат до топла тиган с растително масло. Свийте от двете страни до розово-златист цвят. Отделно в купата направете салатен дресинг. Смесете лимоновия сок със зехтин, добавете мед на вкус и разбъркайте добре, така че медът се разтваря. След това добавете сол към течността и поръсете с пипер.

Скариди, малки топчета от сирене моцарела или кубчета на кубчета се изсипват в салатна купа (ако вашето сирене има формата на голяма топка). Динята е напълно изчистена от камъни и нарязани на равни кубчета. Листата на босилека излизат от клоните и заспиват до останалите съставки. Остава да добавим пълнене. При поискване пак можете да излеете малко оцет.

Салата с скариди на шишчета

На почивка или блок маса ще изглежда грандиозно тези шишчета, както на снимката по-долу. Продуктите се редуват, както следва. Първо нанизани чери домати, а след това пържени скариди, босилек, моцарела с топка, скариди отново, зелено листо завършва отново чери домати.

Ястието трябва да бъде осолено и подправено. Маслото не се използва, тъй като гостите могат да се замърсят. Този вид салата с моцарела и чери домати може да се направи в природата, на пикник, на вилата.

Салата с патладжани

Това е вкусна салата, включваща сирене моцарела, домати, босилек и пържени патладжани. Най-дългият процес от цялото готвене е печене на патладжан. Първо, зеленчукът се нарязва на тънки кръгове. Те трябва да са с еднакъв размер, за да бъдат пържени в тиган едновременно. След това изпращаме нарязания патладжан в купа със студена солена вода за 10 минути. Така от нея ще дойде нежелана горчивина. След това водата се източва и зеленчуците се поставят върху суха хартиена салфетка за сушене. Само тогава, когато парчетата патладжан са напълно сухи, те се изпращат в топла тиган с растително масло. Свийте до светлокафява кора от двете страни. След това те се разпространяват на хартиена салфетка на излишното стъкло.

За салата, нарязайте домати, сирене, патладжани и добавете босилек. Всичко е осолено и подправено, добавя се зехтин. Можете да добавите към вкуса на обикновен или балсамов оцет.

Опция с миди и кедрови ядки

За тази салата трябва да вземете:

• 200 грама миди, можете да използвате замразена морска салата, която включва освен миди, също пръстени от калмари;
• шепа листа на рукола;
• 100 грама сирене;
• десетина череши домати;
• шепа препечени кедрови ядки;
• Провансалски билки;
• лилав лук;
• черни или розови маслини.

За зареждане с гориво трябва да вземете зехтин, соев сос, сол и, на вкус, черен пипер.

В загрята тенджера, калмари пръстени и миди са пържени в масло, докато готвят. Поставете в отделен контейнер за охлаждане.

Пиновите ядки се сушат или във фурната или в тиган без добавяне на масло. Останалите съставки се нарязват на малки парченца и се оставят в голяма салата.

Изливането се създава отделно в малък контейнер. Можете да използвате чаша. Смесете зехтина, малко соев сос. Ако нямате набор от провансалски билки, можете да разбъркате малко сушено босилек, розмарин, мандор, добавете любимите си билки и разбъркайте.

Преди да сервирате, маруля се излива в тигана.

Салата с бекон

Тази рецепта за салата със сирене моцарела включва в състава си парченца ароматизирани домати, босилек, лук, препечени филийки бекон. Вместо бекон можете да използвате месо, изпечено на скара и нарязано на тънки филийки. Количеството зеленина може да се увеличи, като към базиликата се добави шепа рукола. Някои използват кисел спанак, нарязан на тънки ивици. Изсипете салата със зехтин, смесено с балсамов оцет. Не забравяйте да го солите и, ако желаете, поръсете с черен пипер.

Надяваме се, че избраните оригинални рецепти ще се харесат на читателя, защото бързото и лесното им създаване и вкусните качества ще задоволят много. Успех и приятен апетит!