Пица "4 сирена": рецепта за най-популярната италианска кухня

Пица "4 сирена",

Моцарела и минното дело

Това са две съставки, без които няма да получите истинска пица "4 сирена". Рецептата задължително включва млад човек сирене моцарела. Лесно е да се признае - изглежда като меки малки топки. Класическата моцарела се произвежда от продукт като млякото на черен бивол, но в някои магазини можете да си купите сирене от крава. Горгонзола е известна като сирене-бри. Това е, със синята мухъл. Тези две сирена, когато се комбинират в тандем, създават интересна комбинация.

Пармезан и Ементал

Тези два вида също са част от ястия като пица "4 сирена". Рецептата всъщност се основава на това, не е нищо, че такова лечение е придобило подходящо име. Така че, пармезан се счита за най-трудното сирене. Той може да бъде разпознат от специална структура на скалите. Между другото, заслужава да се отбележи, че това също е едно от най-старите видове сирене. Повече от хиляда години той произвежда италианци. Ако не можете да използвате за изготвянето на такива продукти като "пица сирене 4" (рецепти със снимки, които се предлагат на читателите), той е подходящ пекорино или пада. И последната важна съставка е ементалната. Това, всъщност, Сирене, но днес тя се произвежда почти навсякъде. Характеризира се с характерен сладък вкус. Ако няма да купите тази съставка, можете да я замените чедър, сирене-гауда или всяка друга. Като цяло, най-важното, че е част от по-твърд, синьо, ароматно и меко сирене - ". 4 от сирене" най-важното, което трябва да се съобразят с рецептата на пица Снимката на съставките ще помогне да се определи определен вид. Това ще помогне на хората, които не са особено запознати с този продукт.

Тестото и тайните на неговото приготвяне

Сега можете да говорите за това как да приготвите пица "4 сирене". Рецептата по принцип е проста. Първо трябва да направите тесто. За един пица ще трябва 400 грама брашно, пълна чаша топла вода, една супена лъжица мая, малко сол и зехтин (подходящ и зеленчуци). Това са съставките за направата на тънко тесто. И така, и на всеки друг е възможно да се подготви подобно лечение като пица "4 сирена". Рецептите на теста може да се различават, но основното е, че трябва да присъстват дрожди. Така че, първоначално е необходимо да се смесват брашното, солта и маята. След това изсипете съставките с вода и леко разбъркайте с лъжица. След това поръсете с масло и разбъркайте добре, докато се изгладят. След това ще трябва да дадете малко тест на теста, така че да се покачи леко. Необходимо е внимателно да се смесят съставките и да се следва последователността, описана по-горе. Ако, например, маята се разрежда във вода, тестото може да не се покачи. Важно е да се обърне внимание на тези малки нюанси, които могат да предизвикат неуспешно хранене. Много хора използват мляко вместо вода, разреден кефир, суроватка или дори бира. По принцип можете да експериментирате с теста, но не се занимавайте, особено с бирата - в състава и така има мая.

Процес на готвене

Така че, ще трябва да приготвим сос по-нататък. Струва си да се каже, че най-разпространената доматена паста с добавяне на щипка италиански билки е най-добре тук. За други пици, разбира се, можете да използвате по-оригинални вариации на соса - с лимон, с чесън, с лук, с червен пипер. Но финият аромат е това, което пицата "4 сирена" се различава от другите храни. Рецепти от сосове се различават един от друг, но основната съставка тук е доматено пюре. С леко кипене с италиански билки, трябва да смажете получения слой сос от тесто, поставен върху тава за печене. И тогава има сирена. Те могат да бъдат нарязани на кубчета или да ги шлайфате с ренде. Моцарела нарязани на филийки. Те са разположени в такава последователност: моцарела, синьо сирене, ементал и всичко, покрито с пармезан. За пикантност можете да поръсите с подправки. След това тавата се изпраща във фурната, нагрята до 180 градуса за 20 минути. Така че, готви вкусно ястие съвсем просто. Основното е да се съблюдава броят на съставките и последователността на тяхната връзка.