Италианска истинска пица: рецепта, съставки

Класическата италианска пица е чудесно ястие. Тя се приготвя традиционно на тънък тест със специален доматен сос и различни съставки. Предлагаме няколко отлични възможности.

Рецепта за италианска пица

Не всички домакини обичат да готвят тесто за пица, защото този процес е доста труден. Предлагаме отлична и проста рецепта.

В 300 грама топла вода разтваряте пакет от сухи бързо действащи мая, излейте две големи лъжици захар без слайд. Разбъркайте добре. Пресейте един килограм брашно на масата. В центъра направете задълбочаване. В 300 грама топла вода разтваряйте двайсет грама сол. Изсипете двете течности в брашното и добавете шест големи лъжици зехтин.

Първо, замесете тестото с лъжица и вземете брашното около водата. Освен това, когато стане стръмно, ние продължаваме да действаме с нашите ръце. Смесете полуготовия продукт в продължение на десет минути. Тестото не трябва да се придържа към ръцете ви.

Поръсете купата с брашно, поставете полуфабриката в нея, покрийте я с влажна кърпа и я оставете за два часа да се издигне на топло място. След това месене тестото, разделете на четири части. Завъртете ги на диаметър от около тридесет сантиметра. От такъв тест наистина се италианска истинска пица. Рецептата за пълнене може да бъде избрана всяка.

Тестото може да се съхранява до три дни, като се постави в пластмасов контейнер с капак или целофанова торбичка.

Разнообразие от сосове

Имате отлична рецепта за това как да готвите италианска пица не е достатъчно. Един от основните компоненти на това ястие е сосът. За да получите отличен резултат, не се препоръчва използването на кетчуп, майонеза и други. Предлагаме няколко варианта за сос за готвене.

Първата рецепта. С десет домата се отлепва внимателно. Това е много лесно. Необходимо е да излеете домати с вряла вода за минута, издърпайте я, направете няколко разрези с остър нож и отстранете кожата. Нарежете ги произволно, поставете ги в тенджера и изцедете на слаб огън, докато течността се изпари напълно. Десет минути след началото на готвенето добавете сол и любими подправки. За италианската пица идеалният вариант е суха риган, босилек и мажоре. Загрява се горещата маса след изпаряване на течността през сито. Не се препоръчва използването на блендер, тъй като сосът трябва да бъде хомогенен и без семена. Ако полуготовият продукт е течен, можете да излеете малко доматено пюре. При желание се добавя лимонов сос или бяло вино.

Втората рецепта. Малка куп босилек, пет домата, консервирани в собствената си суха риганче, смесена в блендер, с добавяне на сол и зехтин. бърз сос за пица готов.

Третата рецепта. За един килограм сочни домати, отлепете кожата, смилайте я в миксер до гладка. Добавете два смачкани скилидки чесън, нарязани листа босилек, сушени мариам, риган, малко черен пипер и сол. Отново се разклаща добре с миксер. Пригответе соса, без да го покривате с капак, за един час. Охладете и можете да използвате този ароматен полуфабрикат за пица. Голямото предимство на този сос е, че той може да бъде замразен чрез разпространение върху малки торбички. Това зареждане може да се съхранява до четири месеца.

Четвъртата рецепта. В тенджерата, загрейте зехтина и запържете в него за една минута една четвърт чаша нарязан лук. Добавете към него три скилидки чесън, обелени и нарязани на три домата, сол и черен пипер се стичат през пресата. Сокът довежда до кипене, намалява горещината и го изсипва за седем до десет минути. Изсипете петдесет грама разтопено масло, разбъркайте добре и извадете от газ.

Петата рецепта. Този сос може да се подготви за зимата. Няколко парчета чесън и един лук в зехтина. Натрошете пресните домати и поставете тенджерата в останалите съставки. Сол и черен пипер. Когато доматите се оставят да сока, добавете доматената паста. Това ще отнеме една банка. Добавете любимите си подправки и сушени билки. Пригответе го за малко, за да направите сместа хомогенна. Извадете от топлина и избършете през сито. Отново се изсипва в тенджера, довежда се до кипене, изсипва се стерилизираните буркани и го запечатва плътно.

Италианската пица е истинска. Рецепта "Асортиран"

Това ястие се състои от голям брой съставки.

Но подготовката на италианската пица според тази рецепта не отнема много време. Първо трябва да извадите тестото и смажете соса. Разделно разделете кръга на четири части. Поставете парчета пушена шунка на една от тях, пържени шампанско с лук на втората, половината от черешовите домати на третата и кръговете от маслини на последната. Изсипете малко зехтин и поръсете със сирене.

Нарежете червената българска пипер на тънки филийки и се разстилат над повърхността. Кук в предварително загрята фурна.

Пица с пушен бекон и домати

Ястието се приготвя много лесно и бързо. Изсипете тестото тънко, нанесете малко сос. Поръсете повърхността със сирене, разстилайте филиите от домати и поръсете малко със зехтин. Печете до златисто кафяво. За гореща пица се разстилаха ленти от суров пушен бекон.

Оказва се италианска пица, истинска. Рецептата може да бъде допълнена с ароматни листа босилек. Това ястие ще бъде вкусно и студено.

Пица тънка "италианска с наденица"

Първо, както обикновено, извадете тестото и смажете соса. Разтриваме няколко вида сирене и поръсваме повърхността.

За да направите тази пица е необходимо качество пушена наденица. Необходимо е да го изрежете в едни и същи кръгове и равномерно да се разпъне така, че повърхността да е напълно покрита. Изсипете малко зехтин и сложете изпечените.

Пицата във фурната ще бъде готова за петнадесет минути. Сервира се препоръчва незабавно.

Пица "Витамин"

Извадете тестото, поръсете малко със сос, поръсвайте с любимото си сирене, поръсете със зехтин и се печете. Докато пицата е във фурната, нарязайте малките домати на половинки, изплакнете ръцете и изсушете.

Поставете съставките в топла закуска. Оказва се, че е много вкусно.

Пица "Четирима сирена"

Това е най-простото и най-бързото ястие, което можете да си представите само.

Слабо извадете тестото, нанесете соса и поръсете с различни видове сирене. Традиционно, моцарела, пармезан, горгонзола и ементал се приемат в равни пропорции. Налейте много малко зехтин.

Оказва се наистина италианска пица, истинска. Рецептата може да бъде допълнена с други видове сирене по Ваша преценка. Кук за петнадесет минути преди появата на златист цвят и зашеметяващ вкус.