Георгианска салата: няколко рецепти

По думите "грузинската салата" на руски човек има асоциации с много пикантни зеленчуци, пресни зеленчуци, различни сосове с ядки и нар зърна, а дори и със сирене "Suluguni" или "Адигея" и маслини. Но никой няма да ви даде ясна еднократна рецепта. И това е вярно, защото в Грузия има много салати. И всички те имат невероятен вкус и огромна гама от витамини.

По-долу са няколко рецепти, които са особено известни Грузинска кухня. Салатите могат да бъдат само вегетариански, а също и месо. Всяка рецепта може да се сервира с любимия ви сос - автентичен, кавказки и вашият любим. Така че, нека да започнем.

№ 1. Георгианска салата за шиш кебап

Две сладки чушки (идеално червени и жълти) се почистват от семена и се нарязват заедно с два домата и две краставици на филийки. Сто или малко повече грама от сиренето Suluguni се нарязват на кубчета. Салата листа трябва да бъдат измити и разкъсани на ръка. В купа сложи листата и зеленчуци, хвърлят черни маслини, без костилка (цели) и ситно нарязани билки: босилек, магданоз, копър. Броят на последните съставки е избран въз основа на вашите предпочитания. Запълваме ястието със зехтин с няколко спрейове балсамов оцет. Отлично миене с "Khvanchkara".

№ 2. Георгианска салата с ядки

Три краставици и лук нарязани на кръгчета, а три домата - големи резени. Сложихме го в купа. Сини босилек и мента с всякакви други зелени по ваш вкус, ръчно изработени трохи над зеленчуците. В смесител се смила 40-50 г нуклеоли орехи, непълна чаена лъжичка сол, червен пипер щипка и смачкани скилидки чесън 2-3. Смесете орех в отделна купа, добавете 2 супени лъжици винен оцет и разредете с вода, така че сосът да има консистенция на течна заквасена сметана. 10-15 минути преди сервиране, смесете салата със соса, така че всички съставки имат време да се разбърка добре.

№ 3. Георгианска салата "Традиционна"

Домати за тази чиния (3 броя) се нарязват на кубчета. 200 грама пушен колбас, нарязан на ленти, и 100-150 грама твърдо сирене, на голямо ренде. Две скилидки чесън, изстискване общо тегло, разбърква се и се дават да престои 10 минути След това, майонеза, разбъркайте с пресни подправки на вкус. Можете да украсите такава хубава чиния със семена нар и листа от босилек. За любителите на подправките можете да използвате тревата на тархун заедно със свежи билки. Но това е проблематично, но да го получим на рафтовете на нашите пазари на храни.

№ 4. Изящна грузинска салата с говеждо месо

Поради своето калорично съдържание, може да се използва като самостоятелно ястие като студена вечеря. 400 грама говеждо филе Трябва да се вари с билки, охлаждане и нарязани на малки кубчета. Две моркови се варят в коричка и се нарязват на кръгчета. 300 грама шампанско се запържват и нарязват големи. Добавете 300 г консервиран грах, 3-4 карамфил, екструдирани под чесън преса, куп пикантни зеленчуци. В отделна купа се направи сос: буркан от майонеза се смесва с 50 г "Tkemali" добави шепа смлени орехи, разбъркайте. Обличане на соса с нашата салата. Те го обслужват само с пита хляб или хляб. Говеждото може да бъде заменено с пушено пиле.