Гръцка салата с бряза: избор на съставки и рецепта

Гръцката салата е ястие, което е любимото за много хора, които предпочитат здравословна и здравословна храна, вегетарианци. Особено добре е да го готвите през топлия сезон.

В класическия състав на ястието: пресни зеленчуци (домат, краставици, сладки пиперки, лук, маслини, листа от салати), сирене (фета), зехтин, подправки, лимонов сок.

Съществуват и няколко вида рецепти от гръцката салата, в които освен основните съставки се добавят пиле, крутони, зелени маслини, брянца (вместо гръцка фета) и т.н.

Няколко варианта на любимото ви ястие ще бъдат разгледани в нашата статия.

описание

Предимствата на гръцката салата със сирене, с изключение на екстрактите и полезността, също са: бързо готвене и относително ниска цена.

И можете да експериментирате с съставки: изберете червени домати или жълти, зелени сладки пиперки или червено, жълто.

Същото с превръзка: лимонов сок или балсамов оцет, разнообразие от подправки (можете да кандидатствате по ваш вкус).

Що се отнася до сирената - тази статия ще опише как да приготвите гръцка салата със сирене - можете да си купите готови или направени от мляко (крава, коза) у дома.

Някои препоръки за приготвяне на салата:

1. За маслините красиво блещукат в съда, те се препоръчват да се покрият с растително масло (това също допринася за факта, че компонентът ще бъде свеж за дълго време).
2. За ястието се използва червен лук, защото той е по-сладък на вкус. Ако изберете бяло (горчиво), то преди готвене се препоръчва да изгорите зеленчука с гореща гореща вода.
3. Компонентите могат да бъдат нарязани на кубчета или триъгълници въз основа на собствените им предпочитания.

Класическа рецепта с бринза

В Гърция това ястие се нарича "Руска салата", защото основните съставки се доставят от селата:

• зеленчуците, отглеждани в селскостопанските райони на страната;
• сирене, приготвено от местно мляко (овца, коза);
• Маслиново масло, изцедено от основната гръцка съставка - маслини.

За да приготвите гръцка салата с бряза и маслини (маслини), трябва да:

1. Нарязани домати (300 грама), краставици (300 грама), сладък пипер (200 грама) с големи кубчета.
2. Brynza (130 грама) също нарязани на кубчета - средно големи.
3. Пригответе сладки и заквасена сметана - допълнение към попълване ястия: изсипете в съд за готвене на балсамов оцет (150 мл), се добавят 50 грама захар и се вари и се изпари, докато стане лепкав.
4. Нарязва се фино нарязано копър (10 грама) и листа от маруля (30 грама).
5. Поставете всички съставки в салата (домати, краставици, чушки, сирене и зеленчуци).
6. Маслини черни (препоръчителни големи размери) без костилка (20 броя) нарязани на половинки или изцяло поставени в контейнер за останалите съставки.
7. Добавете 50 милилитра зехтин и сладко-заквасена сметана, поръсете с черен пипер и разбъркайте.

Салата със зелени маслини и лимонов сок

Тази версия на рецептата за гръцка салата с бряза също е невероятно вкусна и лесна за приготвяне.

Компоненти и стъпки:

1. Подгответе предварително зеленчуците (150 грама домати, 150 грама краставици, 80 грама сладък пипер), избършете с хартиена кърпа.
2. Нарежете триъгълниците със среден размер със зеленчуци и сирене от фета (70 грама).
3. Поставете салатните листа в съдовете за това ястие, а съставките отгоре.
4. Добавете 10 зелени маслини без ями.
5. Зарчета половинки от червен лук (50 грама), изсипва се в чиния.
6. Подгответе съставките за соса (за запълване на гръцката салата): смилайте пресен босилек (2 грама), чесън (3 грама).
7. Леярската чаша зехтин (30 мл) и лимонов сок (15 мл), добавете чесън и босилек, и солта (3 д) и черен пипер (1 г), разбърква се и запълване чиния.
8. Може да се сервира на масата.

С бисквити

Ароматно и оригинално ястие, което ще украси всяка празнична или обикновена маса. И добавянето на такава съставка, като пресни парчета препечен хляб, ще даде на гръцката салата и сирене специален пикантност.

Готвене и съставки:

1. Сложете половин хляб (бял хляб) с малки кубчета и изсушете в пещ.
2. За да се подготви салата зеленчуци: домати (400 грама), краставици (400 грама), сладък пипер (200 грама), лук (100 грама) - среден, нарязани на кубчета.
3. Сложете в салата купа, добавете черни маслини без ями (25 парчета) и топли крекери.
4. Brynza (250 грама) нарязани на кубчета и добавете към останалите съставки.
5. Зелените пресни (30 грама) се смилат и се наливат в салата.
6. Приготвя пълнене: Обединяват зехтин (100 мл), лимонов сок (40 мл), риган (2 гр), черен пипер (2 грама) и сол (6 г) в отделен контейнер.
7. Налейте превръзката със салата.

Общото време за готвене е 20 минути. Всичко е просто и бързо.

С пиле

За тези, които харесват сърдечни салати, се предлага друг вариант на рецептата: "Гръцка салата с Бряза" - с пилешко месо. Това е достатъчно количество витамини, както и хранителна стойност, благодарение на месната съставка.

Получаване:

1. Умерени кубчета нарязани на пилешко филе (150 грама) и се запържва в растително масло (20 милилитра), прохладно.
2. Пригответе се в фурна крутоните - от меката част на бял хляб или хляб (150 грама), предварително смилане с кубчета.
3. Приготвени листа салата (30 грама), поставени в дълбока чиния.
4. Домати (200 грама) и краставици (200 грама), нарязани на кубчета и поставете върху листата.
5. Изсипете сладък пипер (100 грама) със средни парчета и добавете към зеленчуците.
6. Червен лук (50 грама) нарязани на тънки половин пръстени и се изсипва в табела до останалите съставки.
7. Brynza (100 грама) нарязани на кубчета и поставени на върха - на зеленчуци.
8. Внимателно смесете салатата.
9. Добавете черни маслини без ями (70 грама), крутони и пържено пилешко филе.
10. Поръсете със сол, черен пипер и риган.

Обобщавайки

Използва се за приготвяне на гръцка салата сиренето вместо класическия вече присъща на славянските народи. Разбира се, на вкуса на тези сирена малко по-различно, въпреки че и двете са изработени от овче и козе мляко (вече сирене рецепта също е от крава).

Една - мека и нежна (гръцка фета), а втората - сочна и брачна. Но в резултат на това салатата се оказва еднакво вкусна с всеки от тях.

Първоначално сиренето е сирене, което първо се произвежда в Турция. И тогава в Молдова, Румъния, България, Украйна, Русия. Технологията е съвсем проста. Но най-важното е, че сиренето е много полезно за човешкото тяло (особено за децата).

В този продукт има висок процент на калций, белтъчини, витамини В, А и Е, калиеви и флуоридни соли, микроелементи, което прави гръцката салата още по-освежаваща и изцеряваща.