Гръцка салата с скариди. Рецепта с снимка

Рецепта за гръцка салата

Гръцка салата с скариди: рецепта с снимка

Този вид гръцка салата е много подобна на класическата версия и включва също домати, маслини, фета, краставици. Въпреки това, за по-оригинален вкус, бяха добавени още няколко компонента. Така че, маруля на гръцки с скариди и ръжени трохи.

Подготовка на съставките

За салата:

• Скариди без черупки - 500 г;
• домати - 250-300 g;
• сирене, Сирене Adyghe или фета - 100-200 g;
• краставица - 250-300 g;
• чесън - на вкус;
• червен лук - 1 междинна глава;
• маслини без ями - 100-200 г.

За зареждане с гориво:

• лимонов сок - 30 ml;
• зехтин - 30 ml;
• сол, подправки - на вкус;
• Сушена риган - 5 г.

Подготовка на салата

• Първо трябва да подготвите скаридите. За да ги получи, е по-добре в чист вид да подготвят салата гръцки с скариди за по-кратко време. Чесънът се отлепва и нарязва на големи парчета. В тиган се затопля малко растително масло, добавете чесъна и се запържвайте при висока температура. След няколко минути от това третиране печен чесън се извлича от маслото и се изхвърля. Той изпълнява ролята си, сега растителното масло придобива характерна миризма на чесън. Сега огъня се намалява и предварително размразените обелени скариди се поставят в тигана. Фрай за 5-7 минути, като се разбърква от време на време. Когато получат златен оттенък, те го раздалечат на хартиена кърпа, за да се освободят от излишните мазнини.
• Тогава домати се приготвят. Главните готвачи от цял ​​свят препоръчват в гръцката салата със скариди да се рушат черешовите домати, но в отсъствието на тези можете да вземете обикновени домати с малки размери. Плодовете се поставят в гевгир, измиват се под поток вода и се оставят за няколко минути, за да се позволи на стъклото да тече. След това ги нарежете на големи резени.

• Следва на търна краставиците. Препоръчва се всички продукти да се изрежат в гръцка салата със ситно скариди. Това важи за краставиците. Те се измиват, оставя се да се отцеди водата и се нарязват на големи плочи. Ако кората на краставицата е твърда или горчива, тя се отрязва предварително. Сиренето се нарязва на кубчета или се омесва с вилица. Опаковка от черни маслини се отваря и изцежда. Ако е необходимо, нарязайте маслините наполовина. Салата листа измити под течаща вода, разтърсени, разтрошени на големи парчета и разкъсани с ръце. Лукът се нарязва на случаен принцип. За приготвянето на превръзка всички описани продукти просто се смесват с вилица или ореол.
• Всички приготвени зеленчуци пържени чесън масло скариди, маруля, сирене и маслини се смесват в дълбока купа и се изсипват с превръзка. Гръцката салата с карамфил трябва да се влива преди сервиране. Следователно, той е покрит с хранителен филм и поставен в студа за няколко часа. Ако се натисне времето, тогава времето за вливане може да се съкрати.

Как да сервираме гръцка салата

Сервирайте салатата охладена. Като декорация е обичайно да се използват лимонни резени, резенчета от домати, босилек. Поръсете салата с чесън. Те могат да бъдат закупени готови или направени самостоятелно.

Съвети от готвача

• За гръцката салата скаридите не е задължително да бъдат пържени, а много вкусно ястие се получава с варени или варени скариди.
• Не използвайте закупения лимонов сок, най-добре е да го направите сами докато готвите.
• Съхранявайте гръцката салата в хладилника в плътно затворен контейнер, така че ястието да не е наситено с чужди миризми.