Гръцка салата от традиционни продукти - вкусът е безнадежден!

Не, вероятно ресторант или кафене, в менюто на което няма да има салата от пресни домати и краставици с маслини и меко сирене (най-често brynza), което се нарича "гръцка салата". Обаче, далеч от всяка подобна салата ще има право да бъде така наречена, а за да бъде по-точно, тогава без зехтин, царевица и фета, никаква салата от домат и краставици не може да се нарече гръцка!

Честно казано, не беше възможно да отиде в Гърция, но има и гост на етническите гърци, които често пътуват, за да посетят роднини в Гърция, и извади настоящия гръцки зехтин, че съм един път и да се опита тази салата, което изглежда необикновено вкусен и Разбрах, че всичко, което преди беше взето за гръцка салата - беше просто чудовищен заместител.

По принцип концепцията за "гръцка салата" като такава не съществува, а в самата Гърция се нарича "choriatiki salad", която в превод означава селска маруля (или селянин), и наистина е едно ежедневно ястие във всяко семейство, макар и просто, макар и проспериращо.

Как да подготвим гръцка салата?

Истинската гръцка салата изисква свежи узрели домати и краставици, лилав лук, черни маслини, фета (това е най-деликатното осолено овче сирене, не сирене, което се продава в сирене саламура, и никой друг!) и зехтин с добро качество. Добавя се още сочен червен и жълт пипер. Особено е необходимо да се каже, че зехтинът играе роля не само като зареждане с гориво, но и като незаменима съставка - в противен случай ще бъде всичко, но не и една и съща салата choriati. Разбира се, подправките и зелените - гърците обожават ароматните подправки и добавят към известната си риган (риган) и босилек.

И знаете ли, че това е всичко, което знаем сладък фъстък, който расте добре не само в Средиземно море, но и в нашите географски ширини? Затова я съхранявайте в началото на юни - не само като лечебно растение е полезно, но и като отлично подправка, обогатяваща с аромата си вкуса на много ястия.

И така, нека се опитаме да направим гръцка салата, като се има предвид всичко това.

Вземете 4 зрели червени домати, краставици 2, маслини неща за 12 (на базата на 3-4 парчета на порция), фета сирене 200 грама (една пластина с дебелина 1,5 см), лилаво салата лък (тя все още се нарича червено), сладки чушки - червени и жълти за едно нещо, зехтин (ако намерите гръцки, а не на испански, а след това всички разкошен), риган и босилек (за щедра щипка).

Зеленчуци (домати и краставици), нарязани на големи кубчета гръцка салата, 1,5 сантиметра и лук и пипер полукръгове (купа за салата или да вземат голям). Ако лукът идва много горчив, след това излейте вряла вода, за да смекчите вкуса, но като правило, маруля разновидности не са "зло", а сладко.

След това добавете всички маслини (вземете без ями). Но ако готвите за себе си, можете да го вземете с кост, защото маслиновите кости са много полезни, можете да погълнете няколко парчета без никакво увреждане - те са безопасно разградени в стомаха.

Всичко това се разклаща, но ако се страхувате, че точно не се получи да се разклаща, след което се разбърква само на два-три движения, а на върха на зеленчуците постави цялата плоча на фета - солено сирене толкова нежна, които са разбити на произволни парчета и се смесва с други зеленчуци себе си като само вие започвате да оформяте салатата на чинията, но сега оставяйте цялата чиния и поръсете всичко с ароматни билки. Остава само да напълним гръцката си салата с вкусно зехтин!

Гърците ядат известната си салата с препечен бял хляб, като го потапят в получения сирене-зеленчуков сос. Вкус след салата е малко nastoyatsya, необичайно!

Това е рецепта за "обикновена" салата, която с наличието на продукти може да се прави поне веднъж на ден и не се отегчава. Но за празнична трапеза, можете леко да обогатите тази рецепта и да направите гръцки салата със сьомга. За тази цел леко осолена сьомга, нарязана на малки парченца (това ще отнеме доста време) и добавете към салатата - комбинацията се оказва отлична и успехът на това ястие на празничната маса определено ще бъде осигурен! Можете да украсите с големи разкъсани листа зелена салата.

Кук с удоволствие, благ апетит!