Как да си направим салата от печено цвекло?

Цвеклото е ценен продукт, който съдържа само голямо количество витамини и други хранителни вещества. Тази съставка има уважаващо място в готвенето, защото от този зеленчук можете да готвите много вкусни ястия. Борш, цвекло, салати и студени закуски - и това не е всичко. Отделно внимание заслужава салата от печено цвекло, рецепти за приготвяне на които има голямо разнообразие.

Най-простата и проста рецепта за салата

Цвеклото е уникален продукт, чиито полезни свойства бяха познати дори в Древна Гърция. Този зеленчук запазва много полезни качества дори и след опазването му. Поради тази причина домакините се опитват да подготвят цвекло за бъдеща употреба, за да поглезят членовете на домакинството си с вкусни ястия. За да се приготви най-простата салата от печено цвекло, ще са необходими следните съставки:

• Директно самата цвекло в количество от 5 броя.
• Една супена лъжица мед.
• Същото количество соев сос.
• Базил - около 100 грама.
• 100 грама борови ядки.
• 2 малки скилидки чесън.
• 200 грама пармезан.
• Прясно зелен магданоз.
• Пипер черен и сол на вкус.
• Маслинено масло за зареждане с гориво.

С поглед към съставките, необходими за направата на салата от печено цвекло, можете да разберете, че това ястие е истински склад за полезни витамини и вещества.

Метод за приготвяне

Подгответе смес от соев сос, мед и босилек. Тя ще маринова цвекло, нарязани на средни кубчета. След няколко минути зеленчукът трябва да бъде поставен във формата на фолио, да се изсипят останките от марината и да се изпратят в пещта, нагрята до 180 градуса само за 20 минути. След това цвеклото трябва да се охлади и да се постави в дълбока купа за по-нататъшна салата за готвене.

Добавете към изпечените зеленчукови кедрови ядки, пресен магданоз, зехтин и подправки. Разбъркайте внимателно, като използвате специална лъжица за салата.

Остава само да се подготви пикантен сос "Песто", който ще подобри вкуса на ястието. За тази цел е необходимо босилек, зехтин за превръзки, чесън, кедрови ядки и пармезан напълно смачкани с блендер, докато гладка консистенция на сметана. Вкусното ястие е готово. Такава салата ще бъде полезна по всяко време на годината, тъй като съдържа естествени съставки, богати на хранителни вещества и витамини.

Салата от печено цвекло с козе сирене

Тази рецепта със сигурност ще бъде оценена от онези, които харесват пикантни сирене в някакво ястие. Цвеклото е перфектно комбинирано с всякакъв вид сирене, което прави този зеленчук практически универсален. Така че за подготовката на следващата салата от печено цвекло със сирене, ще са необходими следните съставки (изчислени за 4 порции):

• 600 грама пресни цвекло.
• 200 грама сирене от козе мляко (можете да го замените с обикновеното сирене).
• Rukkola - 50 грама.
• Една супена лъжица зехтин.
• Една шепа борови ядки.
• 1 супена лъжица сос Песто.

Сос за салата може да се купи в супермаркета. А за тези, които искат да го готвя себе си, се побере толкова проста рецепта: Смесете в блендер малка китка босилек (може да използвате само листата), същото количество магданоз, 2 супени лъжици борови ядки, около 100 грама зехтин, 2-3 скилидки чесън , около 70 грама настърган пармезан и щипка сол.

Метод за приготвяне на салата

Зеленчуците трябва да бъдат внимателно измити и подредени. След това всяко цвекло се разтрива със зехтин, обвито във фолио и пробито с вилица на няколко места (за по-добро изпичане). След това корените се поставят в печене и се изпращат до фурната, която вече е загрята до 200 градуса. Там цвеклото трябва да бъде около два часа.

След като цвеклото се охлажда, разгъва се и се нарязва на кубчета със среден размер (дължината на едната страна е 1 см). Същите парчета трябва да бъдат нарязани на сирене от козе мляко. Rukkolu може просто да бъде разкъсана на части с еднакъв размер.

Ядки, сирене, зеленчуци и директно самите цвекло са изпратени в дълбок контейнер. Смесете всички съставки, от които се нуждаете, колкото е възможно по-внимателно, за да не обърнете сиренето в овесена каша. Препоръчително е да използвате специална лъжица за салата.

Салатата е готова. Остава само да се сложи на чиниите и да се сервира с предварително приготвен сос.

Зеленчукова салата с цвекло с фета сирене

Има и друга доста обичайна рецепта за салата от печено цвекло. Той се подготвя много просто. Това ястие със сигурност ще украси гала вечеря или празнична вечеря. Салата с печено цвекло и сирене от фета може да се приготви от съставки, които се предлагат в почти всеки хладилник. Така че за това ястие ще ви трябва следните съставки:

• Сок смес от листа салата е достатъчно 150 грама.
• Самият прясно сирене на фета - около 200 грама.
• Маслиново масло за зареждане - буквално 40 мл.
• Горчица със семена - 50 грама.
• Оцет от балсами - 50 мл.
• Пресен зелен мента - малък пакет.
• Прясно цвекло - 6 броя със среден размер са достатъчни.
• Сол и подправки - на вкус.

Това количество се изчислява на 4 порции.

Метод за приготвяне

Кореновите зеленчуци трябва да се изплакват под течаща вода и да се почистват от опашките. Отлепете, за да премахнете не е задължително на този етап. След това всеки зеленчук трябва да бъде увит във фолио и изпратен в предварително загрята фурна за печене. Някои любовници препоръчват няколко пробивания с вилица, така че цвеклото да се пече възможно най-добре. Готовност да се провери с шиш.

Докато цвеклото е във фурната, можете да приготвите марината. За тази цел смеси балсамов оцет, зехтин и горчица, добавете сол и черен смлян пипер на вкус. Трябва да се образува смес от емулсионна консистенция.

След като печеното цвекло се пече, трябва да бъде обелено, нарязано на малки кубчета или филийки и пуснато в маринатата, докато се охлади напълно.

След това можете да вземете смес от пресни салатни листа и мента. Достатъчно зелен, за да се разкъса на малки парченца, след това го сложете в дълбока купа. Можете също така да изпратите заквасена цвекло. Салата се поръсва със зехтин и няколко капки от останалата марината. Добавете нарязаното на сирене сирене, леко разбъркайте със специална лъжица и сервирайте на масата.

Рафинирана версия на традиционно ястие

Класическата салата с печено цвекло и сирене е вкусно и задоволяващо ястие. За тези, които обичат този зеленчук и иска да го използват възможно най-често, можете да предложите по-изискана версия на класическото ястие. Салата може да се сервира като самостоятелно ястие или да служи като допълнение към месото. Ще са необходими следните съставки:

• Пресни цвекло - 6 малки корени са достатъчни.
• Голяма морска сол.
• Червен лук - 1 парче.
• Чери домати - 8 неща ще бъдат достатъчни.
• Зелен боб боб.
• Ядки от бор.
• Зехтин и балсамов оцет за зареждане с гориво.
• Подправки.

Преди да приготвите салата, трябва добре да изпечете цвеклото. Някои домакини обвиват всеки корен с фолио и след това ги изпращат във фурната. Но има и друг начин, който ви позволява да се печете качествени зеленчуци и да приготвяте необичайна топла салата с цвекло.

Метод на готвене

Този метод на печене се основава на използването на морска сол, която излива дъното на тавата за печене (слой от 2 см). Внимателно измитите и сушени цвекло с хартиена кърпа трябва да бъдат увити в фолио и пробити няколко пъти с нож или вилица. Морската сол създава оптимален температурен режим и специално направените дупки в кореновите култури ще им позволят да се пекат възможно най-добре.

Цвеклото се изпраща до предварително загрята до 200 градуса фурна за около два часа. Салатите от печени цвекло с снимки често се актуализират за Нова година - празник, който не може да се представи без класическата "Херинга под коженото палто". Защо не замените традиционната рецепта с ново ястие, използващо същото цвекло?

Солта, която се използва за печене на корени, може да е подходяща за в бъдеще. В този случай той е средство за многократна употреба, което насърчава по-доброто изпичане на месо и зеленчуци.

Докато цвеклото изсъхва във фурната, можете да отрежете филиите лук и да го запържете в зехтин. Там също се изпращат нарязани чери домати и боровинки. Между другото, ако добавите една чаена лъжичка балсамов оцет и една лъжичка мед в тиган, ще получите вкусен карамел.

Панишките орехи (могат да бъдат заменени с кедър) също трябва да бъдат пържени в тиган без добавяне на масло - така те ще станат още по-вкусни.

След това можете да направите цвекло. Печените зеленчуци трябва да бъдат охладени, обелени и нарязани на малки кубчета. Цвекло в този случай не може да се накисва - смес от балсамов оцет и зехтин ще бъде достатъчно.

Всички съставки се смесват в дълбока купа и се сервират на масата. Тази гарнитура със сигурност ще бъде оценена от gourmets - изтънчена смес от зеленчуци, щедро подправени с пикантни ядки, ще бъде най-добрият антидепресант през студения сезон.

Празнична салата от червено цвекло с круша

Мислейки за какъв вид салата да се готви от печено цвекло, струва си да се обърне внимание на тази версия на класическото ястие. За да приготвите две порции, ще ви трябва следните съставки:

• Оцетът е балсамов - 1 чаена лъжичка.
• Зехтин - 1 супена лъжица.
• Морската сол е щипка.
• Черен смлян пипер - на вкус.
• Прясно цвекло - достатъчно 2 парчета.
• Крушата има същото число.
• Шепа лешникови или кедрови ядки.
• Сирене сирене - 50 грама (може да се замени с фета или пармезан).
• Масло - 50 грама.
• Захарта е щипка.
• Прясна листа от маруля - шепа.

За да подготвите това ястие, трябва да се печете цвекло, а вие просто можете да корен зеленчуци.

Рецепта стъпка по стъпка за готвене

Докато цвеклото се пече във фурната, можете да измиете крушите, отстранете ядрото от тях и ги нарязайте на дълги резени. На тигана да се стопи 50 грама масло, добавете малко зехтин, въведе захар, круши поставят и да поддържа огъня, докато, докато плодове zakarameliziruyutsya на.

След като са изпечени цвеклото, корените се обелват и се нарязват на малки резени. Сега можете да започнете подготовката на дресинга за салата. Оцет от балсамов и зехтин се смесва с морска сол и черен пипер.

Листата от пресни марули трябва да се вземат в парчета със среден размер и да се поставят върху чиния, поръсена със зехтин. След това са изрязани нарязани цвекло и синьо сирене. Нагоре с круши и сирене. Цялата чиния се поръсва с кедрови ядки или нарязани лешници. Такава салата се превръща в изящна декорация на празничната трапеза.

Обобщение

Салата от печено цвекло със сирене или козе сирене се превърна в класическо ястие в някои европейски страни. В крайна сметка, тази смес може да действа като самостоятелно ястие или гарнитура, която допълва вкуса на нежното месо. Радикалните домакини използват разнообразие от трикове, за да превърнат класическата версия на ястието. Така например, вариациите със сиренето станаха повод за трансформиране на рецептата и за насищане на вкуса на обикновената салата от цвекло.