Ракия пръчи предястия: рецепти за готвене и декорации

Снек-храна от ракови пръчици отдавна е редовна на празнични маси, невероятна с разнообразието от дори опитен кулинарен експерт. Тази статия съдържа малко количество ястия от този прост продукт, показвайки колко разнообразни и необичайни е възможно да се готвят пръчки от раци в комбинация с различни продукти.

Ролки със цаца

Тази закуска на раци пръчици и сирене не направи, че мързеливи или абсолютно безразлични към тези продукти хора. И напразно, защото, въпреки простите компоненти, изглежда много елегантно и вкусно!

За приготвяне на ролки първо подгответе пълнежа: съдържанието на една опаковка от цаца може да бъде омесено с вилица и смесено с четири варени яйца, настъргани с фин ренде. Към тази маса добавете две разтопено сирене, също настъргано, и няколко лъжици майонеза. Разбъркайте добре. Ракови пръчки (около 20 бр.) Почистени от филма и потопени в гореща вода в продължение на 8-10 секунди и веднага разгърнати на платното всеки. Можете да опитате без термична обработка, но не всички пръчки са подложени на такова въздействие - някои разрушават интегрирана структура. На ръба на всяка спусната рак стиснете лъжица пълнеж, леко я разпръсква в самолета и го увийте в ролка, ако е необходимо, с клечка за зъби. Поставете лека закуска в хладилника за няколко часа, така че да е добре напоена.

Пълнени със зеленчуци и сирене

Тази закуска на пълнени ракови пръчици се приготвя по подобен принцип, само като пълнеж се използва такава маса:

• Част пресен копър котлет колкото е възможно по-малък.
• 200 грама твърдо сирене, настъргано върху ренде.
• Четири варени яйца, смлени по същия начин.
• 4 скилидки чесън, минава през пресата и се смесва с 3 супени лъжици. лъжици майонеза + щипка черен пипер.

"Рафаело"

Снек от ракови пръчици под формата на топки стана модерен, тъй като това просто морски дарове се появи на територията на постсъветското пространство. Комплектът продукти е непроменен: яйца, сирене, майонеза с чесън и, разбира се, пръчици, но в различни формулировки комбинацията от тези продукти всеки път има съвсем различен вкус.

Подготовка на закуска "Raffaello" на раци стикове само за десет минути, но изглежда толкова умен, че често се използва при различни банкети и приеми. За подготовка е необходимо да се вземат:

• пет варени яйца;
• двеста грама ракови пръчки и твърдо сирене;
• сто грама майонеза;
• три скилидки чесън.

Три ракови пръчици, които трябва да се оставят настрани, а всички останали съставки се изстъргват на малка ренде и се смесват в една маса. От него се формират топки с размер на топка за пинг-понг. Останалите пръчки на решетка и ролка в чипове, получени топки.

"Рафаело с изненада"

Въз основа на тази рецепта можете да приготвите топки с пръчици от раци, а лека закуска се различава от предишната версия, поради наличието на "изненада" вътре.

Подготовката стъпка по стъпка е както следва:

1. За 150 грама твърдо и разтопено сирене решетка на фин ренде.
2. Добавете към масата от двеста грама ракови пръчки, смачкани по същия начин.
3. Сварете три пилешки яйца, кора и решетка. Добавете към общата маса.
4. Размесете добре пълнежа, като добавите сто грама майонеза (или малко по-малко, ориентирайки се във външния вид).
5. За да се формира от получените сили сили топка, размера на орех, по този начин в средата на всяка ролка на една маслина без камък. Малка куп прясна копър котлет много фино и в резултат масата ролка половината от варени топки с изненада. Сложете още две ракови пръчици на малък ренде и го завъртете в резултат от остатъците от останалия "Raphael".
6. На порцеланова чиния, сложете лека закуска на листата с прясна салата, поставете две топчета от различни цветове на всяко листо и декорирайте с парче пресен домат.

Пържени в тесто

Рак пръчки може да не е непременно студено или традиционно под формата на салата или canapé, защо не готвя раци пръчки в тесто? Ястието със сигурност ще привлече любителите на топли закуски със сирене. На първо място, трябва да подготвите червеника по този начин: 70 грама твърдо сирене решетка, добавете две скилидки чесън, натрошени в пресата, и щипка сол. Ако желаете, можете да добавите черен пипер.

С вилица, победете две яйца с две ст. лъжици заквасена сметана, след това комбинирайте яйчната смес със сирене и разбъркайте добре. Ракът се изсипва от филма, потопена в тесто и се запържва в тиган в слабо масло. Можете да сервирате както горещо, така и студено - те са вкусни във всяко състояние.

Тарталети с пръчици от раци

Рецепти от закуски от раци стикове, които запълват тарталети, много много, така че тук са опциите, които се различават в оригиналността на пълнежа:

• За 1/2 чаша орехи, лешник и бадеми, смилат до състояние на трохи (не прах!). Двеста грама ракови пръчки, нарязани на малки кубчета и смесени с ядки. Добавете към масата от 150 грама лека майонеза, разбъркайте добре и напълнете малки тарталети от тестото от вафли. Важно е да приготвите лека закуска непосредствено преди сервиране, в противен случай основата ще се смекчи и външността ще бъде напълно различна.

• Нарежете 100 грама ракови пръчици фино, добавете колкото се може повече консервирани царевица и една зелена ябълка, нарязани на малки кубчета. Две готвени пилета нарязани, добавете към общата маса, поръсете с две супени лъжици майонеза и разбъркайте добре. За такова пълнене е добре да вземете тарталети от пясък или пуф, за да украсите готовата чиния с нарязани билки отгоре.

Ролки с краставици и зеленчуци

Тази оригинална закуска с раци на празничната маса изглежда много ярка и елегантна, а вкусът й е лесен и забележителен. За готвене се нуждаете от следните продукти:

• За сто грама крема сирене и гуа, които могат да бъдат заменени с меко сирене без добавки.
• Дълга свежа краставица.
• 120 грама ракови пръчки.
• 1 супена лъжица. лъжица майонеза.
• Малко пресен магданоз.

Гуду се разтрива върху фина ренде и се смесва с фино настъргана зеленина, прибавя сметано сирене и внимателно смесва масата. Рак пръчки, нарязани на малки кубчета, и краставици - тънки филийки. На всяка плоча поставете малко сирене и напълнете го на ролка, закрепете с шиш за закуски или дървена клечка за зъби. На плоска чиния поставете ролките нагоре, поставете капка майонеза и щипка раци в средата на всяка чаена лъжичка, като ги притискате леко с пръсти към соса. Много е красиво, когато такова предястие се намира на листата на зелена салата, засадена с чери домати.

Верин с пръчици от раци

Verrin е салатен коктейл, сервиран в чаши или чаши, в които натрошените продукти се подреждат на слоеве и се размазват със сос. По този начин можете да се подготвите за празнична закуска на раци пръчки.

За да подготвим стъпка по стъпка пет части, ние изпълняваме следните действия:

1. Изрежете две пресни краставици в малки кубчета и ги поставете на дъното на очилата. Нагоре с чаена лъжичка майонеза.
2. Дваста грама ракови пръчици също са нарязани на ситно и се разстилат с втори слой, а също и аромат на горната част с майонеза.
3. Четири варени яйца, нарязани на кубчета, поставени на върха на пръчките, и отново слагаме една лъжица майонеза във всяка чаша.
4. Стота грама твърдо сирене се търкаха върху голям ренде и се поръсваха с върха на закуската.
5. Изрежете рак стик диагонално на парчета с дебелина 1 см и ги украсявайте с готови закачалки. Можете също така да добавите две или три листа магданоз.

В обвивката на вафли

Тази закуска на пръчки от раци на пръв поглед изглежда малко странна и напълно несъвместима, но когато я изпробвате, е трудно да се откъснете. Вафлени торти квадратна форма за закупуването им са готови, те са тънки и много бързо напоени, така че е по-добре да готвите тази закуска в навечерието на сервирането. Смесете две варени яйца, настъргани върху фин ренде, с две изпечени сирена сирена, нарязани по същия начин, и чифт скилидки чесън, минава през чесъна. Добавете към масата от 120 грама майонеза и отново е добре да смесите всичко до монотонна консистенция, наподобяваща пастет. Разстилайте равномерно тази маса от вафлени торти, поставете цели раци в редица в ред (колко е достатъчно за дължина) и когато тестото на тестото малко стане меко, навийте се с плътна ролка. За десет минути ги оставете на хладно място и след това нарязани на кръгчета с дебелина 2 сантиметра.

Всяка рецепта по-горе е само основата за кулинарни експерименти и след овладяването на основните принципи можете да развивате идеи и да комбинирате по различни начини да комбинирате продуктите с леки закуски.