Кокосова вода: състав и полезни свойства

Какво представлява кокосовата вода? Отговорът на този въпрос ще намерите в материалите в тази статия. Освен това ще ви разкажем какви са качествата на представения продукт, как се образува и какъв ефект има върху човешкото тяло.

Обща информация за продукта

Кокосовата вода е течен ендосперм на плодовете (често млади) кокосови палми. Как се формира? В процеса на зреене се отделят капчици масло в плодовите тъкани, които се извличат от копра, което допълнително превръща течността в кокосово мляко. След това напитката започва да се сгъстява и втвърдява.

Кокосова вода, която е извлечена от плода без нито една пукнатина - е стерилна. Има случаи, при които се използва за медицински цели, когато не е налице физиологична соленост.

Как произвеждат и консумират?

Кокосовата вода се извлича лесно и просто. Може да се пие директно от плода, пробивайки отвора с остър предмет. Да се ​​използва такава напитка е желателно веднага след отварянето, защото под въздействието на светлина и кислород много бързо се разваля.

Не може да се каже, че естествената кокосова вода често се опакова и продава в бутилки или буркани, които не преминават през слънчевата светлина.

Понастоящем се отличават малайзийски кокосови плодове, обикновено тайландски и бразилски кокосови Coco Anão.

Полезни свойства на кокосовата вода

Не е чудно, че в народната медицина водата, извлечена от млад кокос, се използва за лечение на различни заболявания. В крайна сметка съдържа огромно количество хранителни вещества, включително минерали, витамини, аминокиселини, антиоксиданти и цитокини.

Трябва също да се отбележи, че такава напитка е източник на най-важните за тялото макро- и микроелементи (магнезий, калий, калций, цинк, манган, селен, бор, йод, сяра и молибден) на човек. Наред с други неща, кокосовата вода съдържа незаменими аминокиселини (левцин, валин, изолевцин, лизин, метионин, триптофан, треонин и фенилаланин).

Прилагане на напитка

Ползата от кокосовата вода се състои във факта, че тя включва голям брой хранителни вещества. Благодарение на високото съдържание на минерали, както и на хидратиращите свойства, представената напитка се използва успешно във фитнес. Така че организацията на земеделието и храните на Организацията на обединените нации препоръчва използването на кокосова вода като натурална енергийна напитка за тези, които са професионално ангажирани в спорта.

От доста дълго време учените са доказали, че кокосовата вода, чиито прегледи са само положителни, е естествен продукт, който съдържа всички елементи, необходими за дадено лице. Особено, ако той спортува. Това се дължи на факта, че такава напитка е много богата на калий. Това вещество е необходимо за спортист, когато започва мускулни крампи.

Влияние върху тялото

Кокосовата вода, състава на която е представена по-горе, е в състояние да действа като истински естествен антиоксидант. С други думи, когато напитката се консумира редовно човешкото тяло получава нова мощност за засилени бойни радикали (безплатни), които, всъщност, да допринасят за преждевременно стареене на вътрешните органи и клетки на кожата.

Кокосовата вода често се нарича ценна тонизираща течност. В края на краищата съдържа много калий и натриев хлорид, които действат като електролити в горещо лятно време. това изотонична напитка напълно характерно е нивото на равновесие (електролит) с човешка кръв. Ето защо постоянната му употреба ви позволява да се отървете от наднорменото тегло, благодарение на избягването на метаболизма.

Както бе споменато по-горе, проучванията на тази напитка показаха, че целулозата в кокосовата вода е доста подобна на човешката кръвна плазма. В тази връзка такава течност с пулп е изключително полезна за спортисти и тези, чиято работа е свързана с редовно и интензивно физическо натоварване.

Трябва да се отбележи и фактът, че всички енергийни синтетични напитки съдържат не само голямо количество захар, но и изкуствени вкусове. Кокосовата вода включва само естествени съставки, които имат благоприятен ефект върху цялото тяло.

Кога се използват?

Невъзможно е да се спори с факта, че свойствата на кокосовата вода са полезни за човешкото тяло. В края на краищата не е за нищо, че той редовно се използва от онези, които имат очевидни здравословни проблеми.

Нека да разгледаме заедно, когато кокосовата вода е особено полезна.

1. С сърдечни и съдови заболявания. Както знаете, хората, чието кръвно налягане постоянно се увеличава, имат доста ниско ниво на калий в организма. Според изследването кокосовата вода е богата на този елемент. Ето защо постоянната му употреба е много ефективна за регулиране на кръвното налягане.
2. При проблеми с кожната обвивка (в борбата срещу възрастовите петна, бръчките и т.н.). Водата (кокос) е източник на лауринова киселина и цитокинини. Учените твърдят, че последното вещество помага за регулиране на растежа и клетъчното делене. По този начин използването на тази напитка може да сведе до минимум процеса на стареене на кожата.
3. При дехидратиране. Представената напитка съдържа много минерали, които регулират воден баланс, и също така да запълни изгубената течност. Между другото, и има доказателства, че кокосово вода помага с дехидратация, причинена от лошо храносмилане, дизентерия, холера и диария.
4. С проблеми с храносмилателната система. Лауриновата киселина, съдържаща се в кокосовата вода, в човешкото тяло се трансформира в система с голяма антибактериална и антивирусна активност. В резултат на това тази напитка спомага за борба с чревни червеи, паразити, вирусни и други стомашно-чревни инфекции при възрастни и деца.
5. За нормализиране на теглото. Кокосовата течност спомага за подобряване на метаболизма. Благодарение на това е много полезно за хора, които искат да нормализират теглото си.

Нежелани ефекти на кокосовата вода

Подобно на всички други продукти, които съдържат голямо количество минерали и витамини, кокосовата напитка може да предизвика нежелани реакции. Като правило, те са склонни към хора, които са склонни към алергични реакции или тежки алергични заболявания. Трябва обаче да се отбележи, че кокосовата вода е безопасна за малки деца, както и за кърмачки и бременни жени.

Интересни факти за напитката

• По време на войната от 1941-1945. и двете страни на конфликта редовно използваха коксовата течност като алтернативна кръвна плазма за ранените войници.
• Кокосовата вода е по-питателна от пълноценното мляко. В края на краищата, тя е много по-малко мазнини и абсолютно никакъв холестерол.
• Тази напитка е прясно използвана редовно в тропическите страни на Тайланд и Малайзия. Това е свързано с факта, че при взаимодействие с въздуха бързо губи всичките си органолептични и хранителни свойства.
• Кокосовата вода е много по-добра от тази за кърмачета, предназначена за изкуствено хранене.
• Такава течност е естествена напитка (изотонична) със същото ниво на електролитен баланс като човешката кръв.
• Кокосовата вода е много по-здравословна напитка от портокаловия сок. В крайна сметка тя има значително по-малко калории.
• Кокосовата вода е стерилна. Тя се изкачва на багажника на дланта и най-накрая се формира вътре в плода.
• Тази напитка съдържа повече калий, отколкото спорт и енергийни напитки.
• Кокосовата вода включва само естествени захари, които имат благоприятен ефект върху всички системи на човешкото тяло.