Как да извадите гъска у дома бързо и правилно

С появата на студено време идва клането на домашни птици в селата, включително и гъски. Преди собствениците възниква въпросът как правилно да се избира гъска, така че месото да е вкусно и пера с пера да могат да се използват във фермата с полза. Гъсеното месо отдавна се счита за деликатно, пера и пера от гъски са ценен материал за производството на леки, меки възглавници и легла с пера. От големите пера занаятчиите правят оригинални изкуствени цветя.

Отчупването на гъска е много трудолюбие работа, затова е необходимо да се придобият умения и търпение. Има един нюанс пред клането, което винаги трябва да се запомнят за тези, които държат тези домашни птици. Опитните собственици знаят как бързо да се грижат за гъската, тъй като те убиват птицата преди да се натоварят, чието точно време се определя по различни начини.

Кога е необходимо да вкарате гъска върху месото?

Някои гъски узряват за месо 310 дни, други се нуждаят от 270 дни, ранното узряване достига 8 месеца.

Началото на естествения процес на мотивация се забелязва от факта, че перата с гъска могат лесно да бъдат отстранени чрез издърпване без постоянство и без кръв. В този случай гъските в паша започват активно да губят перата.

Можете да усетите торса на птица под крилата. Ако по време на изпълнението на ръката по багажника в обратна посока на растежа на писалката няма доказателства за коноп (pyschikov) домашни птици готов за клане. Ако пръстите на ръцете при палпация намерят коноп, кокошката, трябва да се остави до следващото линеене, защото, когато скубане конопът измъчван никого, дори и опитен човек по този въпрос, и гъши труп не придобиват ценни.

Как да измъкнем гъска след клане? Трябва да знаете: гъски, изтръгнати след клането, когато се отделя кръв от тях. Първо трябва да подготвите подходящ контейнер за сгъване и пера, за тази цел картонена кутия от домашни уреди или висок кутия. Ако трябва да оставите големи пера за някои нужди, ще ви е необходим контейнер за тях, защото те също могат да бъдат полезни във фермата.

Има няколко начина да изкорени гъски. Нека сега опитаме да разберем как правилно да избираме гъската. Сред всички методи най-често е дълъг от сухия метод за отстраняване на пера и надолу.

Отчупване на домашни птици чрез сух метод

Колко бързо можете да настържете сухата гъска? Първо, издърпайте големи пера от опашката на трупа, а след това от крилата, от подмишниците. Пера от подмишниците обикновено се изхвърлят, а от други големи пера, любовниците обикновено правят пискюли за печене. Мека, пухкава надолу се използва за възглавници, одеяла или якета. Перата трябва да бъдат издърпани с остър ход, хванат малко, така че кожата да не се разкъсва. Гъската трябва да се държи на колене с опашката си към контейнера и да се скъса в посока на растежа му. Последователността на трупа на гъши гърди всеки има своя собствена: обикновено започва отстрани на гръдния кош, след това преминава на гърба, опашката и шията. Перата и долната част на лакътя и шията остават. За да се докаже до края, тези части се спускат във вряща вода и се държат за 1-2 минути. След това пухът тръгва много лесно.

Студен начин да извадите гъските

С този метод, гъската се охлажда в продължение на 3-4 часа, след което мастните депозити под кожата се кондензират. В топлото състояние, кожата понякога се разкъсва, когато се изтръгва сухо и появата на трупа се разваля.

През това време нискотемпературните мазнини замръзват и перата се издърпват много по-лесно, кожата на гъската почти не се нарани. Много ловци знаят как да извадят гъска в полето, а студеният начин за тях е по-приемлив.

Остъргване на домашната гъска чрез изгаряне

Този метод се различава от сухия, тъй като гъстата гъска е лесно издърпана и не се разпръсква из стаята. След изгаряне, перата и пухът стават чисти, това е важно, когато планирате да ги използвате за възглавници и пера. Преди да започнете, трябва да приготвите гореща вода с температура 80-90 градуса и да не я охладите, ако искате да почистите не само една гъска. Как да се отпуснете домашна гъска по този начин?

Готовата гъска трябва да се вземе от лапите и да се свали в кипяща вода за няколко минути. Тук е необходимо да спазвате предпазните мерки за безопасност, за да не изгорите с гореща вода или пара от вряща вода. Омекотената гъска се връща на голяма табла и леко се изтръгва, отнемайки конопа.

Отчупване на гъска с желязо

Измислен друг начин да извадите гъската е да третирате трупа с горещо желязо. Как по-добре да вземеш гъска с горещо желязо, опитни домакини знаят. За да направите това, вземете памучен парцал, сгънат на няколко слоя, накиснете го и постепенно се потапяйте в различни части на трупа, като правите движения, както при гладене на дрехи. Ако е необходимо, изцедете няколко пъти и преместете, докато целият труп на гъската се изглади. Перата и пухът се получават по този начин чисти, пухът не се разпръсква из стаята и не седи на дрехи, които трудно се почистват от прилепналия пух.

Мога ли да извадя гъската с електрически инструменти?

В метода, описан по-горе скубане птици прекарали много време и усилия, ако лицето не разполага с определени умения. Разширено хора дълго озадачени над въпроса как да късат гъска, и излезе с начин извършването на тази процедура, се прибягва до помощта на електрически инструменти под формата на свършената, които вече са на разположение в почти всяко домакинство. Специализираните магазини продават специален битов за извличане на птици и игра, с помощта на която се опростява процесът на отстраняване на перата у дома. В този случай, надолу и пера се отстраняват от шията и багажника, лактите и краката бързо, без усилие. Но има недостиг на този метод: меките пух и пера се отстраняват заедно, безразборно, тогава трябва да направите сортирането им ръчно.

Плюсът е, че не е нужно да се занимавате с вряща вода за готвене, желязо, особено тези методи са много трудоемки и опасни. Така че проблемът, колко лесно е да се отърве гъска, може да бъде решен рационално.

Отсяването на космите и панталоните на трупа му

Това е подредено с известни начини за изваждане на гъска.

Във всеки метод след отстраняване скубане на пера гъска опърляне трупа над готварска печка на газ огън, по време на която всички незначителни залепване груби пух, косми са отстранени. Ако няма готварска печка, можете да го направите с газова горелка, спойка. В най-лошия случай, ако няма такива инструменти, можете да пеете труп под огъня на лъч на огън, хартия или сноп от слама. Но след тях на влажната кожа на гъската може да има следи от сажди. След това се препоръчва да вземем трици или брашно и да ги разтрием. След това чистите изплаквания със суха кърпа трябва да отстранят остатъците от брашно и трици. Месото от тази процедура ще придобие пикантен вкус. Когато пеете, трябва да разпространявате кожата си, за да премахнете гънките върху нея, да обърнете специално внимание на местата "под ръцете" и на лактите - да ги разтягате, да държите над газовия или газовия огън алкохолна горелка. Пеенето трябва да се направи внимателно, за да не се повреди кожата и да не се разтопи мазнината под кожата на птицата.

Е, с помощта на тези съвети, можете лесно да научите правилата как да извадите гъска, а след това те се прилагат успешно на практика.