Как да измъкнем патица? Съвети за домакини и ловци

След хакване на птицата, е необходимо да се премахнат перата на първо място от пера, е по-лесно да се каже - да се изтръгне. Как да го направя бързо, правилно и ефективно? Има някои тайни на тази работа. Тази статия дава съвети как да извадите домашна патица и дива природа. Също така е представена информация за различните методи за преработка на домашните птици и реда на действие.

Основните тайни на работното място

Когато планирате как правилно да изберете патица, първо изберете един от видовете лечение: сух метод или метод за отстраняване на горещо мокро перо. Преди да започнете, си струва да вземете предвид някои функции:

- Младият труп не по-добре да се продължително външно термично обработена, за да се избегне прекомерното попарване птици, покрити с пера, кожа, което може да доведе до повреда на повърхността;

- за стара птица е подходящ само метод за горещо затопляне, което ще направи работата много по-лесна и ще доведе до резултатно преработен полуготов продукт;

- към играта, описаните по-горе условия не се прилагат, така че кожата на птицата е по-еластична, без натрупване на излишни мазнини, което улеснява обработването на трофея, който е бил застрелян по някакъв начин.

Как да измъкнем патица сух метод?

Този вид скубане е различен, тъй като не изисква допълнителна обработка на трупа. Най-подходящ в случаите, когато не планирате незабавно да готвите птиче месо, но ще го оставите за съхранение за известно време. Най-добре е работата да се извърши веднага след клането на птицата, докато тя все още е топла. Сухият метод е особено подходящ за игра, независимо от времето на стрелба. Освен това, когато се премахват перата в суха форма, те са по-лесни за съхранение за по-нататъшна употреба (самоизработени възглавници).

Поставете птицата на равна повърхност. Главата е най-добре насочена надолу. Кръвта постепенно ще се спусне в тази част на трупа. И как да извадите домашна патица, ако тя предварително е прекъсната? Изчакайте пълния поток на кръвта, след което го залепете върху цервикалната кост, леко я издърпайте, докато го правите. Отстранете перата от корема, като се движите от врата на опашката. Като ги държите с малки моливи от основата, опитайте се да разтегнете малко кожата в посока "от себе си". Направете същото като завъртите птицата с главата надолу. Най-проблематичното е да се премахнат перата от крилата и опашката. За да направите това, можете да използвате тъп нож, с който твърдите процеси се притискат с пръсти на няколко парчета на твърда повърхност и рязко се изтеглят.

Как да измъкнем патица след предварително загряване?

Времето за горещо мокро преработване зависи преди всичко от възрастта на птицата. Обикновено дивечът и старите домашни животни се нуждаят от поне пет до седем минути да бъдат в прясно сварената вода. Младите трупове трябва да бъдат потопени в гореща течност за не повече от една или две минути след равномерно покриване на разтвора.

Какво да направите и как да извадите патица, която е покрита с пера от различни степени на "

Когато отглеждате домашни патици преди да ги нарязвате на месо, трябва да вземете предвид възрастта им. Обикновено ранните зреещи видове птици, които получават теглото си още на 60-ия и 70-ия ден, не винаги имат добро покритие за пера. Какво означава това? Peel бъдат разпръснати пера различна степен на растеж - от малки пух на така наречените "мъничета" (полу-зрели тръбни образувания с мека структура). Следователно, за да бъде откъснат премина лесно и е напълно готова презентация птица, изчакайте около две седмици, за да завършите покритие на същите пера на птици в степента на зрялост.