Ястия от дивата патица. Вкусно и полезно

за разлика от домашни птици дивите индивиди се хранят изключително с естествена храна и живеят в естествена среда за тях. Не е изненадващо, че вкусът на дивеча е много по-интензивен, месото му е по-тъмно по външен вид и по-плътно и затова е малко по-трудно да се смила.

Вътрешната птица се е превърнала в обичаен продукт за нас, но полезността на такова месо понякога се поставя под съмнение. Така че ястията от дивата патица и домашната явно се различават по вкус и мирис, а домакинството със сигурност ще я оцени. Много любовници обаче категорично отказват и дори забраняват на ловците на съпрузи да носят дома си. Но често проблемът е, че те просто не знаят как да се готви диви патици правилно, за да се елиминират своя естествен леко неприятна миризма, почистване на перата и червата, в съчетание с други храни за по-добър вкус, както и Сервирайте на семейството си.

При подготовката на трупа - при изтръпване, пеене и кълцане - мъжете ще помогнат. И тогава хазяйката със сигурност ще се съгласи да приготви ароматни питателни ястия от дивата патица. Те могат да се извършват както в природата, така и у дома.

рецепта

Най-доброто подготвя дивата природа патица във фурната. Рецептата в същото време прилича на обичайната печена, но има редица функции. Първо, за да не отделяте много време и усилия за внимателно издърпване, много по-лесно е да премахнете кожата от една или две птици. Тогава труповете се измиват под течаща вода и се накиснат, докато се приготвят останалите продукти.

Измийте и мелене на сто до сто и петдесет грама всички ядливи гъби, две или три средни лук, моркови, чисти и нарязани на филийки и картофи - нарязани на кубчета.

Ястия от диви патици се приготвят за дълго време поради плътността на мускулната тъкан на свободната птица, затова избираме керамични саксии за фурната. По този начин всички продукти ще изсъхнат бавно, а полезните свойства на дивеча и зеленчуците няма да бъдат загубени.

За да започнете, загрявайте лука и гъбите до златист цвят, след това морков до омекване, след това добавете парче масло. Когато всичко е готово, поръсете получената маса щипка сол и черен пипер. Сложихме го настрана. По това време, процес на трупа: ги нарежете на управляеми части, поставени в дълбока купа и щедро овкусени със сол, черен и червен пипер изгаряне, можете да добавите и ароматна прах. Оставяме го да бъде толкова мариновано за още 20-30 минути, след което го приготвяме с горещо масло, докато не изсъхне кора. След това извадете патицата от тигана, а след останалия сок след това, изпържете картофите. Така че всички съставки на нашето ястие от дивата патица са готови да бъдат поставени в саксиите.

На дъното налейте малко масло, поставете парчетата на птицата. Вторият слой - картофи, третият - нарязан чесън. Четвъртият слой е пържени гъби и зеленчуци. Равномерно разпределете, излейте малко вода (до ръбовете на пот все още остават 4-5 сантиметра), затворете и поставете фурната до готовност. При сервиране, украсете с билки и поръсете с подправки на вкус. Бон апетит!