Патица печена във фурната с ябълки: рецепта

Патица, изпечена във фурната с ябълки, - прекрасно ястие за празнична трапеза. Месото на тази птица е по-добро от пилето по вкусовите му качества. Но въпреки това, подгответе патица много по-рядко. Най-добре е да изпечете цял труп във фурната. Така че ястието ще изглежда по-привлекателно. В допълнение към готвенето във фурната, патицата може да бъде изхвърлена в уловителя или уловката. Тази птица традиционно е пълнена с различни пълнежи. В допълнение към ябълките, можете да използвате портокали, зеле, сушени сини сливи. Ако натрупате труп със зърнени храни, ще получите основното ястие и гарнитурата по едно и също време. Изберете рецепта за вашия вкус, но засега, как да готвя патица с ябълки.

Приготвяне на продукти

Преди да започнете да печете патицата, трябва да подготвите правилно месото. Клетката трябва да бъде измита, изсушена, напълно отстранена от перата. Тъй като има жлези в гъшата гъска, които създават не много приятни миризми, които се усилват от топлинната обработка, се препоръчва да се отрежат. Най-добре е да отрежете опашката. Месото на патицата има доста специфичен вкус, така че преди печенето то трябва да бъде мариновано. За това можете да използвате вино, оцет, подправки, подправки, лимон. Маринирането ще направи пилешкото месо нежна и ароматно.

Рецепта за печена патица с ябълки

Фурна понякога прави месото сухо. За да избегнем това, ние се подготвяме патица в ръкава. Благодарение на изпичането в собствения си сок, месото ще бъде нежна и сочно. Освен това, използвайки ръкава за печене, фурната ще се поддържа чиста. За рецептата «Дък пече във фурната с ябълки "ще ви трябва следните съставки:

• цяла патица с тегло около 2 кг;
• зелени ябълки с тегло около 3 кг;
• сол, черен пипер.

За приготвяне на марината:

• 1 голям лимон;
• на лъжица растително масло, мед, балсамов оцет;
• корен на джинджифил (можете да вземете чесън).

Технология на подготовката

Патица, изпечена във фурната с ябълки, е много вкусно ястие. Започнете да го готвите трябва да е от мариноване.

1 стъпка

Подгответе марината. За да направите това, смесете лимонов сок с нарязан джинджифил (чесън). В соса поставете растително масло и балсамов оцет. Изрежете трупа и го смажете със сол и черен пипер. Не забравяйте за вътрешността. Сега поставете патицата в марината и я мерете правилно.

Стъпка 2

Зелени ябълки нарязани на половинки или четвъртини, в зависимост от размера. Изрежете ядрото. Плодът на трупа на птицата. Най-добре е да шиете дупка с резба или да я закопчаете с клечки за зъби.

Стъпка 3

Опаковайте патицата в ръкава и я поставете във фурната. Задайте температурния режим - около 190-200 градуса - и времето - 1.5 часа. Ако тежите повече от 2 кг труп, увеличете времето за още половин час.

Стъпка 4

20 минути преди края на печенето, издърпайте ръкава. Патицата трябва да се изчерви, след което може да се извади от печката. Когато сервирате ястие, изсипете я с формирания сок.

Стъпка 5

Патица, изпечена във фурната с ябълки, поднесена с някаква странична чиния. Можете да направите картофено пюре. Изрежете готовата чиния на части. Малък съвет: Препоръчва се да се използват ябълки от сортове твърда киселина за пълнене. Струва си да се отбележи, че в допълнение към пълненето на ябълки можете да печете една патица с портокали. Ястието ще се окаже вкусно и изискано. Не се страхувайте да експериментирате!