Рецептата на Duck в пещта: вкусът на древните и вечните

В много страни по света патица печена във фурната се счита за деликатес и доста достъпен за широката общественост, включително и за тези, които не се смятат за проспериращи в смисъл на просперитет. Това е просто. Деликатес - защото една патица, изпечена във фурната със съответното внимание към детайла по време на готвенето, е наистина вкусна. Достъпни - защото подготовката на този невероятно вкусни ястия на ниски цени, както и неговите компоненти могат лесно да бъдат закупени на пазара или дори в един магазин.

Всъщност, една патица може да се пече във фурната, не само с ябълки или без всичко. Можете да използвате портокали, кайсии и други плодове - почти всичко. Готварска патица във всеки случай тя може да се превърне в творчески процес, във всеки случай, в никакъв случай не се страхувайте от експерименти. Да, и печете една патица може поне на парчета, макар и в своята цялост.

Тук има една неусложнена рецепта за патица във фурната, когато птицата е изпечена на парчета. За да създадете това невероятно вкусно ястие, ще ви трябва само най-достъпните продукти - сол, черен пипер, майонеза и чесън. Е, трябва да си купите патица на пазара - това ще е полезно. На първо място, патицата трябва да се измие и да се изсуши правилно. След това птицата трябва да бъде разделена на парчета: краката с бедрата заедно, крилата, гърдите се разделят на две половини. Измийте отново и оставете да текат наоколо.

По това време можете да подготвите специална композиция за смазване на парчета месо - тя ще даде на приготвеното ястие изящен и уникален вкус. За да направите това, смажете чесъна и смесете с майонеза, добавяне на сол и черен пипер. Това чудотворната смес от пух и необходимостта да бъдат всички парчета и след това да ги подредите за печене лист, се покрива с фолио и се пече във фурната за около час, след което - без фолио - да се запази на тиган с патица във фурната в продължение на двадесет минути.

Това беше рецепта за патица във фурната с резени. Но можете да печете една патица и цялото.

Традиционно го печете с ябълки и ще приготвим патица, пълна със смес от различни плодове. Тази рецепта патица във фурната ще остане в историята на който и да е от главата, и то потомци ще съставят легенди, защото ястието е толкова изискана и е толкова невероятно невероятно вкус, че яденето на тези ястия, всеки, който обича една вкусна и питателна храна човек се чувства по специален рай чревоугодници. Само изброяването на необходимите съставки може да доведе до прекомерна слюнка и активна работа на стомаха.

Ще се нуждаем от патица (като без него), сушени сини сливи (само без костилка), стафиди, ябълки, брашно, захар, пилешки бульон, френско грозде сок (от червени боровинки може да бъде малко по-различен вкус, но също така и големи) и ракия или коняк.

Страхотно? Тази рецепта за патици във фурната е малко по-сложна, но си заслужава. Приготвената патица трябва да се напълни със смес от плодове, закрепена с клечки за зъби и не забравяйте да пробиете кожата на няколко места. Поставете патицата във формата надолу с гърдата, поставете я в предварително загрятата фурна и печете за около час и половина на средна температура до готовност.

Сега трябва да готвите соса. Мазнината, която е останала от патицата, трябва да бъде изцедена от формата и поставена на огъня. Сега ще се учудим. Тук добавете една супена лъжица брашно, една супена лъжица плодови напитки, една супена лъжица ракия, захар две или три супени лъжици бульон (половин литър), сол и подправки. Всичко, което е необходимо да се разбърква. Сега печена патица трябва да бъдат нарязани на парчета (и това е възможно и десните ръце, за да се отчупват парчета като в Средновековието), и се изсипва сос. Можете да сос и да служат поотделно, ако желаете, и да ядете месо, потапяйки парчета в чаша със сос.

И сега помислете за една абсолютно страхотна рецепта, тъй като патица се приготвя в ръкава на фурната. Това ще изисква патица с тегло два килограма, един килограм картофи, ябълки, половин дузина, сол-пипер и ръкав за печене на около трийсет сантиметра по-големи от патица. Маркучът от едната страна трябва незабавно да се затвори със специална скоба. Патицата трябва да бъде осолена и подправена отвън и отвътре и напълнена с нарязани ябълки, шиене на корема с резба или прикрепване на клечка за зъби.

Патица, картофи, които по това време е успешно нарязани ябълки, останали след пълнене, сгъваеми в ръкав и захващащи скоби от другата страна на втулката. Шепът с дупки на ръкава е поставен отгоре - това е задължително .. Печете върху печене лист при температура от около двеста градуса за около три часа. Патица в ръкава във фурната има вкус.

Патица ви позволява да готвите разнообразие от ястия, просто удивително вкусни. Просто не се страхувайте от експерименти и наградата със сигурност ще намери герой - млада красива любовница.