Рецепти за готвене на патици.

Месо от патица се счита за достатъчно хранителен месен продукт, съдържащ много полезни вещества, като витамини и микроелементи. Рецепти за патица привлекателна, защото месото на тази птица е комбиниран с много продукти: зърнени храни, зеленчуци, плодове, кисело плодове, сушени плодове, цитрусови плодове, кореноплодни зеленчуци, билки.

Времето, необходимо за приготвяне на патица, може да варира. Това зависи както от свежестта на птицата, така и от нейната възраст, размер, очистване и дори ястия и печки. Средно можете да готвите патица от един до два часа.

Доста често срещани рецепти за готвене на патица изцяло във фурната. Може да се пече както самостоятелно, така и с мляно месо вътре. Трябва да се внимава за процеса на пълнене. Ако патицата ще бъде гъсто напълнена, тогава с нагряване и печене мляно месо може да се разшири, което ще доведе до грозен външен вид и ястие ще бъде развалена. Ето защо, при извършване на пълнене е необходимо да оставите малки кухини вътре в птицата.

Как да се пекат? Не се препоръчва печете патица в много гореща фурна. В този случай месото ще бъде сухо. По-добре е да спрете при средна температура и да поставите контейнер с вода под патицата. Можете да направите това: 10 минути - температурата е 230 градуса, а останалите 10 минути - 200 градуса, оставащото време - 180 градуса. По време на печене, птицата трябва да се напоява с виден сок, а също така да се обърне след 20-30 минути.

Рецепти за готвене патици във фурната са приблизително еднакви в технологиите. Патицата се разтрива първо с различни смеси. Това може да бъде сол, черен пипер, чесън, копър, магданоз, екстра-gon, хмел-suneli, градински чай, горчица, майонеза. След това запълнете птицата с мляно месо. Съществуват и много възможности за попълване.

Рецепти за готвене на патици с овесена каша.

Сварете каша от елда от една чаша елда. Лукът и морковите се запържват в масло, разбъркайте с овесена каша, добавете две бити яйца, разбъркайте добре.

Предварително измийте патицата, изсушете, поръсвайте с лимонов сок. Напълнете вътрешността с мляно месо от елда, шийте патица. Птицата, увита във фолио, поставена във фурната. Печете за един час. След това можете да разгънете фолиото и да продължите да печете, за да направите пате кафяво.

Подготовката на патица в ръкава е почти същата като печенето в фолио или фурна. Единствената разлика е, че в ръкава на патица се оказва по-сочна.

Подготовка на патица с ябълки. Настържете птицата със сол. Ябълките се измиват, нарязват на кубчета. Напълнете патицата, шийте я. В ръкав за печене поставете патицата, добавете ябълки, поръсени с лимонов сок и захар. Печете го.

Интересна рецепта за патици, пълнена с юфка и гъби. готвач домашно приготвени юфка, хвърли в мушама. Гъби излязоха в масло с лук и моркови. смесете гъби с юфка, правете птица. Ние шият патицата. Печете във фурната. След изпичане, извадете мляно месо, поставете патица върху чиния и наопайте с гъби наоколо. Поръсете с изворен лук.

Птичи яйца с гъби. Измийте птицата, нарязани на малки порции, подправете със сол, черен пипер, запържете, за да оформите коричка, след това я поставете в микс, добавете вода, задушете в продължение на около 20 минути.

По това време запържете домати, лук и гъби в тиган. Добавете малко брашно, за да направите соса. Изсипете гъби патица сос, задушете докато варени.

Можете също така да изхвърлите пате с кисело зеле и дафинов лист.

Месото на патицата се използва за производство на салати. За да направите това, нарязани филетата патица на малки парчета, добавете сол, запържете в масло. Топло месо смесено с нарязан ананас, портокал, киви, сезон с лека майонеза, поръсва се с билки.

Друга салата от пушена патешка гърда. Тя трябва да се нарязва на филийки, да се добавят варени картофи и пресни краставици към салатата. Смесете всичко, сезон с майонеза сос и доматено пюре. За да построите хълм, украсете с варени кръгове и зелени яйца.