Патица печена в пещ с елда: рецепта

Много домакини обичат да експериментират с патешки гърди и крака. Въпреки това, можем да кажем с увереност, че най-вкусно получената патица, изпечена изцяло. Има много рецепти за готвене на това ястие. Днес героинята на нашата статия ще бъде пате, печени във фурната с елда. Предлагаме Ви да разгледате няколко варианта за подготовка на това вкусно ястие.

Как да готвя патица с елда и сини сливи

За тази рецепта ще са ни необходими следните продукти: изкормена патица трупа, 200 грама сушени сини сливи, без костилка, чаша елда, черен пипер и сол, както и 40-50 грама масло.

Процес на готвене

Предварително за 30 минути се накисва в топла вода сушени сини сливи. Картонената патица е изплакната и изсушена с хартиени кърпи. След това го разтрийте с черен пипер и сол. Ние правим на гърдите няколко прорези (4-5) и чифт в основата на краката. Във всяка от жлебовете потъваме по-дълбоко. Сварете елдата. За да направите това, изсипете го във вряща вода и гответе за 6-7 минути. След това го изваждаме. До готовност ще дойде директно в патицата. Елда се смесва с останалите сини сливи и малко сол. Поставете патицата върху лист за печене и внимателно я напълнете с елда и сини сливи, а също и малки парченца масло. Покрийте с фолио и го изпратете до предварително загрята фурна до 210 градуса. Приблизително в рамките на 20-30 минути, мазнините започват да се освобождават, което ще трябва да се напоява на всеки 10 до 15 минути. Времето за готвене зависи от самата патица и варира средно от 50 минути до час и половина. Поради това е необходимо периодично да проверявате патицата за готовност по стандартния начин: пробийте трупа с нож: ако е разпределен чист сок, месото е готово. 10 минути преди края на печенето, отстранете фолиото от патицата. Това се прави, за да се покрие с апетитна кора. Патица, изпечена във фурната с елда и сини сливи, е готова! Не забравяйте да опитате да подготвите това ястие. Уверете се, че вашите гости и гости ще се насладят на прекрасен аромат и незабравим вкус.

Патица печена в пещ с елда, мед и ябълки: рецепта

Ако искате да поглезите роднините и гостите си с вкусно и ароматно ястие, след това се уверете, че използвате тази рецепта. Така че, за подготовката имаме нужда от следните съставки: патица от кланични трупове от среден размер, 400 грама елда, 100 г ябълки, 60 грама мед, 80 грама горчица, един паунд на череши и сливи, 150 грама червено вино.

Процес на готвене

Почистете добре патицата и изсушете. Загрейте меда, добавете горчица и го разбъркайте. Осъществяване малки разрези в вътъка, търка извън трупа със смес от мед горчица, и вътре - с черен пипер и сол, опаковани в пакет и кораб в хладилник в продължение на 12 часа.

Сварете елдата, докато не бъде готов. Ябълките се обелват и нарязват на малки кубчета. Пълнене на патица елда и ябълки и шият. Сложете го на табла за хляб нагоре, покрийте с фолио и го изпратете до предварително загрятата фурна до 200 градуса за час и половина. Приготвяме соса от плодове. Добавете към вишни и сливи вино и мед и гответе на слаб огън, докато станат дебели. 30 минути преди края на печенето на патицата, изваждаме фолиото и покриваме трупа с част от сос от зрънце. Ние го изпращаме обратно в пещта. След като патицата във фурната, пълнена с елда и ябълки, ще бъде готова, ще я преместите в голяма чиния и ще я поднесете на масата с останалия сос от горски плодове. Бон апетит!

Както можете да видите, патицата, изпечена във фурната с елда, въобще не е трудна за приготвяне. Ястието се оказва много ароматно, вкусно и задоволяващо и идеално пригодено за семейна вечеря, както и за празнично тържество.