Проста рецепта за патешки крак

Както знаете, рецепти за готвене Бедрата на патиците са много разнообразни. Те са пържени, печени, задушени и дори приготвени. Днес решихме да ви предложим няколко рецепти за готвене най-вкусният патешки крак. Не забравяйте да опитате да използвате поне един от тях, ако искате да се отнасяте към себе си и семейството си с голямо ястие.

Рецепта за патешки крак с портокали, ябълки и боровинки

Варени този начин патешките краката много сочни, меки и ароматни. За това ястие, ние се нуждаем от следните продукти: половин килограм патица крака (обикновено три до четири фута), една голяма лук, три средни ябълка, портокал, 150 грама боровинки, сол, растително масло.

Процес на готвене

Нарязваме лука с полукръгли и портокали с кръгове. Ябълките се обелват, отстраняват ядрото и нарязват на малки парченца. В дълбоко тиган загряваме растителното масло и изпържим целия му крак от двете страни, преди да се опечем. Добавете луковиците, подсушете и подсушете под капака за 10 минути. След това, без да изключвате огъня, извадете ябълките, покрийте отново с капак и продължете да готвите за още 10 минути. Ние разпространяваме боровинките и каркаса за още няколко минути. След това добавете оранжевите кръгчета, покрийте ги с капак и гответе за 10 минути. Вкусно ястие е готово! Патица бедрата с портокали, ябълки и боровинки се готвят бързо и просто и перфектно се комбинират със странично ястие от ориз или картофено пюре. Бон апетит!

Патешки крак с малинов сос

Тази рецепта за патица патладжани е доста просто да се подготви, и готови ястие, непременно ще се ползват от вашите домакинства и гости. Състав: два малки патешки крак със среден размер, една чаена лъжичка сол, половин чаена лъжичка суха мащерка и смлян пипер. За да приготвим соса, се нуждаем от две супени лъжици патешка мазнина, което получаваме в процеса готварска патица, скилидка чесън, чаша пресни малини, две супени лъжици червено вино (За предпочитане сух), две супени лъжици магента или червено вино оцет, две супени лъжици портокалова кора, портокалов сок от един малък, гранулирана захар (четири чаени лъжички), както и сол и пипер на вкус.

Този брой съставки ще бъде достатъчен за обилна вечеря за малко семейство. Ако очаквате пристигането на гостите, продуктите трябва да се вземат повече. Тъй като тази рецепта за патешки крак се нуждае от пресни малини, тя е подходяща за лятното часово време.

Процес на готвене

С патешко крака отрязваме излишната мазнина. След това, използвайки остър нож, ние правим плитки разрез под формата на решетка на краката. Разфасовките трябва да бъдат внимателно, така че да не докосват месото. Разтриваме краката с пипер, сол и мащерка, покриваме с кърпа и се оставяме за 1-1.5 часа при стайна температура или през нощта в хладилника.

Веднага преди печенето, целият крак трябва малко да се изплакне и да се изцеди с хартиени кърпи. Слагаме краката в матрицата и ги изпращаме в загрятата до пещ 175 градуса за 1.5 часа. От време на време е желателно водата да се напоява с сока, който се отделя по време на печенето. Продължете с подготовката на соса. Използвайки машина за приготвяне на храна или миксер, смесвайте до две трети от чаша малини, оцет, вино, захар, портокалов сок и жар. В малка тенджера изсипете патицата мазнина и на средно топлинна запържете в нея ситно нарязан на чесън 1-1.5 минути. Добавете пюрето от малина и варийте със сос в продължение на 3-5 минути, докато стане дебел. След това добавете останалите плодове, гответе за още 30-40 секунди, сол, пипер и извадете от топлина. Печени крака се изсипват със сос и се сервират на масата с просто ястие под формата на ориз или пюре. Както можете да видите, тази рецепта за патешки крак е доста проста и дори начинаещ може да овладее подготовката на такова вкусно и ароматно ястие. Бон апетит!