Салата с патица: няколко варианта

Когато закуски с пилешко изглежда да е нещо обикновено и скучно, и искат да прилагат своите кулинарното изкуство на месото от домашни птици, това ястие е доста способен да изненада дори и опитен гастроном. Така че: салата с патица - вашето внимание! За някои хора такова месо изглежда твърде мазно, но всичко това може да се припише на различни части, с изключение на гръдната кост. Разбира се, филе е по-тъмна и по-дебели в сравнение със същия пилето, но с вкус става по-деликатен и салатата с патица сочни. Е, ще се опитаме да го приготвим?

Много вариации

От патица филе е възможно да се приготвят много вкусни ястия-закуски и, не само варени, но и печени и пушени месо от патици. Такива салати ще задоволят оригиналния вкус на всички, които се събраха на празничната трапеза, или на ценителите на вкусни ястия, които бяха събрани за семейно хранене.

Малко за самата месо

Месото на патето е доста дебело, затова е по-добре да напълниш салатата с по-рязка композиция. Зеленчуците също са отлично допълнение към тази основна съставка. Популярни в различни кухни с различни салати възкисел плодове: сини сливи, нарове, смокини, портокали и мандарини. В действителност, салата с патешко - богат продукт, подхранващ и полезно в същото време, независимо от факта, че в продължение на съставките, за да добавите към него като дъщерно дружество. Месото на патицата също е много специфично: миризмата, вкусът. Следователно не може да се комбинира с всеки продукт. Що се отнася до бензиностанции, салата с патица обича да се смесват, балсам оцет и зеленчуци (зехтин или други) масло. Можете също така да използвате сок от лимон, вар, портокали. И сега - рецептата.

Салата с патица. Рецепта с джинджифил

За подготовката му се нуждаем от: 200 грама патешко месо (гърди), растително масло, джинджифил - настърган, пресни, Red Hot чили в размер на 1 парчета, синьо лук, малко сос от соя, целина, тиквички, чушки, 2-3 големи сини сливи, зеле - 200 грама, пресни магданоз - 1 връзка.

Направете горещи закуски

1. Първо изрежете патешките филета на малки парченца.
2. Джинджифил (корен) се почиства и три на ренде ситно. Чили нарязани на ленти.
3. Изсипваме постно олио в тиган, затопляме го правилно. Разстиламе пипер, джинджифил и патица. Запържете на висока температура за 3 минути, така че месото "позлатено".
4. Лукът се почиства и фино нарязва. Сладък пипер нарязани на парчета (или semirings, сламки - кой им харесва). Целина се нарязва на половин пръстени. Слагаме всички тези съставки в тиган, изпържим малко повече.
5. Тиквички нарязани на ленти. Срязваме сливите, изваждаме костите и ги нарязваме на резени. Добавяме тиквички и сливи в тигана, изсипваме соев сос, разбъркваме, разбъркваме за кратко време.
6. Shinch зеле и кориандър, поставете го на тигана до пълната маса. Приведете в кипене и изключете. Нека се варят за 15 минути.
7. На масата се предлагат горещи (топли), украсени със свежи билки, филийки от мандарина.

Салата с пушена патица

За подготовката му се нуждаем от: 200 грама патица филе пушени (гърдата), един куп спанак, няколко кисело-сладки ябълки, зехтин, горчица, сос-балсам, мед, малко ядки (за предпочитане борови), черен пипер + сол (можете да се използва смес от чушки).

Готвене на ястие

• Пушената гърда се нарязва на тънки филийки.
• Разрязваме ябълки на тънки филийки или сламки.
• Смесете в купа горчица с мед и зехтин, добавете към масата балсамов сос, подправете със сол, черен пипер.
• Смесете ябълковата слама с парчета месо от патица, добавете спанак, напълнете, разбъркайте. Поръсете салата с натрошени ядки.

С портокали

Салата с патица и портокали е отлично и вкусно лечение, което има ориенталски корени. Ще се нуждаем от: патешки гърди, постно (за предпочитане зехтин), маруля, лук червен, оранжев. И за пълнене на вкусна и необичайна салата: супена лъжица соев сос, 3 супени лъжици постно олио, 2 супени лъжици портокалов сок, малко зърно, горчица, подправки като чушки, сол.

Готвенето е лесно

• Гърдата ми се изсушава. На корито правим разрези, не до самия край. Смесете маслото със сол, пипер. Marinuem в тази смес от гърди, оставени настрана за 15-20 минути в купа.
• Марулите се изсушават от излишната влага.
• Почистваме портокала, отстраняваме филмите, така че само плътта излиза.
• Лук, нарязан на половин пръстени.
• Фритюрникът се затопля добре. Поставете кожата на гърдата надолу, забършете бързо до златото (от двете страни).
• След гърдата разпространява във форма за печене и се загрява до пекат в 190 ° С пещ за около 10 минути, след което филе нарязва на кубчета.
• На плочата се намират листа от маруля, на върха - парчета патешко филе и оранжеви филийки, нарязан лук.
• Отгоре покриваме листа със салата.
• За пълнене смесете горните съставки и напълнете чинията.

Взимаме круша!

Салата с патица и круша е отличен избор за празнична трапеза. Ще се нуждаем от: чифт филе от средно патище, голяма круша (или няколко малки), грама от сто фета сирене, 2 купчета рукола, смес от чушки и сол. За да напълните: няколко лъжици от постно зехтин, толкова балсамов оцет, сок от половин лимон, черен пипер и сол по ваш вкус.

подготовка

На кожата на филето правим няколко плитки разрязвания. Ще се отърваваме, пипер. Ще се запържваме при нисък огън от двете страни (по 5 минути всяка). Прехвърлете на табела, покрийте с фолио и нека остане известно време. Междувременно подгответе соса. За да направите това, смесете горните съставки в купата и я разтопете в състояние на пяна. Нарежихме крушата в тънки филийки. Фет се разпадна широко на ръка. И нарязани патешките филета на малки парченца. След това поставете купата в чинията, добавете сиренето с крушата, отгоре слагаме нарязаните филета. Преди да сервирате, ще трябва да се обличате със сос и да се разбърквате. Насладете се на апетита си!