Патица във фурната: за празници и за всеки ден

Това не е често, но се случва, че патица влиза в нашата кухня. Обикновено се пече изцяло във фурната. Как се приготвя патицата във фурната? Да, почти същото като пиле.

Подготовка на патица във фурната, както следва: първо подгответе трупа - мина, го избършете с хартиена кърпа. Смесете малко сол с черен пипер и тази смес леко търкайте трупа. Смесете меда и горчицата на еднакви части и намажете патицата. Две килограма патица ще отидат някъде две супени лъжици от двете.

Това е изпечено патица във фурната в фолио или ръкав. Изсипете точно половин чаша варена вода, затворете ръкава и поставете патета във фурната. Печете на 200 градуса за малко повече от час.

Пълнени патица във фурната - и една от най-простите и най-често срещаните ястия. На 2 килограма патешки листа около 150 грама лук, 300 грама пресни гъби и 500 грама картофи. Всички продукти, с изключение на патицата, са ситно нарязани. Лукът се пържи, а гъбите се добавят и пържат за около 5 минути. След това добавете картофите, нарязани на кубчета, и запържете за още 10-12 минути. Солим, черен пипер, можете да добавите малко зеленчуци и чесън. Стъпкваме патицата с пълнежа, пробиваме корема с клечки за зъби и правим разфасовки в труповете, пълни с чесън. После лежеше патица в ръкава и поставете във фурната. В пещта се приготвя патица за час и половина при същата температура.

Можете да готвите патица и друга рецепта, например, патица във фурната, изпечена в тест. Тестото може да бъде закупено в магазина и можете да си месите. Взех суха мая, но почти всички ще го направят. Също така подготвяме патица - мина, го избършете, разтривайте го със смес от сол и черен пипер. Вземете три или четири кисела ябълки и ги нарязайте на осем лобула. Nashigovyvaem нашите патешки ябълки и го шият. Чесънът се нарязва на малки резени, правим малки разфасовки в кланичния труп и хранеме птицата.

Тестото се изсипва с дебелина от един до два сантиметра, разпределяме патицата върху тестото и притискаме ръбовете. Пъхваме патицата в дълбока тава за печене, предварително изпечена с хартия за печене и поставяме във фурната. Печете на температура от сто и деветдесет градуса петнадесет минути, след това намалете температурата до сто и шестдесет градуса и го печете за още един час и половина.

След това вземете патицата от фурната и внимателно извадете тестото. След това отново се разпространява патица за печене лист, налейте малко мазнини и сложи двадесет минути и половина във фурната, за да образуват златиста кора и тестото се разбива на парчета, намазва върху чиния и се изсипва останалото масло. Тестото се оказва - просто вкусно!

Много вкусна и коледна патица във фурната с ориз и гъби. Патва, приготвена по тази рецепта, се оказва сочна и ароматна. За такъв пълнени патица с тегло половин килограм необходимо да се вземат: една трета чаша ориз, една глава лук, триста грама гъби, четири парчета от орехи, лъжица мед, пет или шест големи супени лъжици соев сос, растително масло, билки и подправки. Много добър вкус дава шафран.

Ако патицата е замръзнала, след размразяване тя трябва да се затопли два пъти с вряла вода, за да избели кожата, да се затегне и да стане по-еластична. Сега подготвяме маринатата: за това внимателно смесете соса, меда, подправките и подправките и добавете половин чаена лъжичка сол. Разтриваме патицата от вътрешната страна със сол, а навън с марината, слагаме я в торба и я слагаме в хладилника. След един час процедурата се повтаря отново и отново поставя патицата в хладилника.

Лукът и гъбите са пържени до златисто оцветени, осолени и смесени с предварително сварен ориз и орехи. Фаршам, натъпкващ птица, удари клечки за зъби, крака и крила, е обвит с фолио, за да не гори и да се разстила на решетката. Сложихме тиган под него. Печете го за час и половина при температура от двеста и десет градуса, като периодично поливате мазнината.