Домашна патица като символ на вкусното богатство и празничен празник

В руски кулинария домашната патица не заема последното място, а рецептата за подготовката й с ябълки стана най-известната. Месо от патица ниско алергично, съдържа огромно количество макро- и микроелементи и е много нежна.

Най-често срещаните методи за подготовка включват опцията - Държи се във фурната. Въпреки това, преди да трябва да бъде подготвен по определен начин - да даде красива форма. Най-бързият и лесен вариант се зарежда в джоба. Коремът е отрязан от двете страни - джобовете са направени - и краката са вкарани в тях, а крилата са прибрани под гърба. На печката листната домашна патица, поставена в джоба, се спуска надолу. За да го направи сочен и нежен, той се излива със свинска мазнина, ако е постно и просто вода, ако патицата е мазна. Средната мазна патица може да бъде напоявана от изтеклата от нея мазнина.

Utkafarshiruyut не само ябълки, опитайте и други, като вкусни рецепти за вкус. Един от тях е пълен с домашна патица.

За да го подготвите, се нуждаете от следните продукти:

- патица средно - 1 брой;

- Хлеб за хлебни изделия - 200-300 грама;

- мляко - 100 ml;

- масло - 70 грама;

- гъби (шампанско) - 100 грама;

- лук - 2 броя;

- тъмна бира сортове - 250 ml;

- Месообразен бульон - 250 ml;

- магданоз пресен - 30 грама;

- сол и черен пипер.

Патицата трябва да се измие добре, да се изсуши с хартиена кърпа или салфетка и да се разтрие със смес от сол и черен пипер. Подгответе пълнежа: кифлите трябва да се разпаднат и да излеят маслото, предварително стопеното и топло мляко. Нарежете лука, гъби и зеленчуци, прибавете към накиснато печене, сол, черен пипер и разбъркайте добре. Получената маса нещо патица и шият корема, така че нищо не спи достатъчно. Поставяме патицата върху тавата с гърдата и я слагаме във фурната, като я изливаме последователно с бульон от месо и бира. Времето за готвене ще варира от теглото на птицата, като средно ще отнеме около два часа.

В случай, че нямате печка или просто искате да опитате друг начин за готвене на тази птица, обърнете внимание на една киселинна домашна патица.

Необходими съставки за сервиране на 2-3 души:

- патица (половин труп);

-соев сос - 50-70 ml;

-бяло трапезно вино - 20 ml;

- пипер ароматно;

- чесън - 4 карамфил;

- джинджифил - 10 грама;

- мед - 50 грама;

- сол, захар.

След измиване и изсушаване на патицата, поставете я в дълбок контейнер. След това внимателно го разтривайте със смес от пръст сладък пипер, вино, мед, захар, сол, джинджифил и чесън. След това равномерно разпределете соевия сос върху трупа. След като го завършите с подправки, поставете патицата в чантата и я поставете в хладилника за нощта, за да маринова.

На следващия ден вдигаме нарязания труп от хладилника и обвиваме краищата на краката и крилата с фолио, за да предотвратим изгарянето. Готварската патица може да бъде или на скара или в тиган, без да забравя да я напоява с разредена пчелна вода, което ще създаде красива златна кора. Маринованата пържена патица се приготвя за около час. Обадете се на гостите си и имат хубав апетит!

В случай, че имате интуука, рецепти Подготовка за това, ние също можем да предложим, защото ястията от него не са по-малко вкусни и изкусителни! Месото на тази птица е много нежна и абсолютно постно, което особено ще привлече феновете на диетичните ястия.

На ваше внимание е една неусложнена и оригинална рецепта - индотка с лимони.

Ще ви трябва:

- средна интуука;

- лимон - 4 броя;

- лук - 3 броя;

- соев сос - 100 грама;

- черен и червен пипер;

- подправки по ваш вкус.

Нарязваме интутуку за парченца парчета, разтривайте го със смес от чушки и подправки (много вкусно с червен пипер и къри). Поставяме ги на печене лист, отгоре покриваме с дебел слой лук, а след това има слой от лимони. Изсипете напоена със соев сос, което не позволява соленето след това на чинията и изпратете индуктуката във фурната. По желание може да се пече в ръкава или фолио, което ще направи месото още по-меко и нежно. След два часа поканете всички на масата!

Вкусна храна за вас!