Как да готвя гъска във фурната? Прост, макар и не бърз!

Преди празниците много домакини се притесняват от въпроса как да угодят на роднините и приятелите си с нещо особено вкусно и необичайно. Например, как да се готви гъска с ябълки, апетитни, ароматни и изящни, така че след всеки малко от него всеки член на семейството иска да получи добавка. Това не е твърде трудно, въпреки че изисква определени умения и опит.

За много жени, които обичат да поглезят себе си и своите близки с нещо вкусно, готвенето на гъска не е абсолютно проблем. Те знаят със сигурност, че тази птица всъщност се подготвя, ако е правилно подготвена и пълнена с любимото ви пълнеж. Основната трудност се крие във факта, че ястието е още се намират във фурната за дълго време (понякога до 3 часа в зависимост от размера на птицата), така че готвачът трябва да има значителен резерв от търпение, така че да не се пречи на процеса на печене твърде рано.

Преди да готвите гъска във фурната, не само трябва да бъдат запазени за търпение, но и да се вземат правилните съставки, инструменти и прибори, най-вече - гъска. За да създадете това вкусно и ароматно ястие, от което се нуждаете: гъска (среден каркас) и ябълки (1500 гр.). Също така могат да бъдат полезни масла (50 грама), сол, черен пипер или други подправки, както и зелени - босилек, копър, магданоз и мента. Гъската трябва да бъде напълно изкормена, отстранена от вътрешностите и перата, измита няколко пъти в студена вода. След това гъската се разтрива със смес от подправки и подправки (изключително съобразно вкуса и предпочитанията на готвача). Дори преди да готвите гъска във фурната за печене, трябва да се справите с пълнежа на ябълки. Те могат да бъдат измити и почистени предварително, след това нарязани на няколко парчета и поставени в трупа гъска, която след това е много внимателно зашити с нишки.

Приготвената по този начин гъска се размазва с масло и се прехвърля в гъска. След това остава само да се налива малко вода в чиниите (100-150 грама) и да се постави във фурната. В процеса на изпичане е необходимо периодично да гледате гъските и да ги изхвърляте отгоре с мазнината, която се нагрява. За да се подготви птицата трябва да продължи толкова дълго, колкото е необходимо, в зависимост от неговия размер, но средно около един и половина до два часа, след което на следващия екстракт хранене, премахване на всички теми и измести птицата на широка табела, украсили преди сервиране, измити и нарязани билки ,

Ако изглежда, че този процес е твърде сложен и бихте искали да знаете как да готвите гъска във фурната малко по-бързо и без много усилия, си струва да обърнете внимание на следната рецепта. Това ще изисква птица птица, подправка кит и печене ръкав. Внимателно подготвената птица трябва да се почисти, да се отърве от пера, да се изплакне, да се разтрие с подправки и да се постави в ръкава за два часа. Когато птицата е добре напоена, ще трябва да направи няколко пробиви в кожата си с вилица, след това пак да го опакова в ръкава и да го изпрати във фурната. След около два или два часа и половина, готовото ястие може да бъде отстранено, нарязано и поднесено на празничната маса, подправено с билки и любими сосове.

По всяко време жените добре знаеха как да се пекат гъска и да я служат добре на масата. Една румен птица, пълна с ябълки, служи като символ на високото владеене на икономката и големия доход в дома й. Преди много години гъска с ябълки може да се появи еднакво на кралската маса и на вечерята на обикновените хора. За съжаление съвременният свят ни лиши от много прекрасни рецепти и умения, а пилето на нашите празнични маси се появява много по-често, отколкото в старите дни. В допълнение, как да готвя гъска във фурната, ако по-рано такава птица трябваше да се подготвят в печка на дърва? Като цяло, пълнени с всякакви хубави гъски се превърна в истински рядкост, смелостта да се готви, които не могат да готвят всички.