Френски сладкиши: рецепти за готвене

Печенето на френски език е много популярно в нашата страна. Но за да го опитате, не е задължително да отидете в магазина. В края на краищата можете да го готвите сами вкъщи.

Днес ще ви разкажем колко вкусни и бързо се правят френски сладкиши. Вашето внимание ще бъде представено на няколко рецепти. Кой от вас решава да третира вашите близки и роднини зависи от вас.

Френски сладкиши: рецепти, снимки

Ако не сте опитали пая Брили-Саварин, тогава ви предлагаме да го направите точно сега. За него ще се нуждаем от:

• брашно бяло - около 500 g;
• меко масло - около 250 грама;
• яйца свежи големи - 6 бр .;
• Захар - около 60 грама за тесто и 100 грама за сироп;
• мляко - естествено съдържание на мазнини - около 100 ml (използвайте в топла форма);
• мая гранулирана - непълна десертна лъжица;
• солта е малка - няколко малки сопа;
• ром - приблизително 200 ml;
• питейна вода топла - frac12-1.

Тест за месене

Френските сладкиши се различават от другите продукти от брашно, тъй като винаги се оказват много деликатни, вкусни и буквално се топели в устата. За да можете да направите такъв десерт, трябва стриктно да спазвате всички изисквания на рецептата.

Така че, първо трябва да месят тестото. За да направите това, трябва да пресеете брашното в купа и след това направете бразда в центъра и залейте топло мляко в кухината. Между другото, в същата напитка се препоръчва предварително да се разреждат гранулираните тремори и да се добавят битите яйца. В такъв състав тестото не трябва да се придържа към дланите. Тя трябва да бъде покрита с кърпа и оставена на топло място за точно 1 час. В същото време обемът трябва да се увеличи приблизително двойно. След това основата е необходима, за да се въведе омекотено олио за готвене, както и пясък и сол. Още веднъж смесване на съставките, те трябва да бъдат оставени отново в огъня за подобно време.

Процес на печене

Сега знаете как да месите френското тесто за печене. След като печенето е готово, то трябва да бъде поставено в дълбока форма, намазано с обикновенно масло. Допълнителни напълнени чинии трябва да се поставят във фурната и да се пекат за 50 минути при температура от 180 градуса. В заключение, десертът трябва да бъде изваден от матрицата, като се обърне и го постави върху зъбен камък или някакви други прибори за хранене.

Процес на импрегниране

За да се печете френски се оказа по-нежна и сочна, трябва да бъдете импрегнирани от себе си с приготвения сироп. За да го направите, трябва да смесите топлата питейна вода със захар и ром и след това да го заври. След това сиропът е готов да излее целия пай. Ако желаете, можете да го украсите с ягоди на върха или да нанесете малко крем. Бон апетит!

Френски сладкиши: рецепти за вкусни тарталети

Френските тарталети не само като възрастни, но и деца. Основното предимство на това печене е, че то се извършва бързо и лесно.

Така че, трябва:

• бяло брашно пресято - около frac12- стъкло;
• пясък-захар - около frac12- стъкло;
• бакпулвер - малка лъжица;
• индийско орехче - frac14 - малка лъжица;
• солта не е голяма - 1/8 десертна лъжица;
• яйце пресни големи - 1 бр.;
• млечна натурална малка масленост - frac12- стъкло;
• масло разтопено кремообразно - около 40 грама в тестото и толкова за декорация;
• пясък-захар - 4 супени лъжици големи;
• канела земята - frac12 - десертна лъжица.

Подготовка на тестото

Френските сладкиши, чиито рецепти обмисляме, ще послужат като отличен десерт за всяка маса. За да го направите сами, трябва да медете вискозно тесто. За да направите това, в една купа трябва да смесите бяло брашно със захар, бакпулвер, индийско орехче и сол. След това в получената смес трябва да направите малък канал и след това да излеете течна маса, състояща се от бити яйца, мляко и разтопено олио за готвене. След дълго разбъркване трябва да получите вискозно тесто. То може да бъде нехомогенно.

Форма и пече във фурната

Със сигурност мнозина знаят, че най-изисканият в целия свят е точно Френска кухня. Печенето според нейните рецепти е популярно не само в Европа, но и в Азия и дори в Америка. За да се насладите на вкусните френски кифли, те трябва да бъдат правилно оформени и печени. За да направите това, основата е необходима, за да поставите лъжицата в приготвени форми и след това ги поставете във фурната. Пече се десерт се препоръчва на 200 градуса за 25 минути.

Процес на декориране

Докато са изпечени чаши, можете да направите подготовката за вкусна декорация. За да направите това, смесете 4 големи лъжици гранулирана захар и канела. Когато десертът е готов, неговият връх първо трябва да се потопи в разтопено масло и след това в предварително приготвена хлабава смес. За да сервирате декорирани чашки на масата е необходимо в топла форма.

Печем хляб у дома

Печенето на френски хляб не изисква много усилия и време. В този смисъл такъв продукт не може да се закупи в магазин, а да се извършва самостоятелно у дома. За да направите това, трябва:

• водата е топла - около 300 ml;
• растително масло - 2 големи лъжици;
• брашно пресято - около 600 g;
• дрожди гранулирани - frac12 - малка лъжица;
• солта не е голяма - 1 малка лъжица;
• пясък-захар - голяма лъжица.

Меземено тесто

За да смесите основата, е необходимо да разтворите пясъчната захар в топлата питейна вода и след това добавете сол и гранулирани мая. След като последният компонент е подут, растителното масло трябва да се изсипе в една и съща чиния, а също и пресятото пресято брашно. Когато смесвате продуктите, трябва да имате доста дебело тесто, което трябва да бъде покрито с всеки дишащ парцал и оставено в огъня за 70 минути. В същото време основата трябва да се увеличи приблизително двукратно.

Печем хляб във фурната

Печенето на домашен хляб не отнема много време. За да направите това, трябва да вземете всякаква форма и да го смажете. кулинарна мазнина. След това в съдовете трябва да поставите тестото и да го поставите във фурната. Готвенето на хляб е необходимо за 55 минути при температура от 200 градуса.

След като продуктът е готов, той трябва да се извади от съдовете и след това да се омазне горната част с масло. Сервирайте френски хляб на масата се препоръчва в топла форма с всеки първи или втори курс.

Направете вкусни кифли с канела

Сега знаете как се правят вкусни кифлички. Френски ролки могат да бъдат приготвени по различни рецепти. Обаче решихме да ви представим най-простия и най-достъпен начин.

Така че, трябва:

• брашно бяло - от 450 грама;
• меко масло - около 150 г;
• яйце пресни големи - 1 бр.;
• захар - около 100 g;
• млечна натурална средна масленост - около 500 мл (използва се в топла форма);
• мая гранулирана - непълна десертна лъжица;
• солта е малка - няколко малки сопа;
• канела, смачкана - около 70 гр.

Направете тестото

Основата за френските ролки е точно същата като за гореспоменатия пай. В топло мляко, захарта се разтваря, а след това се добавят разбитото яйце и гранулираните дрожди. Освен това получената маса се излива в пресятото брашно, което предварително се смесва със захарта. След смесване на основата, тя трябва да се остави в топлина за точно 50 минути. След това мекото тесто се добавя към тестото.

Как да се оформят и пекат?

Да направя вкусно буци с канела, е необходимо да извадите тестото в не много тънък слой и след това да го поръсете с натрошена канела. След това основата трябва да бъде превъртана в ролка и нарязана на парчета с дебелина 7-8 см. Те трябва да се поставят върху намазана тава за печене и след това да се поставят във фурната. Печете френски хлебчета се препоръчва за 47-54 минути.

Правилно сервира на масата

След като са изпечени кифлите с канела, те трябва да се извадят от фурната и да се мазни с горчив шоколад (ако се желае). Сервирайте ги на масата с гореща напитка (кафе, чай или какао). Бон апетит!