Захарна глазура за бисквити

Всеки има свои собствени спомени от детството, светла му светкавица, които не, не, да, и предлагат услужлив памет. И сега светна снимки на онези дни, когато бях щастлив дете, щастлива нова играчка или вкусни сладкиши, приготвени с любов мама или баба. Неговият вкус не може да бъде забравен дори след години. Дали е толкова често зарадва майки днешните деца вкус на меки, сладки, апетитни домашно приготвени бисквитки? Но това не е толкова трудно, но ако трябва да се готви за пълнене или Глазура за бисквити, да го украсят с захаросани плодове - детска радост няма ограничение, и майка ми, която е в състояние да се готви тези закуски ще изглежда детска приказка фея.

Днес няма да обсъждаме рецепти за печене, и да научат как да се направи обледеняване за бисквитки, за добро празни приказки може да направи чудеса: той прави всички красиви места, сладкиши, което му придава липсващата сладостта, дълго го пази чист и маски всички недостатъци на производството.

Как да направите глазура за "бисквитките"?

Веднага се определи, че видовете глазура е много, ние ще разгледаме най-често:

• Основната захар фондант се произвежда от захар и вода, съставките се вземат в съотношение 1: 0.75. Захарта се разтваря с гореща вода, разбърква се, почиства стените на тенджерата от лепкава захар с мокра кърпа и се полага на силен огън. След варенето на сиропа, пяната се отстранява, стените на съдовете отново се избърсват, покриват се с капак и се варят, докато пробата се постави върху мека топка. В края на готвенето добавете 5 капки течна лимонена киселина на всеки 100 грама захар. За да се измери киселината, е необходимо точно, при излишъка си фонът лошо ще се разпадне, в неравностойно положение - ще кристализира.
• основен захарна захар за печене лесно се превръща в розово, за това в края на готвенето трябва да добавите половин супена лъжица ром;
• За протеин фондан захар се разбива с протеин във водна баня 5-7 минути, след това се отстранява от топлина и продължава да бие още 7 минути при 1 протеин отнеме около една четвърт чаша пудра захар. Завършена глазура, покрита с бисквити след като е охладена. Този декор също е подходящ за сладкиши от Великден;
• Чаша захар на прах се изсипва в купата, там също се налива 2 ч.л. мляко, се смилат на подобно на кашлица състояние. Изсипете в сместа 2 ч.л. сироп, можете да използвате царевица или инертен. Бийте, докато масата не бъде гладка и блестяща. Ако съставът е много дебел, по време на процеса на разбиване се добавя малко повече сироп. Можете да използвате бяла pomazku, но можете да я разделите на купи и нюанс с различни цветове на храната. Печените продукти се потапят в печената глазура или се нанасят с четка;
• За да направите ванилова глазура, чаша захар на прах трябва да се смеси с ванилин и 4 супени лъжици. вряща вода. Смесете сместа с дървена шпатула в хомогенна паста;
• Тъмно обледеняване за бисквитки (масло) се прави от захар и 20% -x сметана (от която се нуждаят, за да вземе стъкло), 2 големи лъжици какао на прах и 20 г масло. Всички съставки се старателно се смила в една маса и се вари в малка тенджера над много слаб огън, докато се сгъсти.

Оригинални декорации за печене

Много глазирани изглежда глазура за бисквитки под формата на шоколадови листа. За да направите това, смилайте плочките на обикновените тъмен шоколад, разтваря се с топла вода и се затопля във водна баня. След това вземете листа от овощни растения или плодове, можете да от розов храст, измийте, разтрийте с салфетка, покрийте с разтопен шоколад. След като шоколадът се втвърди, листата се отстраняват. Получените декорации могат да украсят торти.

Изящни изглеждат плодове ягоди в шоколад, те се спускат само наполовина, позволяват да се изцежда излишъкът и се разстилат, за да се втвърдят върху фолиото. Оказва се великолепна независима сладост или изискана украса за печене.