Резервен въглехидрат на растенията, неговата роля в процеса на живот

Един от защитните механизми на растенията и животните от неблагоприятни условия е натрупването на резервни хранителни вещества. Много ефективен механизъм във времена на недостатъчен прием на хранителни вещества отвън.

Органичният живот на нашата планета има въглеродна база, която предопределя "химията" на органичния свят.

"Химия" на растенията

Еволюцията на тези организми е идентифицирала редица важни типове вещества, като протеини, въглехидрати и мазнини. Всеки от тях има своя собствена роля.

Протеини (пептиди, полипептиди) в растителни клетки формират комплексни комплекси, един от които е фотосинтетичен.

Заедно с това протеинът е носител на информация в клетъчното делене.

Мазнините или триглицеридите са естествени съединения на глицерин и едноосновни мастни киселини. Ролята на мазнините в растителните клетки се определя от структурната и енергийната функция.
Въглехидратите (захари, захариди) съдържат карбонилни и хидроксилни групи. Основната роля на веществата е енергията. Изолирайте голям брой различни въглехидрати, разтворими и неразтворими във вода. На свой ред, химическите характеристики на всеки въглехидрат определят неговата основна роля.

Нишестето е основният резервен въглехидрат на растенията

Неразтворимите въглехидрати играят ролята на енергийния резерв на растението. Основното резервно вещество - въглехидратните растения - е нишесте. Благодарение на неговата неразтворимост във вода, тя може да се съхранява в клетката без да се нарушава осмотичното и химическото равновесие.

Ако е необходимо, резервният растителен въглехидрат - нишесте - претърпява хидролиза с образуването на разтворими захари (глюкоза) и вода. Полученото съединение е лесно достъпно и се разгражда от ензимите до въглероден диоксид и вода, освобождавайки необходимата енергия.

Резервни въглехидрати в растителните клетки

Съществуват редица други въглехидрати, които действат като съхранение на енергия. Несъщественото резервно вещество - въглехидрати на растенията - е инулинът. Той преминава през растителните клетки в разтворима форма. Най-голямо количество от това съединение се среща в растения като дали, ерусалимски артишок, чесън и елекампане. По правило максималното количество се съдържа в клубените и корените на растенията.

При процеса на хидролиза или ферментация, допълнителният резервен заводски въглехидрат напълно се разлага във фруктоза. Включен в състава на захарозата, е прост захарид.

Основният резервен въглехидрат в растенията е нишесте. Има обаче и други въглехидрати, с изключение на инулина, който играе ролята на съхранение на енергия. Те включват повечето от захарните вещества. Например, в корените на цвекло, дезахарид се депозира - захароза (ние сме известни като захар). В повечето плодове и зеленчуци се съхраняват резервни растителни въглехидрати под формата на захароза и фруктоза. Сладкият вкус е признак за наличието на данни за моно- или дизахарид.

Други инсталации за съхранение на енергия

Като резервно хранително вещество може да действа хемицелулоза. Има висока прилика с влакна. Той е неразтворим във вода. Под действието на слаби киселини, той се разделя на прости монозахариди. Той се депозира в черупките на зърна от много зърнени храни. Твърдостта на хемицелулозата е много висока, понякога наричана "зеленчукова слонова кост". Използва се за производство на бутони и във фармацевтични продукти. В процеса на покълване семената се хидролизират чрез ензими в разтворими захари и се консумират от храната на ембриона.

Наличието на резервни въглехидрати е условие за оцеляване

Процесът на образуване и взаимодействие на въглехидратите в растителните клетки е неразделна част от сложния процес на метаболизъм в растителните клетки. Въглехидратите, способни да играят ролята на съхранение на енергия, осигуряват защита срещу неблагоприятни условия.По време на кълняването на семена и грудки осигуряват необходимите хранителни вещества по време на началната фаза на развитие на растенията.

Клетка от растителен организъм е уникална система. Броят на работните "механизми" в него е сравним с един милион автомобили. Това е наистина сложна система, подобна на цялото растение в миниатюра. Гениалността и точността на природата във всичките й прояви заслужават голямо възхищение.