Термофизични свойства, топлинна проводимост на сол за ядене

Какво представлява солта на маса? Характеристиките и резервите му са от интерес за ученици, които планират да свържат бъдещата си професия с физика и химия. Това вещество се нарича най-често срещано в природата. Какъв е неговият състав? Солта се състои от натриеви и хлорни атоми. От химическа гледна точка това е типична средна сол.

Разпространение в природата

Този минерал в състава му може да има някои примеси. Например, железни съединения даде веществото червени нюанси. В природата, халитът се намира под формата на силни финозърнести маси, в малки количества, солта е под формата на кубични кристали.

Като се имат предвид основните свойства на солената маса, ние трябва да отделим добрата разтворимост на това съединение във вода. Ето защо солените слоеве не се покриват, минното дело се осъществява чрез минния метод. Галитът е основният солеви компонент на моретата и океаните, в допълнение, високото съдържание на натриев хлорид в подземните минерални води и солените езера. Къде другаде може да намерите такъв състав? Общата сол е част от утаечните скали. Например такива слоеве се срещат в големи количества в Канада и Америка.

В допълнение към пряката консумация, солта за ядене е суровина за производството на солна киселина и други вещества.

Опции за образование

Таблица сол, чиято електрическа и топлинна проводимост е висока, се образува, когато солената вода прониква през пясъка. След изпаряването на водата, утаената сол се натрупва в пясъка, постепенно образува огромни солеви слоеве.

Разтворимостта на халит е почти независима от температурата, така че се наблюдава насищане на разтвора, се появяват огромни солни отлагания. Учените са успели да се изчисли, че с внезапна изпаряването на водата в моретата и океаните на останалата сол може да се изгради стена с дебелина 1 метър, на 280 метра надморска височина, което може да обкръжават екватора на планетата ни.

Видове депозити

В зависимост от това какви са условията на наличието на сол за ядене, различавайте нейните разновидности:

• каменна сол, разположена между слоевете в твърдо състояние;
• Самосъхващаща скала, която се образува под формата на шевове в дъното на затворените басейни;
• вулканична сол;
• разцвет.

Методи за добив и преработка на минерални суровини

В резултат на подземното добиване се получава каменна сол. Изпаряването на подземните води води до изпаряване на солта.

Сред екзотичните възможности за извличане на този минерал, ние отбелязваме валежите при ниски температури на сол от подземни източници в Якутия. Най-евтиният начин на обработка е използването на самозасяващи се технологични процеси.

Термичната проводимост на солта за маса зависи от нейната степен, влажност, температура на околната среда. Това вещество е отлична суровина за химическата промишленост. Електролизата на неговата стопилка произвежда газообразен хлор и метален натрий. В случай на електролиза на разтвора един от реакционните продукти е натриев хидроксид (алкален).

Натриевият хлорид е основният компонент не само на морска вода, но и на серум. Това вещество е необходимо за дишане и пълно разграждане на храната. Без халит, който не се произвежда от човешкото тяло, няма процес на прехвърляне на кислород и хранителни вещества, предаване на импулси, функционирането на мускулите, включително сърдечния мускул. Тялото за възрастни съдържа около 250 грама от това вещество, консумирани от различни физиологични процеси.

Това е сол, която много учени считат за естествен антидепресант, който увеличава настроението. В случай на липса на натриев хлорид, човек развива депресия, психични и неврологични заболявания, проблемът с храносмилателната и сърдечно-съдовата система, анорексия, мускулни спазми. Опрощаването на солта заплашва да увеличи кръвното налягане, проблеми с бъбреците. Готварска сол може да стане смъртоносна отрова за тялото!

Физични свойства

Какви са неговите термофизични свойства? Термичната проводимост на солта на маса намалява, когато водата се абсорбира. Солта не мирише, точката на топене е 801 ° С. При скалата на Mohs твърдостта на халит е 2-2,5.

Топлинната проводимост на солта на маса обяснява основните физични свойства: плътност, точка на кипене. Натриевият хлорид има различни нюанси, свързани с примесите, които са част от естествения минерал.

Тъй като една йонна кристална решетка образува между натриеви катиони и хлорни аниони, веществото има достатъчно висока точка на кипене и точка на топене.

Топлинната проводимост на солта на маса се обяснява с наличието на йонна кристална решетка в молекулите. Силите на привличане на частици в различни посоки се разпространяват по същия начин, като йоните са силно взаимосвързани. Когато натриевият хлорид се загрява до точката на топене, кристалната структура напълно се разпада, образува се течност от твърдото състояние.

Практическата стойност има не само топлинната проводимост на солта, но и електрическата проводимост на това вещество.

Химични свойства

Как химията характеризира халит? физически свойствата на материята сол какво? Това е твърдо вещество и проводник на ток и топлина. И с какви прости и сложни вещества може да взаимодейства?

Взаимодействието на натриев хлорид с концентрирана сярна киселина произвежда хлороводород, който се използва в химическата промишленост.

Качествена реакция към хлоридните йони е взаимодействието със сребърните соли. Продуктът от взаимодействието е бяла утайка от сребърен хлорид.

Смесването на разтвори на обикновена сол и меден сулфат (2) води до образуване на сложно съединение - натриев тетрахлорпропагат, което има зелен цвят.

приемане

Как мога да получа натриев хлорид? Таблица сол, чиято топлинна проводимост на разтвори има високи стойности, е в изобилие от природата. Ето защо няма смисъл да се разработват промишлени и лабораторни методи за получаване на това съединение. Например, възможно е да се получи натриев хлорид чрез синтеза на прости вещества: хлор и натрий.

приложения

В съвременната кухня и хранително-вкусовата промишленост се използва натриев хлорид, чиято чистота е най-малко 97%. Това вещество действа като ароматизиращо вещество, както и под формата на вещество, необходимо за запазване на храната. Търговското му име е натриев хлорид. В зависимост от произхода им, те разграничават морски, каменни, флуорирани, йодирана сол. В табличната сол в малко количество има съединения на калций, калий, магнезий, което му придава твърдост и хигроскопичност.

В зависимост от процента на натриев хлорид се разграничават няколко вида:

• "Екстра" със съдържание над 99,5%;
• първи клас - 97.5%;
• най-високата - 98,2%;
• втората - 97%.

Натриевият хлорид има леки антисептични свойства, така че 10-15% физиологичен разтвор може да избегне размножаването на различни гнилостни заболявания. Това свойство обяснява използването на натриев хлорид като консервант.

0,9% разтвор на натриев хлорид се използва в медицината като детоксикационен агент, който коригира дехидратацията на функционирането на системите на човешкото тяло.

10% разтвор на това вещество се използва като осмотичен диуретик, което е задължително при мозъчен оток, както и при кървене. Това решение се третира с гнойни рани, а в офталмологията се използва като деконгестантен препарат.

През зимата се използва като антифриз смес от натриев хлорид, глина, пясък (техническа сол). Тази съставка поръсва тротоарите, за да се бори с лед. Несъмнено тази смес оказва отрицателно влияние върху състоянието на обувките, автомобилния транспорт.

За омекотяване на вода се използват натриеви катионообменни филтри. За тяхното регенериране се нанася 6-10% разтвор на сол.

В заключение

Готварска сол се използва за консервиране на риба и месни продукти преди около хиляда години. Солонина беше складирана, главно за кухнята на кораба. В Холандия се олюляха херинга, а в Англия се занимаваха с производство на бекон. През X-XII век славяните започнали да използват сол, за да защитят продукти от гнилостни микроорганизми.

В допълнение към хранителната промишленост, натриевият хлорид се използва в металургията на черни и цветни метали, в преработката на метали, в машиностроенето, в производството на кожи, за производството на охлаждащи разтвори.

По-голямата част от произведената обикновена сол отива в химическата промишленост, където отива за производството на сода каустик (натриев хидроксид) и хлор. Сред клоните на употребата на този минерал и производството на торове, както и реагенти за боядисване на тъкани и производство на сапун.

Никой не може точно да каже кога за пръв път човек започна да добавя сол към ежедневната си храна. Понастоящем е трудно да си представим тези далечни времена, когато яйцата на маса не са били известни на човечеството.

С развитието на цивилизацията методите на екстракция на натриев хлорид са променени и подобрени, са изследвани физико-химичните свойства на това съединение. Надяваме се, че статията е интересна и полезна за вас!