Pelamida - полезна риба

Pelamida (Sarda) е риба хищник, която живее в пакети в моретата и океаните. Pelamida е риба (снимката по-долу), принадлежаща към семейството на Skumbrievye. Той има 4 основни подвида. На масите на руските купувачи атлантическата тоалетна хартия обикновено пада. Местообитанието му по правило се намира на брега на океаните на Атлантическия океан, но местата на разпространение достигат до най-отдалечените географски ширини на север близо до Великобритания и Норвегия. В допълнение, атлантическата сарда живее и в Черно море.

Атлантически хищник

Вече бе споменато, че пеламидът е риба хищник. Обичайното му меню се състои от аншоа и сардини, скумрия, скумрия и други не твърде големи обитатели на водите. Между другото, pelamid - риба феноменално воля. В хранопровода на някои уловени индивиди е доста реалистично да се намери понякога до 70 аншоа или друга храна.

Обикновено тази риба нараства до половин метър (или малко повече), възрастен може да тежи до 4 кг. Въпреки че понякога има екземпляри до 85 см и тежащи до 7 кг.

Добър за вкус!

Pelamida е риба, известна с добрия си вкус. До края на есента индивидите от този вид обикновено натрупват много мазнини (повече от 10% от собственото си тегло) и следователно месото на пеламидите е мека и мазна. Традиционно, в рецептите рибата се подлага на консервация, пушене. В кулинарното изкуство в света специално внимание се отделя на чилийския пеламис - риба с приятно, леко сладко месо, което има леко специфичен вкус. Трябва обаче да знаете, че ако искате квалифициран готвач винаги да бъде защитен от него чрез различни кулинарни методи.

Запознайте се с рибата на Черно море. тон

Този морски живот всяка година идва в топъл сезон във водите на Черно море за хранене и там се хвърлят хайвера. На външен вид е малко като риба тон. Формата на тялото на рибата може да прилича на по-малка част от рибата тон и, подобно на него, може да плува дълго време. Гърбът на пеламите с тъмни наклонени удари, леко синьо, а страниците и коремът доста светли.

Преди това Pelamida е доста често срещано в Черно море. Тя предпочита да търси храна в повърхностните води, където се храни с малка риба. И нейното хвърляне на хайвера се извършва в плитките води през лятото, близо до брега. "Младежта", излюпена от плаващи яйца, расте изключително бързо, като взима за третия месец живот половин килограм тегло.

Но зимата се случва в Мраморно море, защото тя е много топлофилна. За следващия сезон, плитчините в Черноморския регион са до голяма степен порутени и в някои години се случва уловът на пеламида да стане късмет.

риболов

За какво да рибите? Pelamida е изключително интересна за улов на риба. Не всички любителски рибари на Черно море могат да хванат достатъчно голям индивид (не повече от един килограм, обикновено по-малко). Но въпреки всичко казано по-горе, това също има своите предимства. Можете да хванете много малки риби, а този риболов на пеламис е изключително забавен.

Какво трябва да знаете? Pelamida е рибата на открито море. Тя е добре уловена, например, с вълнолом или лодка. Вярно е, че се случи от време на периоди от време, когато те влязат в залива не е много големи ята, паламуд риба, и те трескаво се възползват от всяка храна, включително предложените рибарите на дюзите, което е видимо на повърхността или много дълбоко. Но обикновено стадата в лагуните отдавна не се задържат и отиват отново в по-отворени пространства.

Пеламида се хранва цял ден, той се храни много пъти. Понякога рибата изсмуква: смлян хляб, тесто, скариди и изобщо всяка дюза или стръв, които се оказаха на куката. Прихващайки плячката, пеламидът не го издърпва в дълбините, а се превръща в горния слой на водата, опитвайки се да счупи куката и, трябва да се отбележи, че тя често е успешна. Такова лепило не може да бъде объркано: върху водата се образува не много голям, рязко въртящ витло, леене сребро. Често, тогава няма начин да разкриете каишката, а вие трябва да изрежете и да завързвате други. Понякога пеламисът многократно превръща линията в състояние, което не може да издържи и сълзи. Тогава рибата оставя с плетене на една кука и скрап, оставяйки рибаря. Най-често срещаните сред рибарите се занимават с пеломида: корк, тиранин, писта, пръчка универсална, понякога предене.

Pelamida (риба): полезни свойства

Pelamida, според специалистите по хранене и готвачи, има уникален състав от месо, който се осигурява благодарение на богатото му съдържание на много необходими вещества за човешкото тяло - микроелементи, минерали, витамини. В него също има антиоксиданти, а тези вещества, които имат пряко участие в транспортирането на кислород, стимулират образуването на червени кръвни клетки. Дори се счита, че редовността на яденето на месо от тази риба може да подобри състоянието и производителността на мозъка, гръбначния мозък и главата. Ето защо месото на пилето се препоръчва да включва в ежедневната диета на деца, бременни, възрастни хора. Животински протеин, съдържащ се в месото, абсорбира лесно и бързо, без да предизвиква проблеми на стомашно-чревния тракт. И е известно, че рибеното масло, съдържащо изобилно в пеламида, има сложен благоприятен ефект върху цялото човешко тяло.

Противопоказания за хранене

Въпреки това, трябва да се помни, че тези мастни храни (мазнини и паламуд, като си припомним, повече от 10% от телесното тегло) е вредно за тези, които страдат от сърдечно-съдови заболявания и съдови заболявания, черния дроб и бъбреците. Така че за тях в кулинарния план, по-добре е да готвите варен пеламид или дори да откажете да ядете.