Най-добрите сортове картофи за отглеждане. Ранни сортове картофи. Сортове от най-вкусните картофи

Картофите се наричат ​​вторият хляб за полезните свойства и съдържанието на всички необходими вещества. Тази култура отдавна е класифицирана според различните характеристики и най-вече според сортовете, които се определят в зависимост от зрелостта на картофа.

Исторически контекст

Понастоящем картофите са не само обикновен хранителен продукт, но основният зеленчук на нашата маса. Той бил докаран в Русия от Петър Велики от Холандия, където императорът опитал голям брой ястия от него. Те го харесали и Питър 1 заповядал да достави на Русия картофи. Тук тя спечели невероятна популярност. Те започнаха да я ядат вместо хляб. Тя спаси хората от смърт в лошата реколта на зърно.

Условия за зреене

Какъв вид картофи са най-добре засадени във вашата градина, реши собственикът. Освен това изборът е много голям: има три и половина хиляди от тях. Сортовете се подразделят в зависимост от времето на узряване на клубените.

• Ранните сортове картофи дават зрели корени за 50-60 дни.
• Средно на възраст 65-80 дни за зреене.
• Средният добив се установява за 80-95 дни.
• Средно късни сортове се събират 95-110 дни след засаждането.
• Късните картофи стават зрели за четири месеца.

Картофените сортове се избират в зависимост от много условия. Техният растеж е повлиян от почвените и климатичните условия. Например, късните сортове са по-продуктивни, клубените вкусват страхотно. Въпреки това, този картоф е по-податлив на различни заболявания. Докато ранните сортове картофи се характеризират с лоши добиви и практически без нишесте.

Как да изберем семена?

За да получите добра реколта, трябва да се подготвите за засаждане на семенни клубени. Те трябва да бъдат без никакви признаци на заболяване. Размерът на сорта картофи няма значение, но е по-добре да вземете среден размер на клубена, 20-50 гр. Рязането им не се препоръчва, освен когато има недостиг на семена. Но в този случай има друг начин да го умножите. Трябва да покълнем клубените в светлината. Когато те дават кълнове, те се засаждат в смес от стърготини с пясък и се изсипват със сложен тор. Много скоро ще има издънки, те са отделени от клубена и са засадени в почвата. Те продължават да покълват по-нататък и процедурата се повтаря. През сезона един клубен може да даде до сто издънки.

Семена картофи се вземат веднага по време на копаене от леглото. За 2-3 седмици тя се поставя в тъмно, прохладно и добре проветрявано помещение. След това семената се измиват и изсушават на слънце в продължение на 3-5 седмици. Веднъж седмично грудките от този вид картофи трябва да се изследват, да се обърнат и пациентите да се отстранят. Сега можете да поставите засадъчния материал за съхранение. Това може да бъде изба или изба с температура на въздуха 1-3 градуса над нулата. В началото на март семената на картофите се издигат от мазето в топла, добре осветена стая с температура до 15 градуса. Тук то се загрява и кълне. В земята е засадена до края на април.

Картофи Невски: описание

Този зеленчук е известен със своята добра реколта и непретенциозност към почвата. Картофеният сорт на Невски се характеризира със средносрочен период на зреене. Ето защо в нашата страна расте навсякъде. Бушът е малък и компактен. На множество прави стъбла се образуват съцветия от бял цвят. Растението цъфти обилно за кратко време. Под всеки храст нарастват до 15 големи кореноплодни растения с тегло 130 грама. Клубените имат овална форма и малки розови очи върху жълтата кора. Разнообразието от картофи Nevsky има кремав кремав цвят, който не потъмнява при рязане, не се вари при готвене и има добър вкус.

Тя не намалява добивите дори при суша и дъждовно време. Картофи Nevsky е устойчив на различни заболявания от този вид култура. Съхранява се добре в помещения с ниска температура. За по-добра кълняемост семенните клубени се загряват и покълват. Но не се препоръчва да ги нарязвате, да отрежете кълнове и да ги засаждате в незагрята почва. Оттук и заключението: картофи Nevsky се оценява от отличен вкус на кореноплодни растения, високи добиви, атрактивни клубени и много други предимства.

Картофи жълто

Този зеленчук е ценен и незаменим продукт в традиционната руска кухня. Жълтите картофи се смятат за най-любимите. Цветната му плът се получава поради съдържанието на каротин в клубените, които са добре сварени, сладки на вкус, без киселини и горчивина. Коренът е подходящ за приготвяне на всякакви ястия, които винаги изглеждат апетитни и апетитни. Сортовете жълти картофи са много разнообразни, ще разгледаме някои от тях.

• Венета - ранен сорт, се отличава с жълт цвят на грудки и каша. Кора върху формата на окото. Нишестето се натрупва рано, а зеленчукът му съдържа 13-15%. Венета е най-вкусният картоф. Сортът е устойчив на суша.
• Симфония - зеленчукова култура със средна зрялост. Той има изискан вкус и привлича вниманието с естетически вид. Клубените имат червен цвят и жълта плът. Те не са много големи, но има достатъчно нишесте в тях, до 19 процента.
• Темпото е късно, клубените са жълти и целулозата е сметана. Съдържанието на нишесте в него е най-високо - 22%. Този сорт е по-добър от другите да носи инфекциозни заболявания и следователно е подходящ за дългосрочно съхранение.

Картофи червени

Такъв зеленчук осигурява на човешкото тяло всички необходими вещества. Той съдържа витамини, минерали, въглехидрати и аминокиселини. Червените сортове картофи са особено полезни. Те са идеални за диетично хранене и имат балансиран състав и ниско съдържание на фибри. Клубените на червен зеленчук от тази култура отстраняват шлаките от тялото, забавят стареенето, намаляват риска от рак.

• Брадата розово е ранен сорт. Има грудки със закръглена форма със съответния цвят с много малки очи. Пулпът обаче има крем или жълт цвят. Те са големи, теглото на някои достига 140 г. Съдържанието на нишесте е от 14 до 19 процента. За информация: колкото по-малко нишесте се намира в картофите, толкова по-малко то става варено и става по-прашно.
• Simpli Red е късен сорт с червени клубени. Пулпът е кремаво оцветен и съдържа до 19% нишесте. Клубените със среден размер имат отличен вкус, не се вари при готвене.

Най-добрите сортове картофи

Вкусът на картофи директно зависи от съдържанието на различните съединения в него. В най-добрите класове, повече аминокиселини, чието съотношение определя вкуса на грудката.

• Rosalind се отнася до най-ранните растителни култури. Характеризира се с отличен вкус и хармонично съзряване. Овалните клубени са покрити с гладка червена кожа. Пулпът е жълт и съдържа 17% нишесте. Клубените са равномерни, има малко очи и това улеснява тяхната обработка.
• Романо - средно Холандски сорт картофи. Пулпът от големи овални клубени е кремаво бял и съдържа 19% нишесте. Този сорт има висок добив, независимо от метеорологичните условия. От всеки храст можете да съберете до един килограм зеленчуци. Тяхната повърхност е гладка и вкусът е по-добър от всяко очаквано. За мнозина Romano е най-вкусният картоф. Сортът е много популярен в нашата страна.

Картофи за съхранение през зимата

Този зеленчук не е нетрайна храна. Но неправилното съхранение на кореноплодни растения през зимата ще доведе до допълнителни проблеми. Картофите бързо реагират на влагата и с повишено съдържание от тях започват да гният. Високата или ниската температура на въздуха не прави условията за съхранение удобни. За да се запази по-добре реколтата през зимата, е необходимо да се подхожда отговорно към подбора на сортовете картофи. Ето някои от тях, които са идеални за зимуване в трезора.

• Lorkh е средно късен сорт, има висок добив и е леко податлив на заболявания. Но болката и ракът могат да го наранят. Клубените са бежови на цвят, а леката им плът има добри вкусови качества. Lorkh е най-добрият картоф за зимата. Степените на късна зрялост са идеални за дългосрочно съхранение.
• Asterix е средно-срочен зрял зеленчук. Червените грудки имат удължена форма и средни размери. Пулпа от светло жълт цвят е приятна за вкуса. Този вид картоф е подходящ за производство на чипс. Той не е с висок добив, но е устойчив на много вирусни заболявания. Тази функция позволява използването на картофи Asterix за дългосрочно съхранение.
• Олев се отнася до късно-узряването на картофените сортове. Клубените с бял цвят се характеризират с високо съдържание на витамин С и отлични вкусови качества. Има малко очи, плътта е жълта, ронлива. Този сорт е устойчив на увреждане от износване и черен крак. Перфектно подходящ за съхранение през зимата.
• Bryansk надеждни - средно късни картофи със светло бежови клубени и бяла плът. Той е приятен на вкуса, дава добра реколта и е устойчив на вирусни заболявания и увреждане от бръмбари. Растенията и клубените са умерено чувствителни към късна победа. Скърбът почти не е учуден. Това привлича фермерите и те са щастливи да отглеждат картофи за съхранение за зимата.

паразити

Вредителите и болестите причиняват много проблеми, намаляват добива. За да се предотврати това, е необходимо редовно да се предприемат превантивни мерки, насочени към защита на растенията от увреждания и болести.

Тънкият червей, живеещ в земята, уврежда корените и грудките. Ларвите му са ярко оцветени. Когато копаят почвата, те трябва да бъдат събрани и изгорени. Този вредител обича тревата, в която бързо се размножава. Ето защо трябва да се борим с тази трева. За тази цел лехите с картофи трябва да бъдат по-често отрязани и разхлабени. След всяко копаене, вар.

Колорадо бръмбар причинява вреда на върховете и грудките. Грешки и ларви се хранят с листа и млади издънки, а когато ядат всички зеленчуци, преминават към клубените. За да се справите с този вредител, трябва да го съберете и унищожите. При силно разпространение на бръмбар растенията се напръскват с хлорофос за технически нужди. Всяко пръскане спира месец преди прибиране на реколтата.

болест

Фитофторозата е най-честата гъбичка от всякакъв вид картофи. Снимка от гъбичките от картофи, които виждате по-долу. Тя обхваща вегетативната част на растението и грудките, които са заразени от болни листа и стъбла по време на копаене на картофи. Ако се установи заболяване, върховете трябва да бъдат отрязани наведнъж и растението трябва да бъде поръсено с разтвор. Сега в магазините винаги има голям избор от химически препарати. Две седмици преди прибиране на реколтата обработката на картофите се спира.

Скърбът е заболяване на грудки, когато са покрити с рани и брадавици. Болните зеленчуци са слабо съхранявани и имат грозен външен вид. Скърбът се предава през почвата и заразени клубени. Той се разпространява бързо, когато към кладенеца се добави голямо количество хумус. Добра превенция е промяната на градинските култури в градината.

Черно крак - едно от болестите на картофите. Лесно се отличава с жълти и валцовани листа. Коренът, гниенето на стъблото и черно, както и растението могат лесно да бъдат изтеглени. Картофите са заразени от други болни растения със силно овлажняване на почвата и въздуха. Болестта се проявява по време на съхранение или след засаждане на клубени. За да се бори с това заболяване своевременно, болните растения се отстраняват от леглото. Преди съхранение за зимата, клубените се сушат добре.