Изключително полезен лилав картоф

Картофи за много - прости, ежедневни храни и е трудно да ги изненадате. Разнообразието от сортове е голямо, но те се различават един от друг главно по отношение на качествата на растежа и адаптивността.

Разнообразие от сортове

Условно, всички картофи могат да бъдат разделени по цвят на кората или по цвета на целулозата. Има картофи от бяло, жълто, розово, червено и люляко. Също така очите могат да се различават по цвят от кората и да са розови или люляк. Месата на картофите обикновено са жълти или бели. Но има и доста необичайно разнообразие от картофи с пурпурна плът.

Налице е само на рафтовете на екзотични магазини, въпреки че в Европа тя може да се намери на пазарите. Известният готвач Джейми Оливър често използва този вид картоф в съдовете си. В Англия има истински бум в използването на тази невероятна коренна култура.

Най-полезният картоф. клас

Пурпурен картоф привлича неговото необичайно. Какъв вид композиция има - като бели или черти? Отговорът е прост. В необичаен цвят полезни вещества. Пурпурен цвят картофи, боровинки, къпини, тъмно грозде, патладжан, босилек и много други растения се дължи на антоцианини. Нищо чудно, че хората от древни времена са забелязали техните полезни свойства. Има ли пурпурни картофи, които можете безопасно да имате. Противопоказания, които тези вещества нямат.

Необичайният зеленчук може да намали натиска. В този случай, лилаво разнообразие от картофи не допринася за загуба на тегло. Група от 18 доброволци с високо кръвно налягане и наднормено тегло вече е изследвана. Консумирайки 6-8 картофа на ден, субектите намалиха средната си стойност на тонометъра с около 4%.

произход

Картофи с пурпурна плът се отглеждат селективно. Учените от Университета на Колорадо поставят тази цел, като се опитват да зонират и отглеждат диви картофи от планините на Андската общност. По-рано са били известни и други имена: "Негро", "житие", "Китайски трюфел" и "картофи на трюфели". Разнообразието от "пурпурни френски картофи за трюфели" отдавна се приготвя в най-добрите ресторанти в Париж. Това говори преди всичко за добрия вкус на картофи със синкава плът. Така че произходът на чудото картофи е най-много, че нито е законно, нито съдържа чужди гени. Клоните на индианците в чилийските Анди се отличават с изключителното здраве и дълголетие. От това можем да направим заключение за полезните свойства на такова необичайно растение.

Картофите са лилави. Описание на сорта

Самият виолетов картоф не е голям. Размерите му са малки яйце от гъска, тегло около 70 грама. Цветът на целулозата се дължи на голям брой антоцианини - вещества, които блокират свободни радикали. Свойствата на тези необичайни вещества, съдържащи се в много лилави зеленчуци и плодове отдавна са потвърдени от науката.

Антоцианите помагат да се забави стареенето на организма, те се борят с различни заболявания и помагат за предотвратяването на онкологията. Голяма полза има както плътта, така и кората, така че пригответе лилавите картофи във фурната без почистване. След топлинната обработка целулозата запазва своя цвят и следователно всички предимства. Калоричното съдържание на такива картофи е само 110 kcal на сто грама продукт. Продуктът е доста грозен.

Разпространение в Русия

Виолетовите картофи бързо завладяха Шотландия и се адаптираха перфектно към почвите. Скоро ще се появи в Русия. В Томск научните разработки вече започват да адаптират сорта към сибирска почва. Първите успехи вече съществуват.

Използвайки такива картофи ежедневно, вместо обичайното, ще бъде възможно да подобрите здравословното си състояние, да се освободите от много лекарства и козметични процедури. Освен това е много вкусно. Досега можете безопасно да поръчате семена от лилави картофи. Само не забравяйте, че клубените ще се появят едва през втората година. Първо ще получите само една шепа картофи за семе. Изключително важно е да се грижи за подготовката на посадъчния материал, да се предотврати заразяването му със заболявания, да се предпазва от вредители.

ядене

Джейми Оливър съветва за готвене от необичайни картофи студени салати и леки закуски. Репичките, зелените, доматното и пиперното, аспержите са добре комбинирани с това чудо-зеленчук. Кук-експериментаторът поставя дори пречистен грейпфрут в съдовете си от картофи. Изключителната салата е най-добре облечена със зехтин. Това не засяга вашата фигура по никакъв начин.