Какво е сладкото картофи и какво може да бъде приготвено от него?

Картофи сладки (сладки картофи) в своя произход няма нищо общо с обикновените картофи, с изключение на това, че прилича на външно. То е бяло и тъмно на цвят. Последният вид след готвене придобива сладък вкус и сок, то се използва за храна. Плодовете с малък размер са по-вкусни от големите и яркостта на цвета показва голямо количество полезен бета-каротин. Да видим какво може да бъде приготвено от сладък картоф. Първата е десертна рецепта.

Сладки картофи, захаросани

300 грама сладки картофи трябва да бъдат почистени, нарязани на 2 картофа и след това нарязани на филийки. Потопете се в хладка вода за около 10 минути, след това изсъхне с кърпа. На растително масло се запържват парчета сладки картофи до златист цвят, извадете останалото масло със салфетка.

В отделна купа смесете 4 супени лъжици захар с 1 чаена лъжичка соя (соев сос) и 2 супени лъжици вода и го загрейте. Сложете 1 лъжица тъмни сусамени семена и ги добавете към сиропа. След това вземаме всеки парче картофи с пръчици, натопим сироп и веднага - в студена вода. Ястието е готово.

Пълнени сладки картофи

Четири имиграци (т.е. около 1 кг) трябва да се измият и пробият на няколко места с вилица без пилинг. Покрийте всеки зеленчук със зехтин и го изпечете на скара във фурната. След това внимателно отрежете върха на сладките картофи с достатъчен размер, така че да можете да изберете целулоза. Смесете го със 150 г заквасена сметана, коричка и сок от половин лимон, една лъжица зелен консервиран пипер и сол. Това пълнене трябва да се пълни със зеленчуци и да се постави върху малко парче масло (не повече от 1 супена лъжица). Поставете сладките картофи във фурната и изпечете, докато не свършите.

Сладки картофи с домати

1 кг сладки картофи пречисти и нарязани на кубчета, добре ми, obsushivayut и пържени в олио до тъмен цвят. Една глава лук ситно нарязани и запържени в маргарин, докато омекне, след което към тях се прибавят 0,5 кг кайма (като ако по-дебели - свине, и - ако не, пилешко или говеждо), сол и се запържва, докато варени.

Четири домати трябва да се бели (за тази цел е по-добре първо да се изсипва вряща вода), нарязани на малки парченца и се поставят месото, така че да напоени с доматен сок. Поставете картофите в котел или подобна чиния, на върха на каймата, изсипете соса, останал след пърженето, и гответе докато сте готови.

Чипс от сладък картоф

Ако ям се нарича картофи, защо не готвяте чипс от него? За това ние трябва две дълги и тънки сладки картофи, което е необходимо, за да се измие и се готви в двойно дъно. След това се смесват 3 супени лъжици брашно с 5 супени лъжици вода и 30 минути след това настояват добавяне към сместа на тесто от 2 бита яйце с лют червен пипер и сол.

Варените сладки картофи трябва да бъдат почистени и нарязани на филийки с дебелина не повече от един сантиметър, всеки сезон лют червен пипер или къри, натопи в тестото и сложете горещо масло.

Сладки картофи със скумрия и цвекло

Вземете 4 малки скумрия, отстранете главата и отрежете отзад. Отстранете гръбнака и вътрешностите. 2 сладки картофи нарязани на кубчета и се вари в солена вода. Пригответе ги, докато не са готови, не се нуждаете, достатъчно за 5 минути. Скумрия се запържва във фурната за около 5 минути от всяка страна. Сладки картофи, се смесва с 4 малки цвекло, варени и нарязани на кубчета, и 2 малки сурови грудки от сладък картоф, добавете към същата 1 нарязания на ситно лук и една трета чаша пресен портокалов сок. Изсипете соса над рибата.

Сладки картофи с кестени

Един килограм сладки картофи трябва да се варят и бият с миксер. След това добавете 300 грама захар и 4 супени лъжици трапезно вино и гответе на слаб огън за 10 минути, като си спомняте да се разбърквате. Извадете от огъня, трябва да добавите 400 г консервирани кестени и да ги разбъркате. Ястието е готово.

Сладка картофена супа

4 обелени сладки картофи трябва да се варят в осолена вода, докато се приготвят. След това трябва да се оттича водата, и сладки картофи, за да добавите една супена лъжица масло, същото количество брашно и кафява захар, половин чаша бульон и подправки: над една четвърт от една чаена лъжичка джинджифил, индийско орехче и канела (всички кайма) и 1 супена лъжица мащерка. Всичко това размахване, добавете една чаша мляко и се вари в продължение на около 10 минути на масата задължително служат горещо.