Хрупкави картофи по селски начин: рецепта за готвене във фурната и в тиган

Със сигурност всеки обича, когато ястието е не само вкусно, но и изглежда апетитно. Ето защо, хрупкави пържени картофи селски под формата на продълговати резени отдавна се превърна в класическо ястие, сервирано на странична чиния в много ресторанти. Той също е много популярен в различни столове за бързо хранене. Опитайте се да изпържете у дома си същите опушени картофи по селски начин. Рецептата за готвене е доста просто в изпълнение. Предлагаме ви няколко възможности.

Рустически картофи: рецепта "Както в" Макдоналдс "

Съставки:

- пет средни картофи;

- три таблица. лъжици зехтин;

- на половина от кей. лъжици куркума, сладки червен пипер, къри, мандор, смлян кориандър и смес от чушки;

- една чаена лъжичка сол.

подготовка

1. Измийте внимателно картофите с твърда четка. Не е нужно да отлепвате кората. Нарежете клубета наполовина, след което всяко парче се пресича със средна дебелина на брусоките.
2. Във вряща вода, изсипете нарязаната маса и гответе в продължение на пет до седем минути. Отстранете течността от картофа. След това бързо се охлажда, изплаква се няколко пъти със студена вода. След това поставете блоковете в шлаката за източване.
3. Подправете подправките със сол и масло. Охладените картофи се охлаждат със сместа. След внимателно разбъркване, поставете всички парчета върху лист за печене, покрит с хартия за печене.
4. Поставете картофите в предварително загрята фурна за 200 градуса за половин час. В процеса на пържене можете периодично да превръщате парчета за по-добро бланширане.

Пържени картофи в стил на страната: рецепта за готвене в тиган

Съдовете, описани по-горе, могат да се готвят почти без да се използва фурна. Много е важно внимателно да изсъхне парчетата преди потапяне в подправките, като същевременно намалите обема на маслото наполовина. Вземете дълбоко тиган с високи страни за пържене. Поставете картофите в предварително загрято масло на малки порции и разбърквайте постоянно. Завършени румени парчета, изложени със шум върху хартиена кърпа.

Млади картофи по селски начин: рецепта за готвене с билки и чесън във фурната

Съставки:

- десет малки млади картофи;

- три скилидки чесън;

- на китка копър, магданоз, зелен лук;

- два клона босилек;

- чаена лъжичка. лъжица сол;

- две таблици. супени лъжици растително масло.

подготовка

1. Слам клубените и ги нарязани на барове.
2. Зелените и чесъна ситно котлет. След като стоите пет минути, разбъркайте с масло и сол.
3. Поставете ароматния пълнеж върху картофите. Разбърква се добре с лъжица, докато се разпредели равномерно.
4. Разстилайте масата върху лист за печене и печете в продължение на четиридесет минути.

Как да готвя картофи с месо по страничен начин?

Тъй като месото е готвено по-дълго от картофите, трябва предварително да го запържете преди червената кора да се отдели в тиган. След това го разбъркайте с подправки и сол и поставете върху лист за печене. Нагоре с парчета картофи. След печене за половин час поръсете ястието с подправки и билки и гответе за още десет до петнадесет минути. Ръди картофи в селски стил с готови месо! Сервирайте горещо със зеленчукова салата.