Правилната комбинация от продукти - как трябва да бъде

Може би мнозина са чували за такава концепция като комбинация от продукти. Обаче едва ли се е случвало на никого, че не само нашата фигура, но и храносмилането зависи от това как ги комбинираме. Във връзка с последното ние незабавно правим резервация, че не е наред комбинация от храна води до редица сериозни заболявания.

Ето защо и не само, днес ще се занимаем с този въпрос. За да го разберем, нека първо разделим всички съществуващи продукти на три основни групи според принципа на тяхната обработка в стомашно-чревния тракт.

Първата група ще включва протеини. За тяхното храносмилане се изисква предимно киселина, която се освобождава от различни жлези, например панкреас, и други, разположени в стените на тънкото черво.

Втората група са въглехидратите. Те се обработват в стомашно-чревния тракт чрез алкали, секретирани слюнчените жлези уста.

И накрая, третата група - така наречените "живи храни". Това включва самите хранителни вещества, необходими за човешкото тяло, както и ензимите, които ги разделят. "Жива храна" вече е готов строителни материали за цялото тяло. И тялото, което ги получава, не губи енергията си при храносмилането.

Има друга група - неутрална - това са мазнини. Те лесно се комбинират както с протеини, така и с въглехидрати. И във връзка с "живите продукти" те са неутрални.

Сега нека преминем от теория към практика. Тази комбинация от продукти като месо и хляб, яйца и хляб, сирене и все пак хляб, месо продукти и картофи, овесени ядки и яйца, картофена салата и месо, което виждахме в нашето ежедневие. Но според диетолозите, и те са абсолютно прави, такива комбинации са напълно неприемливи.

Правилната комбинация от продукти изглежда различна. Първо трябва да използвате протеини, тоест яйца, извара, мляко, месо. И едва след това можете да пристъпите към въглехидрати.

Каква е причината за това? Факт е, че първият етап от обработката както на протеин, така и на нишесте се извършва в напълно противоположни среди. А именно, протеинът се нуждае от кисела среда, а за нишестето е алкален. В тази връзка, тялото не може да се справи със задачата изцяло, което води до образуването на пепсин поради лошо усвоява нишесте (картофи). И това, от своя страна, забавя обработката на протеини.

Такава комбинация от продукти като зеленчукови салати и протеинова храна или зеленчуци и картофи са оптимални. Освен това, сутрин или в екстремни случаи през деня, можете безопасно да ядете зеленчукова салата с любимите си цели картофи. И за вечеря най-добре е да готвя зеленчукова салата и го използвайте с парче месо.

Ако се опитате да уточните, първата група продукти включва бобови растения, месо, патладжан, риба, семена, яйца, боб и хляб. Вторият включва хляб, захар, макаронени изделия, зърнени храни, сладко, картофи, мед и различни компоти. И накрая, третата са плодовете, зелените плодове, зеленчуците, сушените плодове, плодовете, включително дините.

Така че комбинацията от продукти от първата и третата група, както и втората и третата поотделно, ще бъде вярна. В никакъв случай не можете да ядете едновременно продукти от втората и първата група.

Интересно е, че пъпешът не принадлежи към нито една от тези групи. За тялото ни той е лекар и почиства ставите, стените на съдовете и чревната лигавица. Пъпешът трябва да се консумира отделно от всички храни с разлика от два часа между храненията.

Няколко думи за плодовете като цяло. Според отдавна установения обичай, плодовете обикновено се сервират за десерт. Просто не правете това. Те се използват най-добре отделно от всички храни като лека закуска.

И не забравяйте, че сложна комбинация от продукти дава голямо натоварване на тялото и да се справят с него само абсолютно здрави човек може. Колкото по-малко са компонентите в съдовете, толкова по-ниски са натоварването на червата, стомаха и черния дроб. Научете се да ядете правилно!