Диетични и хипоалергенни яйца от гвинейски кокошки: полза и вреда, признаци на употреба и противопоказания

Гъсените яйца, чиито ползи и увреждания все още не са напълно разбрани от диетолозите, са голяма рядкост за жителите на нашата страна. Те никога няма да се видят на рафтовете на съвременните супермаркети. Поради това те могат да се купуват само в частни ферми. Днес ще се опитаме да разберем защо този продукт е толкова ценен и какво се приготвя от него.

Общо описание

Токачки яйца, ползите и вредите от които са пряко свързани с тяхната уникална витамини и минерален състав, покрит с трайни, светлина груб черупка с червеникав или кафеникаво оцветяване. На цялата си повърхност малките петна са равномерно разпръснати.

Средното тегло на един екземпляр не надвишава четиридесет грама. Ако погледнете такова яйце отстрани, можете да видите, че има форма, която прилича на триъгълник. Ако продуктът се съхранява при температура, не по-висока от 10 градуса, той ще остане свеж за цели шест месеца. Следователно, те отдавна са складирани моряци, изпратени в далечни страни.

Енергийна стойност и химичен състав

Имоти токачки яйца се дължат на факта, че те съдържат широка гама от важни витамини и минерали. Те се считат за отличен източник на фосфор, калций, калий и желязо. В техния състав има достатъчно количество от витамин Е, D, В и А. Освен това, те са богати на смилаем протеин, лизин, цистин, глутамин, метионин и аспарагин.

Ползите и вредите от яйца от гвинейски птици се обясняват и от сравнително ниската енергийна стойност. В 100 грама от този продукт съдържа само 43 калории. Също така е важно яйцата от бисери да са богати на каротеноиди. В допълнение, те имат по-малко воден жълтък от аналозите на пиле.

Ценни свойства

Хипоалергенните яйца на морските птици са особено полезни за бременни и кърмещи майки. Те се показват на хора, които редовно изпитват стрес, емоционално изтощение, психическо и физическо претоварване. Препоръчва се в храната на пациентите, страдащи от метаболитни нарушения, затлъстяване и заболявания на храносмилателната система.

Редовното използване на този продукт помага да се намали нивото на холестерола в кръвта и да се потърси възстановяване след сложни операции. Той помага да се отървете от безсънието и умората. В допълнение, яйца от гвинейски кокошки са показани за очни заболявания, проблеми със сърдечно-съдовата и нервната система.

Противопоказания

Тъй като ползата и вредата от яйцата на морските птици са пряко свързани с техния химичен състав, те могат да имат отрицателно въздействие върху човешкото тяло. Те са противопоказани при индивидуална непоносимост към продукта. Те не могат да се консумират в рамките на няколко дни след ваксинацията. Това е така, защото в този период човешката имунна система е отслабена, така че яйцата могат да задействат развитието на алергии.

Хората, страдащи от остри или хронични заболявания на бъбреците и черния дроб не се препоръчват да злоупотребяват с този продукт. В такива случаи, преди да въведете цезарово яйце в диетата си, винаги трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Shell Properties

Тези, които вече са разбрали ползите и вредите от яйца от гвинейски птици, ще се интересуват от това, че е възможно да се използват не само протеини и жълтък, но и външната обвивка на този продукт. Черупката съдържа голямо количество добре разграден органичен калций. В допълнение, той е богат на силиций, фосфор, цинк, сяра, желязо и молибден.

От черупката на цезаровите яйца се получава прах, който има уникални лечебни свойства. Препоръчва се да се използват за проблеми с кожата и косата, както и с тенденция към остеопороза. За да го направите, имате нужда от обвивка от топлинно обработени яйца. Той се подлага на многократно готвене, изсушава се и се смила с кафемашина. Получените средства използват в рамките на три седмици една чаена лъжичка на ден, като се измиват с топла вода.

използването на

След като се занимава с употребата и вредата от яйца от морски кокошки, е необходимо да се кажат няколко думи за това как и къде се използва този продукт. Яйцата се използват в сурова, варена или пържена форма. Те идват във всички видове глазури и коктейли. Те се добавят към десерти, салати и домашно приготвени сладкиши.

Специалистите препоръчват да се ядат не повече от две цезарово яйца на ден. Тъй като това количество може да задоволи ежедневното изискване за протеини и аминокиселини. Най-голямото предимство на гвинестите яйца, чиято употреба и свойства се разглеждат в днешната публикация, се довеждат във варена форма. Но поради твърдата, дебела черупка продължителността на топлинната обработка на продукта не трябва да бъде по-малка от пет минути.

В допълнение към готвенето, този продукт се използва широко в козметологията. На базата си правят полезни маски, които имат благоприятен ефект върху кожата и косата.

Как да подготвим салата с цели яйца?

Това вкусно и питателно ястие е идеално не само за обикновена семейна вечеря, но и за празнична вечеря. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 5 цезарово яйце;
• 800 грама картофи;
• банка от маслини без ями;
• банка от аншоа;
• чаена лъжичка захар;
• 200 грама листа от маруля;
• на супена лъжица оцет от бяло вино, сироп и горчица горчица;
• 200 милилитра зехтин;
• сол и смлян пипер.

В един от съдовете се смесват аншоа, черешово яйце, захар, оцет, сладка горчица и зехтин. Всичко това е смесено с блендер до състояние на емулсия и подправено със сол и черен пипер. В получената смес добавете зърната горчица, разклатете добре и почистете отстрани. В отделна купа се комбинират варени и нарязани картофи и маслини. Всичко това се излива с превръзка от миксер и се разпространява върху красива чиния, облицована с листа от маруля. Приготвеното ястие е украсено с квартали варено цезарово яйце и се сервира на маса.

В заключение

Яйцата от гвинейски птици са рядък, но невероятно полезен продукт. Той има уникален витамин-минерален състав и се използва активно в различни области. Препоръчва се за различни здравни проблеми и практически няма противопоказания.

Цезаровите яйца имат дебела и много силна черупка, така че те изискват продължително готвене. Задръжте ги във вряща вода, за предпочитане поне пет минути. От тях се получават вкусни сосове, омлети, салати и сладкиши. Американците правят от тях вкусен и здравословен десерт. За да направите това, те просто бият предварително охладени цезарово яйца с необходимото количество гранулирана захар.

В допълнение, те имат дълъг срок на годност и се влошават три пъти по-бавно от кокалите. Ето защо цезаровите яйца бяха толкова обичани от древните моряци, които продължиха дълги пътувания, и американските полярни изследователи, които се движеха на дълги експедиции.