Кленов сироп - подарък за човека по природа

Ако искате да отговарят на вашите сладки зъб, но следвайте внимателно фигурата и затова предпочитат да не подсладите храни с захар и мед или фруктоза, тогава ще оцените този хранителен продукт като кленов сироп.

Това традиционно канадско отношение е истинско чудо на света. Той има консистенция на вискозна светложълта течност с характерен сладък вкус. Произвеждайте кленов сироп от сок от червен или черен клен. Той служи като отличен подсладител и подсладител в десерти, а в някои страни традиционно се използва като независим хранителен продукт.

Историята на приготвянето на кленов сироп се корени в традициите на индианците от Северна Америка, които го използват както като храна, така и като лекарство. Те, с помощта на томахакс, нарязват дърветата по същия начин, по който често правят с бреза през пролетта по време на активното стартиране на движението на соковете. Събирането на кленов сок чрез продължително изпаряване премахва излишната вода от него, за да образува гъста, вискозна течност.

Така че, без добавяне на захар, се оказа вкусен и много сладък кленов сироп. В тези ранни времена захарта е доста скъп продукт, така че сиропът от кленов сок бързо се е разпространил сред първите колониални заселници в Северна Америка като естествен и по-евтин заместител. В допълнение, кленов сок може да се събира целогодишно. Всичко това прави кленов сироп американски национален продукт.

Това е наистина уникален природен продукт, който за разлика от меда съдържа значително по-малко калории и в същото време (ако го сравнявате отново с мед) има висока концентрация на минерали, така че е необходимо да функционираме правилно. Съдия за себе си: само две супени лъжици кленов сироп с тегло 13,3 грама съдържат калций, хром, манган, цинк, желязо, калий и др. (по-подробна информация за съдържанието на минерали, макро- и микроелементи е представена в таблицата). Къде другаде ще намерите такава комбинация от минерали с такова високо съдържание в един продукт?

Кленов сироп. Състав (за 2 чаени лъжички от продукта):

Сега малко по-подробно за ползите от този хранителен продукт. Спомнете си, казахме, че индианците го използват като средство за защита. Въпреки, че те все още не знаех, че само 30 грама кленов сироп при 22% е в състояние да отговори на дневната потребност на организма от манган, който е отговорен за възпроизвеждане на клетъчно ниво на енергия и е отличен антиоксидант.

Също така, не е известно, че цинк, съдържащ се в тази сладост, помага за намаляване на развитието на атеросклероза, за предотвратяване на ендотелиално увреждане, значително подобряване на състоянието на вътрешната облицовка на кръвоносните съдове и понижаване на холестерола. В допълнение, цинкът и манганът са основните съюзници на имунната система.

Но това не са всички възможности, които кленовият сироп крие. Предимствата на този продукт са добре известни на всички мъже, които имат проблеми, свързани с репродуктивната функция. Отново, основният помощник тук действа цинков дефицит в която мъжкото тяло може да доведе до развитието на рак на простатата, и достатъчно количество от него насърчава намаляване на простатата, повишен синтез на хормони и опазване на репродуктивната функция.

Това е необичаен, сладък и полезен продукт, изобретен от индианците от Северна Америка. Днес тя се използва широко като подсладител за чай и кафе, което дава уникален вкус. Или да добавите към овесена каша овесена каша, ароматизирани със стафиди и орехи. Те изсипват плодове, сладолед, бисквити, плява и добавят към марината, предназначена за печене сирене тофу и темпо.