Как да се грижим за чаена гъба? Инструкции за отглеждане и полезни свойства на чашата

Прост организъм, който се дължи на антагонистичната връзка на дрождите с бактериите от оцетна киселина, е едно от най-популярните и странни "създания", отглеждани у дома. Външен вид на zoogloeas (Kombucha) най-грозни и дори плашещи, но се формира като резултат от способността му да живее приятен вкус, legkogazirovanny напитка няма аналози на богати на витамин състав и огромен набор от лечебни свойства.

Къде да вземем гъбата за чай и как да я използваме правилно? Всички отговори по темата са по-долу.

Какво представлява медусомицет?

Чаената гъба (в противен случай, медузомицетът) е постоянно функциониращ симбиот, чието тяло се формира благодарение на уникалната и взаимноизгодна връзка на два вида бактерии. Дори и при появата на плаващия върху повърхността на течността в буркана на чашата гъбички, могат да бъдат дефинирани два основни компонента:

• Горната, лигавична част - изглежда леко изпъкнала или куполна, на допир - гладка, хлъзгава и еднородна, напомняща на тялото на медузите. Тя се формира от колония от микроорганизми от дрожди.
• Долната, влакнеста част - няма гъста структура, лесно се отделя и се движи свободно по брега. Това са бактерии от оцетна киселина, които могат да се нарекат паразити в тялото на гъбички от дрожди, ако създадената от тях уникална среда не е захранвала, наред с други неща, носещия организъм.

Чрез непрекъснатата работа на киселинни бактерии основната хранителна течност - сладък чай в бурканче - постепенно се трансформира в сложен ензимен състав, съдържащ освен това минимално количество етилов алкохол. Действието става възможно благодарение на основния катализатор - захар, поради което не се препоръчва замяната на традиционния подсладител с аналози, включително мед. Колко захар чаената гъба се нуждае от катализа? Всъщност процесът започва с една супена лъжица, но за да се подобри ферментацията и да получите приятен вкус, трябва да поставите най-малко пет лъжици.

Съставът на "квас" на медусомицетката

Единствената среда, в която meduzomitset чувства най-удобно - е умерено силен чай отвара, която съчетава толкова важна и необходима за растежа на елементите на гъбички, като витамин С и кофеин. Просто получава достатъчно храна, както и способността да произвежда нови влакна намаляват производствения слой, Kombucha може да синтезира ценна напитка, която е била известна използвате няколко десетки векове.

Съставът на крайния продукт, получен в резултат на живота на зоолеята:

• органични киселини: koyevaya, лимон, ябълка, оксалова, оцетна;
• витамини: C, D, B;
• етанол;
• ензими: цимаза, липаза, карбохидраза, левансакраза, каталаза;
• липиден комплекс: мастни киселини, стероли, фофеатиди;
• моно- и дизахариди;
• пигментни вещества: хлорофил и ксантофил;
• танин;
• естествени антибиотици.

Трябва да се отбележи, че полезните свойства на чашата и количеството ценни вещества в напитката са нестабилни. Те зависят от качеството на грижите, местоположението на контейнера с медусомицет (температура и светлинни условия) и правилно приготвената хранителна среда (чай). Как да се грижим за гъбата на чай, за да се възползваме максимално от нейната употреба и по какъв начин се изразява тази полза?

Предимства на чаена гъба

За да получите положителен резултат, kombucha (гъбен квас) трябва да се консумира редовно и поне 100 ml на ден. Това количество напитка, пиян от възрастен човек, ще бъде достатъчно, за да поддържа добър тон на стените на кръвоносните съдове и да предотврати образуването на атеросклеротични растения в тях.

В допълнение към укрепването и поддържащото въздействие върху сърдечно-съдовата система, полезните свойства на чайната гъбичка се разпространяват в други патологични състояния на човешкото тяло:

• поражение на Staphylococcus aureus;
• чревни нарушения, дисбиоза, токсично отравяне;
• метаболитно разстройство (включително на клетъчно ниво);
• намален имунитет;
• слабост на нервната система;
• нисък хемоглобин;
• катарални заболявания.

Ензимите и антиоксидантите в напитката могат да помогнат за справяне с мигрена, отрицателните последици от лъчевата терапия, заболявания на пикочните и пикочните пътища. Препоръчва се да се пие kombuchu с туберкулоза, хроничен отит и ларингит, възпаление на максиларните синуси и ставни заболявания.

Външно инфузия се използва за компресиране и вълни с ечемик и конюнктивит, хемороиди и незарастващи язви, стоматит и сложно след изваждане на зъб. Пиенето на инфузията в нагрята форма се препоръчва преди лягане за тези, които страдат от безсъние или неврози.

Ползите от инфузията на медусомицете са неоспорими, но откъде да се получи гъбата на чая? Намерете го в свободна продажба е почти невъзможно, освен че "с ръце", от хора, специално ангажирани в неговото отглеждане. Възможно ли е да направите от себе си гъбата и как да пристъпите към процеса?

Как да се развива зоопарк сами

Обикновена 3-литрова кутия от прозрачно стъкло се счита за универсален контейнер за отглеждане на домашна гъбичка от чай, която трябва да се измие преди употреба. След като контейнерът е приготвен, направете директно да приготвите чайната инфузия, в която ще се образува гъбата.

Как да направите чай гъби:

• Взимат се 3 литра вода: 5 супени лъжици. лъжици чай от големи листа и 5-7 ст. лъжици захар;
• приготвя силен чай, настоявай за 15 минути;
• нанесете готовия разтвор през три слоя марля;
• напълнете буркана със сладък чай точно под нивото на "раменете" и обвийте марля около врата така, че въздухът да може свободно да проникне вътре.

Как да се грижим за чаена гъба? Капацитетът се поставя в кухнята отделно от другите продукти и извън слънчевите места. Обикновено - на 9-11 ден появата на неприятна, кисела миризма от кутиите, която продължава 2-3 дни. На 15-17 дни от момента на пълнене на хранителната база върху повърхността на течността може да се види кондензиран облачен слой - това ще бъде млада гъбичка, която в никакъв случай не трябва да се нарушава. Zoogloeas трябва да растат най-малко още 30 дни, но по-добре - и половина месеца, и едва след това за първи път, за да го извлечете от страна на банките и да променят средата на културата, с нова.

Невъзможно е да се консумира дренирана течност, която се е образувала в продължение на дълго време на образуване на медусомицет.

Правилната грижа за чашата

Периодичната грижа за медусомицет се състои в измиване на тялото на гъбичките веднъж седмично под течаща вода и подмяна на готовата ниско-газирана напитка със свеж разтвор на чай. Много е важно да не забравяте да утежнете чая и напълно да разтваряте в горещата течност зърната със захар. Придържайки се към zoogloeas меки вещества сладки чаени листа или недиспергира кристали могат да предизвикат изгаряне мая лигавиците на тялото и дори да доведе до смъртта на гъбата.

Не е необходимо да готвите силни варени напитки всеки път - достатъчно и като настоявате за редовно пиене на чай. Единственото условие е субстрата на чая да не се поставя в сашета за еднократна употреба. Количеството захар също се регулира на вкус, като се започне от абсолютния минимум - 1 супена лъжица. лъжица на 0,5 л. от разтвор на чай.

Преди да се премести на актуализиран гъби културална среда се оставя да се охлади до 20-25 ° С и гъби промива под течаща вода на отломки и излишък слуз. През зимата процедурата "къпане" е по-рядко, отколкото през топлия сезон - средно веднъж на всеки три седмици.

Банката се държи на сенчесто място, контролирайки, че температурата на околната среда не пада под удобните за медузомиците 20 ° С. При такива условия периодът на "узряване" на квас ще бъде 3-4 дни. Без да се провали, най-малко веднъж седмично, е необходимо да се актуализира съдържанието на банките, се налива най-малко една трета от обема на прясна течност, в противен случай отрова гъби собствените си продукти от разпада.

Kombucha за кученце и лечебни билки

Как да отглеждаме гъбички с насоченост и е възможно? В някои случаи хората имат много време да използват бульони от лекарствени плодове, чийто ефект постепенно намалява. Концентриран киселинен meduzomitseta в състояние да стимулира обичайната инфузия с което му на голям брой лични цели и значително засилване на лечебните свойства на растителни материя.

За вкусна и богата витаминна напитка използвайте плодовете на глог, кадифе или орлови нокти. От 2/3 чаши сушени плодове се приготвя един литър бульон. Течността се влива под капака в продължение на 24 часа, след това се филтрува и се излива в 3-литрова кутия, където се добавят около 1,7 литра чай-подсладен чаен лист. Консервата на шията е обвързана с марля, а гъбичките, както в рецептата с обикновен чай, се образуват около два месеца.

Groom Kombucha като в първия случай - периодично източване на отработено инфузията и го заменя с пресен разтвор чай, с единствената разлика, че 30% от филтрираната течност ще бъде избран от плодове бульон.

Възпроизвеждането на гъбичките

Заедно с въпроса как да расте един kombucha, много попитайте - как да го разделят компетентно в няколко независими meduzomitsetov, така че да не се повредят основните тяло? Отстранете целия най-горния слой и само с ръце, без помощта на нож или други устройства. Ако плочата на гъбата се счупи, тя ще умре и същото, ако се опитате да ексфолирате друг млад, не готов да разделите зоологическата градина.

Гъбичната готовност за възпроизвеждане е лесно да се определи - тя значително ще се сгъсти по размер и ще прилича на паучен сладкарски пай. В този случай, гъбата се отстранява от кутията, измива се и "куполът" се отделя внимателно под водния поток. Тогава старата гъба се прехвърля на свеж чаен разтвор, а младият се оставя в съд с чиста преварена вода за един ден. След 24 часа можете да трансплантирате в отделна "чаена" среда и то. Ако всичко се прави правилно, младият организъм през първите три дни ще бъде значително разпределен в ширина и ще образува голям брой газови мехурчета около възникващото тяло.

Грешки при отглеждането на гъби

Начинаещи все още не знаят всички нюанси за това как да се грижи за Kombucha, често правят грешки, които водят до организма на заболяване, отглеждани в банката, или дори до смъртта му. Най-често, бързо променящият се цвят на медусомицетките и нарушаването на естествената му структура помагат да се разбере причината за надзора.

На нея се появиха потъмнели гъбички или кафяви "петна":

• За дълго време хранителната течност не беше заменена и организмът започна да се самоокислява. Изхвърлянето на чаена гъба до дъното на буркана също означава, че е необходима незабавна подмяна на разтвора за чай.
• Medusomycete е трудно да диша - може би тъканта, която затваря гърлото на буркана, е твърде плътна или съдът е случайно затворен с капачка на капрон.
• Нехомогенните петна в горната част на зооглосите често означават изгаряния от прилепнали чаени листа или зърна от захар. Гъбичката умира от такива щети, така че повреденият слой трябва да бъде отстранен и изхвърлен.
• Гъбата "замръзна" и спря да се развива. Това се случва, когато температурата около банката се поддържа под 20 ° С. Ако гъбата е "гореща", тя ще реагира почти по същия начин, но в същото време предшества болестта с насилствена активност и се заобикаля със слой везикули.
• Неправилно избрани ястия за съхранение на гъбичките. Ако в контейнера има метали, гъбичката ще се окисли и ще направи напитката неподходяща. Идеален съд за живота на културата на оцетната киселина е стъклен буркан.
• Meduzomitset "варени", наливайки отгоре, директно върху повърхността на гъбички, твърде горещ разтвор на чай. Ако бързо предприемете мерки и ексфолирате гъбата, като премахнете "купола", засегнат от изгаряния, тогава основната част от тялото ще бъде спасена.

По редица причини медусомицетката може да "преобърне", като развие гладка страна до дъното на кутията. По отношение на здравословното състояние на гъбичката това няма да се отрази незабавно, но окисляването на напитката ще престане незабавно. Гъбата трябва да се обърне внимателно с ръце и внимателно да се провери дали има лезии по повърхността на лигавицата.

Как да пия "гъба квас"

За да използвате чай гъби, както и всякакви други средства, които активно засягат тялото, се нуждаете от определена схема, която ще варира само в количеството консумирана напитка. Човек със здравословна стомаха може да се пие до три чаши "домашен хляб" на ден - 200 мл сутрин и още 200-400 мл в продължение на дни, разбивайки целия обем на терапевтичен квас в 3-4 часа. Децата, възрастните хора или тези, които имат проблеми с стомашно-чревния тракт, трябва да приемат еднократна доза от 30-50 ml от напитката.

Пийте инфузия не по-рано от час след хранене, когато по-голямата част от храната вече е била абсорбирана, или 30-40 минути преди хранене. Продължителността на курса е до 2 месеца, след което трябва да почивате няколко седмици и да позволите на тялото да "реагира" на лечението.

Чаена гъба в козметологията

Уникалната витаминна наситена кисела среда kombuchi действа върху кожата в две посоки едновременно:

• като естествен антисептик - като спира възпроизводството на бактериите в слоевете на епидермиса;
• като естествен антиоксидант - забавя процеса на стареене чрез стимулиране на микроциркулацията в горния и средния слой на кожата.

В първия случай, просто избършете проблемните области - места или зони на високо saloobrazovaniya до една седмица, за да забележите резултата. Големите пори значително намаляват, микровъзпалението ще изчезне и броят на комедоните ще спадне значително. При редовна (сутрин и вечер) за почистване на лицето със студена квас проблемна кожа престава да се представяте за мазен блясък и отговори обриви по всякакви промени или хормонални стимули на околната среда.

За да се върне еластичността на възраст или уморена кожа, хората използват леко затоплена напитка. Течността е импрегнирана с марля компресирана и нанесена върху цялото лице, от време на време леко натискане на марля върху кожата. Времето на цялата манипулация е от 10 до 25 минути, броят на процедурите е неограничен.

Когато силно изразени признаци на стареене - пигментни петна и бръчки, препоръчват използването на мицела на фунгите, т.е. горния слой отстранява вещество, което се прилага към цялата повърхност на кожата и поддържа в продължение на около 20 минути. След такава компресия препоръчваме незабавно да измиете лицето си с топла преварена вода и нанесете овлажняващ крем върху кожата си.