Гъба eringa: описание, полезни свойства, лечение и употреба в готвенето

Yeringi - това е начина, по който се нарича бяла степна гъба,

Като продукт като гъби eringa (снимка) на ръка, винаги можете да допълвате вашите кулинарни шедьоври с нови съставки или разнообразяване на диетата. За съжаление, за разлика от бялата гъбичка, е достъпна по всяко време на годината, когато се отглеждат у дома.

Каква е употребата?

Бялата степна гъба е известна със своите полезни свойства. Тъй като много хора казват, че тази тема може да се говори безкрайно. Той е едновременно хранителен и терапевтичен продукт, обогатен с комплекс от витамини от вида B и витамин акадетим (D₂). Ето защо, когато ядете ястия, които съдържат гъбички, няма усещане за тежест в стомаха. В допълнение, полезните свойства на продукта имат положителен ефект върху имунитета и нервната система на дадено лице.

Високото съдържание на минерални вещества влияе положително върху работата на тялото като цяло. Традиционната медицина и козметологията на Изтока не може да се направи без използването на гъбички за медицински цели под формата на тинктури, екстракти, гъби, маски.

Бяла степна гъба и готвене

Кулинарни експерти говорят за Ering, като отличен продукт с деликатен и деликатен аромат, донякъде напомнящ за ядките от кашу. Фактът, че гъбата не губи своите полезни свойства дори след топлинна обработка изглежда изненадващо.

Гъбата eringi идеално допълва бульон, винаги в прясна форма в състава на салати, основни ястия, странични ястия. Степната гъба може да бъде подложена на различни методи на преработка: сушене, пържене, готвене, задушаване, печене. Всяко ястие, допълнено с такава съставка, веднага се напълни с изискан вкус и богат аромат.

Отглеждане на гъби у дома

За отглеждането на гъби се използва дървесен вид: пънове или големи клони на дървета с диаметър най-малко 15 см и непокътната кора. Така че процесът на преизобилване на мицелията ще продължи по-дълго, а реколтата от гъби ще бъде по-богата. Смолите, съдържащи се в кората на някои дървесни видове (например, в череша, кайсия, степна сливова и т.н.) забавят процеса на растеж на ерингеята. Типовете иглолистни дървета обикновено не са подходящи за отглеждане на описаните гъбички.

Можете също така да отглеждате стрида гъби на пънове, слама бали, в полиетиленови торби, кутии със субстрат. Този метод за отглеждане на гъби при природни условия се нарича широко.

Възрастните гъби могат да бъдат в специално оборудвани помещения с контролиран микроклимат, което води до бързо нарастване на растежа. Предимствата на този метод са възможността за целогодишно прибиране на реколтата, при условие, че е подходящо организиран процес. За една година можете да получите до 4 реколти. Един пълен цикъл от времето на засяване на мицелията до бране на гъби отнема 8-10 седмици. Като субстрат се използва земната слама от зърнени култури: ръж, ориз, пшеница, просо, овес.

Характеристики на култивация при използване на мицел

Когато се отглеждат при естествени условия, обичайно е да се използва мицел върху пръчки, който се вкарва в предварително приготвените перфорирани отвори. Тези канали са плътно затворени с пчелен восък или пластилин. При извършването на такава процедура е важно да се гарантира, че заедно със спори чужди предмети не влизат в дупката: прах, пръст, семена, боклук.

Колкото повече ще бъдат въведени спорите на мицелията, толкова по-рано дневникът ще надрасне, затова ще започне по-ранното оплождане на гъбичките на ухото. Култивирането на такава култура не е трудно, но има някои особености:

1. Семената се закупуват само в специализирана лаборатория. Трябва да се продава в прозрачна опаковка, да бъде жив, характерен цвят без промяна на цвета и със съдържание на влага около 65%. Не трябва да присъстват ярки петна или мухъл.
2. Разрастването на трупите се извършва на открито, в сутерена или специално изкопано за такива цели.
3. По време на инокулацията е важно да се поддържат стабилни условия: температура и влажност, в противен случай мицелът може да умре.

Както можете да видите, не е толкова трудно да се отглежда гъбички у дома. Снимките и описанията, представени в тази статия, ще ви помогнат да разберете как да отглеждате гъби и да се грижите за тях правилно. Надяваме се, че тази статия е полезна за вас, а реколтата от гъби ще бъде щедра.