Бялата гъба - ценна гъба трофей

Един от ценните трофеи в кошницата за събиране на гъби е една бяла гъба сортове гъби семейството на червеногушата, рода Mlechnik. Има бял, черен, жълт, син, пипер, дъб, аспен и други. видове гъби. Името му бе дадено на гъбата поради масивната, може да се каже, тежкото. Гъбата принадлежи условно годни за консумация гъби първа категория.

Бялата скумрия има почти плосък капак, в средата има капчица, с ръбове надолу. В младото растение краищата са силно извити, докато старата гъбичка има формата на фуния. Максималният диаметър на капачката е 50 см, но по-често 10-20 см. Цветът на гъбата не е чисто бял, има различни нюанси: млечно, кремообразно, бежово. На капака може да има жълти петна или концентрични кръгове от друг цвят. Краката са къси, дебели, с кухина в зряла гъбичка. Плътта на растението е бяла, с остра пикантна миризма, доста крехка. При разрязване и почивка, млечен сок се освобождава, след което се превръща в жълто. Сокът дава горчива гъба, така че преди да я изяде, той се накисва със студена вода. Вътрешната част на капачката е с форма на пластина. Но за да не бъдете погрешни по време на "тиха лов" и да не разкъсвате никаква отровна гъба, по-добре е да научите предварително бяла гъба (снимка). На тази гъби са подобни: podgruzdok бяло, жълта круша синьо и пиперно.

Можете да срещнете бяла чаша от края на юли до октомври. Търсенето на това растение е доста сложно начинание, защото гъбата обича да се прикрива, а на пръв поглед е трудно да забележите, изглежда, че това е просто могила или гъска покрита с листа. За най-добър резултат от "тихо ловуване" е по-добре да се вкарате с пръчка с вилица в края. Нарът расте в бреза или в смесени борови и брези гори на нежни склонове. Но ако има поне една гъба, не се отдалечавайте от това място - гъбите обичат да растат цели семейства, така че можете да съберете цяла "реколта".

Местообитанието на белите гъби е Беларус, Горна и Средна Волга, Урал, Северна Русия, Западен Сибир. Той има и други имена: меджид, сурова гъба, истински.

Белият гъби е добър в очистването, но има една отличителна черта - леко синкав цвят. Преди употреба, гъбите трябва да бъдат внимателно почистени от мръсотия и други отпадъци от дървесина, след това напоени и осолени. Накисването трае един или два дни в периодично заместена студена вода. По-добре смажете в барел от подправки. Гъбите са готови за употреба за 40 дни. По-рядко гъбите са мариновани. Готвенето помага да се отстранят напълно отровите от растението. Като съставка в ястие, гъбата се използва само след очистене.

Наровото бяло е много богато на протеини, съдържа повече от 30% от него и надвишава месото с калорично съдържание. Тази гъбичка се използва широко в медицината поради нейните антибактериални свойства. Използва се в производството на антитуберкулозни лекарства. Добре е да се яде гъска в сезона на настинки, тъй като укрепва бронхите и белите дробове. Доказано е, че бялата гъба може да намали нивото на захарта в кръвта. Компреси от гъби могат да се използват за премахване на брадавици.